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La renaissance magistrale de l'Hôtel Royal d'Évian-les-Bains, le resort du groupe Danone

La renaissance magistrale de l'Hôtel Royal d'Évian-les-Bains, le resort du groupe Danone

Le Royal rénové accueille une clientèle attachée à la douceur de vivre, à la pureté du paysage et aux multiples distractions.

La renaissance des palaces français

La renaissance des palaces français

Après une baisse de fréquentation consécutive aux attentats terroristes, la belle (et argentée) clientèle revient, surtout pour les weekends et les vacances scolaires. Enquête dans le secret des très grands hôtels.

Comment l'hôtellerie de luxe peut-elle sortir de la crise?

Comment l'hôtellerie de luxe peut-elle sortir de la crise?

Les palaces parisiens rivalisent de prestations pour séduire à nouveau la clientèle fortunée.

Où va la grande hôtellerie parisienne frappée par la crise?

Où va la grande hôtellerie parisienne frappée par la crise?

Enquête dans le cénacle des palaces et cinq étoiles de la capitale.

Après les attentats, la grande hôtellerie parisienne rattrapée par la morosité

Après les attentats, la grande hôtellerie parisienne rattrapée par la morosité

Départs précipités, annulations en série, reports de réservations… l’heure n'est pas à la fête dans la corporation des plus fameux hôteliers de la capitale. Car ce sont d’abord les cinq étoiles et les palaces de rêve qui sont affectés par la chute brutale de la fréquentation (de 30 à 50%).

Saint-Tropez, capitale du tourisme azuréen

Saint-Tropez, capitale du tourisme azuréen

Derrière l’orientation «show off» et les arnaques du port, on peut encore trouver des lieux au bon rapport prix-plaisir.

Stéphanie et David Le Quellec, le «power couple» de la cuisine parisienne

Stéphanie et David Le Quellec, le «power couple» de la cuisine parisienne

Elle a 31 ans et dirige les cuisines du Prince de Galles, à côté du Four Seasons George V. Lui a 42 ans, il est le chef du Moulin Rouge, le fameux cabaret de Pigalle. Rencontre avec deux amateurs de bonne chère capables de sublimer les produits de saison.

La Réserve: se faire le luxe d'un mini-palace

La Réserve: se faire le luxe d'un mini-palace

C’est l’événement hôtelier de l’année à Paris avant la réouverture du Ritz, à la fin 2015.

Le Meurice, 180 ans de luxe renouvelé

Le Meurice, 180 ans de luxe renouvelé

L'hôtel, créé en 1771, s'est installé rue de Rivoli en 1885. Depuis, la clientèle huppée ne le quitte pas.

La guerre des palaces parisiens aura lieu. En 2015

La guerre des palaces parisiens aura lieu. En 2015

La capitale aura en 2014-2015 seize palaces ou grands hôtels de classe internationale, soit près de 3.000 chambres à 500 euros la nuit, au minimum.

Le Peninsula, le Paris du luxe à l'asiatique

Le Peninsula, le Paris du luxe à l'asiatique

Situé avenue Kléber, à côté du Raphaël, le Peninsula de la capitale est le premier maillon de la fameuse chaîne de Hong Kong construit en Europe: 200 chambres, 450 employés, 4 restaurants, un spa avec piscine chauffée et des limousines.

Sur les restaurants de Biarritz, le soleil se lève aussi

Sur les restaurants de Biarritz, le soleil se lève aussi

Petite sélection d'adresses de la ville, qui vient d'être classée parmi les quatre «villes-marques» françaises destinées à être promues à l'étranger.

A cent ans, le Plaza Athénée veut se réinventer

A cent ans, le Plaza Athénée veut se réinventer

Propriété du sultan de Brunei, le palace de l’avenue Montaigne va subir d’amples transformations à l’heure où de sérieux concurrents s’apprêtent à menacer sa suprématie parisienne: le Ritz tout neuf ouvrira ses portes fin 2014, suivi du Peninsula avenue Kléber et du Crillon fermé pour deux ans de travaux place de la Concorde.

Le Danieli, la tentation de Venise

Le Danieli, la tentation de Venise

Le palace, mythique, incarne à jamais la légende et l'identité vénitiennes.

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Un Marx au Mandarin

Un Marx au Mandarin

Coup de maître pour la chaîne de luxe asiatique, installée à Paris.

Impérial Shangri-La

Impérial Shangri-La

Le palace parisien mélange les arts, la convivialité et une certaine idée du luxe bien compris.

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