La grande cuisine française est toujours présente sur la Côte d'Azur et dans le Var
Voici trois destinations haut de gamme à inscrire sur vos agendas.
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91 articles
La formidable embellie de la cuisine du soleil, d'Avignon à Monaco
La côte provencale offre une superbe proposition de tables pour becs fins.
Cinq destinations de rêve pour voyager en France
Pourquoi partir loin quand on peut vivre un rêve éveillé à quelques centaines de kilomètres de Paris?
Qui se cache derrière vos choix de vacances?
Les leaders mondiaux du commerce touristique font tout pour vous proposer une expérience toujours plus complète.
Après quatre ans de travaux pharaoniques, la superbe place du Casino et l'Hôtel de Paris ont retrouvé modernité et beauté: les sites historiques sont préservés et sublimés.
Séjour à Quiberon, site de cures et de bien-être
Visite guidée.
Fauchon, après l'épicerie, un grand hôtel-restaurant à Paris
La marque est présente dans cinquante pays, d’où une forte notoriété hors de l’Hexagone.
Promenade gastronomique en Forêt Noire
L’Allemagne est le pays leader en grande cuisine avec la France avec dix trois étoiles et vingt-sept tables au sommet de la galaxie Michelin 2019.
Les petits nouveaux des Relais & Châteaux, au Maroc et en France
Une escapade marocaine et neuf bonnes tables françaises pour découvrir la sélection 2019 du réseau d'hôtels et restaurants.
La renaissance magistrale de l'Hôtel Royal d'Évian-les-Bains, le resort du groupe Danone
Le Royal rénové accueille une clientèle attachée à la douceur de vivre, à la pureté du paysage et aux multiples distractions.
L'hôtellerie, un secteur particulièrement exposé au harcèlement sexuel
Face à un espace de travail du personnel particulièrement sexualisé, les directions d'établissements doivent redoubler d’efforts pour prévenir les comportements connotés.
La cuisine vénitienne a-t-elle encore une existence sur la lagune?
La ville des doges abrite quelques chefs rares, qui savent mettre le terroir vénitien à l'honneur et subliment ses traditions culinaires.
Ces chambres d'hôtel secrètes dont on ne vous parle pas
Tout le monde n'est pas VIP.
Trois Relais & Châteaux à proximité de Naples démontrent l'excellence hôtelière et culinaire italienne.
Grèce, Portugal et Versailles, trois spots secrets pour l'été
Voici trois points de chute testés, à l'écart des circuits traditionnels, et de bon rapport prix plaisir
Même hors Festival, Cannes attire le monde entier
Touristes mais surtout professionnels du monde entier choisissent la station azuréenne grâce à une offre de qualité, dont le sensationnel Hôtel Majestic.
Les meilleurs tables bourguignonnes, en Bourgogne... et à Paris
Si proche de Paris, la Bourgogne, avec ses œufs en meurette, son bœuf bourguignon ou sa poire au cassis, accompagnées de Côtes de Beaune ou de Nuits, se renouvelle sans cesse et se magnifie. Sélection des meilleures adresses.
Megève, visite aux sommets du luxe
Séjour au Four Seasons Edmond de Rothschild Heritage et et déjeuner aux Flocons de Sel du chef trois étoiles Emmanuel Renaut.
La renaissance des palaces français
Après une baisse de fréquentation consécutive aux attentats terroristes, la belle (et argentée) clientèle revient, surtout pour les weekends et les vacances scolaires. Enquête dans le secret des très grands hôtels.
Comment l'hôtellerie de luxe peut-elle sortir de la crise?
Les palaces parisiens rivalisent de prestations pour séduire à nouveau la clientèle fortunée.
La Provence en pleine renaissance touristique et gastronomique
La fréquentation a connu cet été de très fortes hausses. Un succès qui s'appuie sur quelques lieux d'exception.
À Saulieu, un été parfait tout en luxe et volupté
Dominique Loiseau, l’épouse du grand Bernard, développe son groupe d’hôtellerie et de restauration à Paris et ailleurs (à Beaune et Dijon) en créant un spa et une seconde table dans le parc bourguignon. Visite guidée sur place.
Quatre adresses à ne pas manquer pour les gourmets de Saint-Tropez
A la Vague d'Or, Arnaud Donckele, chef d'exception, régale les plus fins palais. Plus loin, l'hôtel de charme La Ponche, au passé légendaire, propose lui aussi un festival de saveurs locales.
À Saint-Tropez, Byblos célèbre cinquante ans de fêtes et de luxe dans l'euphorie
Le premier grand hôtel de la presqu’île reste au cœur de la folie tropézienne.
À Grasse, la Bastide Saint-Antoine, temple de la créativité moderne
Enquête dans le Relais & Châteaux campagnard qui fête ses 20 ans.
Le Majestic Barrière de Cannes surclasse tous les autres grands hôtels de la Croisette
À la veille du Festival de Cannes, du 17 au 28 mai, la guerre des palaces a commencé
L'hôtel de la Mamounia, icône de Marrakech depuis 1923
Ce luxueux écrin de verdure est aussi une œuvre architecturale de style berbère et arabo-andalou.
La restauration peut-elle sauver la grande hôtellerie parisienne?
Tentative de réponse à partir du cas du Peninsula.
En 2015, les touristes chinois ont déserté Paris, pas les investisseurs
Les Chinois ont plus que doublé leurs investissements en France en 2015, tourisme et loisir en tête.
À cause de Pegida, la «capitale de Noël» allemande peine à attirer les touristes
La réputation de Dresde a été entachée par le mouvement anti-islam Pegida. Et la 581e édition de son marché de Noël n’attire pas les touristes.
Le camping en France, en cartes et en chiffres
Si la saison 2015 est aussi bonne que l'année précédente, les Français passeront plus de 50 millions de nuitées en camping, et les Hollandais devraient confirmer leur addiction au sud de la France.
Airbnb prévoit 10 milliards de dollars de chiffre d’affaires en 2020
La location d’appartements entre particuliers permet à l’ancienne start-up qu’est Airbnb d’engranger des gains gigantesques.
La Réserve: se faire le luxe d'un mini-palace
C’est l’événement hôtelier de l’année à Paris avant la réouverture du Ritz, à la fin 2015.
Après l'hôtellerie, Airbnb peut-il bouleverser le marché des guides touristiques?
Très souvent pris comme exemple avec Uber des plateformes numériques dites «disruptives», c’est-à-dire ayant complètement bouleversé les règles d’un secteur économique traditionnel, Airbnb pourrait perturber d’autres activités que l’hôtellerie. ...
Le PDG des hôtels américains Marriott veut aider les femmes de chambre qui travaillent pour sa chaîne. Mais au lieu d'augmenter leur salaire, il a lancé une campagne pour encourager les clients à leur laisser des pourboires. ...
Airbnb peut-il révolutionner la restauration?
Après avoir révolutionné la façon dont nous partons en vacances (le site de locations d'appartements de particuliers compte plus de 600.000 annonces dans 34.000 villes et 190 pays; en France, un million de personnes l'utilisent), Airbnb entend...
Saint-Tropez a un remède à la crise: les clients étrangers...
Le mythique «village de pêcheurs» subit lui aussi les aléas de la météo et de la finance mondiale. Mais son statut de «destination de rêve» le préserve...
Le Ritz, le Bulgari: l'hôtellerie londonienne édition de luxe
Ces deux hôtels sont les fleurons de la capitale britannique.
Casinos: Monaco ne fait plus le poids face à Macao
Les hôtels et restaurants de la Société des bains de mers se portent bien, mais les casinos pâtissent de la concurrence de Macao et de la baisse de fréquentation des grands joueurs italiens, refroidis par la traque de la brigade financière transalpine.
Avec 23 millions de touristes, Venise s'enfonce
La ville des Doges est entrée de plain-pied dans le tourisme de masse. Mais elle n'a pas les infrastructures pour accueillir des millions de touristes et a déséspérement besoin d'argent.
