slow food

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L’expo universelle de Milan, répétition générale de la COP21 de Paris

L’expo universelle de Milan, répétition générale de la COP21 de Paris

L’exposition universelle de Milan, qui a lieu du 1er mai au 31 octobre, déçoit. Centrée sur la nutrition, l’énergie et l’alimentation durable, elle peut toutefois permettre de mieux préparer la conférence sur le climat qui aura lieu à Paris en décembre.

Slow power: avec son exposition universelle, Milan met la lenteur à l'honneur. Même dans les travaux

Slow power: avec son exposition universelle, Milan met la lenteur à l'honneur. Même dans les travaux

L'exposition universelle de Milan ouvrira ses portes le 1er mai. Mais elle est encore en construction. Loin des fastes de Shanghaï en 2010 et de la Dubaï «connectée» de 2020, on y vantera l'alimentation durable et la «slow food». La nourriture lente pour une exposition qui se construit lentement mais qui se veut durable....

Week-end chic à Florence: où manger et où dormir?

Week-end chic à Florence: où manger et où dormir?

Quelques adresses incontournables de la cité des Médicis.

La science se met aussi au «slow»

La science se met aussi au «slow»

Un manifeste publié par la Slow Science Academy de Berlin encourage les scientifiques à prendre leur temps, à s’éloigner de leurs ordinateurs et à  réfléchir sur les grandes questions, rapporte The Atlantic. Les scientifiques installés...

Manger lentement n'empêche pas de grossir

Manger lentement n'empêche pas de grossir

Nous ne prenons plus le temps de vivre. Nous sommes devenus incapables de prendre le temps de bien faire les actes quotidiens, de nous occuper des autres, de nous occuper de nous. Le culte de la vitesse a de plus en plus de détracteurs. C'est vrai...

Dépêchons-nous d'être lent

Dépêchons-nous d'être lent

Entre la première ville lente, Segonzac, la décroissance façon Ariès, et le dernier livre de Paul Virilio, le «culte de la vitesse» a trouvé ses détracteurs.

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