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Le goûter, repas déprécié, retrouve une place de choix dans la journée

Le goûter, repas déprécié, retrouve une place de choix dans la journée

À une période où l'on est fortement incité à manger sainement, le succès du quatre-heures, associé aux produits sucrés et à l'enfance, était inattendu.

Les pauses déj' vous manquent? C'est normal

Les pauses déj' vous manquent? C'est normal

Alors que beaucoup d'entre nous télétravaillons, nous sommes un peu nostalgiques des déjeuners entre collègues et des pauses café. Ces moments jouent un rôle social et de détente au boulot, mais pas seulement.

Les repas napoléoniens n'ont rien de raffiné

Les repas napoléoniens n'ont rien de raffiné

À l'occasion du bicentenaire de la mort de l'empereur, un historien publie un livre décrivant entre autres ses habitudes alimentaires et les dîners qu'il donnait.

Les repas sans viande à la cantine ne défavorisent pas les plus précaires

Les repas sans viande à la cantine ne défavorisent pas les plus précaires

Si les ministres pouvaient lire les rapports des établissements publics placés sous leur tutelle, ou simplement faire une rapide recherche sur internet, ça leur éviterait de dire des âneries. Le nerf de la guerre, c'est l'accès aux légumes frais.

Comprendre son rythme circadien peut aider à perdre du poids

Comprendre son rythme circadien peut aider à perdre du poids

Ne négligeons pas l'heure à laquelle nous mangeons.

Forcer les enfants difficiles à manger est contre-productif

Forcer les enfants difficiles à manger est contre-productif

Mieux vaut les laisser découvrir leurs goûts et éviter le chantage.

Des plats de chefs, certains étoilés, à emporter ou se faire livrer

Des plats de chefs, certains étoilés, à emporter ou se faire livrer

Alain Ducasse, Guy Savoy, Michel Sarran et Stéphanie Le Quellec vous régalent même portes fermées.

Nouvelles habitudes alimentaires confinées... et parties pour durer?

Nouvelles habitudes alimentaires confinées... et parties pour durer?

La réclusion à domicile et la peur du virus modifient nos façons de faire les courses comme la cuisine. Il est fort probable qu'il n'y aura pas de «retour à la normale» en masse.

Pourquoi on a quand même faim le lendemain d’un festin?

Pourquoi on a quand même faim le lendemain d’un festin?

Une histoire d'hormones et d'habitudes.

Il faut toujours privilégier les aliments sous leur forme solide

Il faut toujours privilégier les aliments sous leur forme solide

La composition des aliments ne fait pas tout: leur structure est également importante. Pressés, broyés ou pilés, fruits et céréales n'ont plus les mêmes effets.

Forcer les enfants à finir leur assiette n'est pas une bonne idée

Forcer les enfants à finir leur assiette n'est pas une bonne idée

À table, mieux vaut éviter de contraindre sa progéniture à ne pas en laisser une miette. Le risque, c'est de lui faire méconnaître sa faim et même détester les légumes.

Faut-il prendre son repas à deux pour être un couple heureux?

Faut-il prendre son repas à deux pour être un couple heureux?

Poser son smartphone aide déjà beaucoup.

Les aliments ultra-transformés sont aussi associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires

Les aliments ultra-transformés sont aussi associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires

Le Haut Conseil de la Santé publique a pour objectif de réduire de 20 % leur consommation d’ici à 2022.

Manger en solo serait bon pour la ligne

Manger en solo serait bon pour la ligne

Prendre son repas seul·e, chez soi ou au restaurant, n'est plus un sujet tabou.

On mange de plus en plus sur son lit ou son canapé

On mange de plus en plus sur son lit ou son canapé

À cheval entre le canapé du salon, la chambre à coucher et la cuisine, nous privilégions les endroits confortables pour nous nourrir.

Recette: avec les épinards, on y va cash et sans regret

Recette: avec les épinards, on y va cash et sans regret

Cette semaine, cuisinez le légume préféré de Popeye et des enfants en 40 secondes ou 40 minutes.

Des écoles américaines humilient les élèves qui ne peuvent pas payer leur repas

Des écoles américaines humilient les élèves qui ne peuvent pas payer leur repas

Cette pratique dite du «lunch shaming» vient d'être interdite dans l'État du Nouveau Mexique, mais persiste ailleurs.

Le meilleur système de livraison de nourriture a 125 ans, et il fonctionne encore

Le meilleur système de livraison de nourriture a 125 ans, et il fonctionne encore

C'est à Bombay que ça se passe. Même les jeunes start-up américaines s'en inspirent.

Vous ne perdrez pas les kilos que vous avez pris à Noël

Vous ne perdrez pas les kilos que vous avez pris à Noël

Le poids de la bedaine d'après-fêtes a fait l’objet de nombreuses études, que le Guardian a condensées pour enfin connaître la vérité. Et elle n’est pas belle à voir.

États-Unis, Allemagne, Japon... Tout le monde prend du poids au même moment

États-Unis, Allemagne, Japon... Tout le monde prend du poids au même moment

Dans les trois pays étudiés, le constat est le même: en moyenne, les gens atteignent des pics de poids pendant certaines périodes de fêtes... Et mettent plusieurs mois à revenir à la normale.

Quand les festins décrits dans les livres deviennent réalité

Quand les festins décrits dans les livres deviennent réalité

Passionné par la lecture, Charles Roux voulait que son projet de fin d'étude dans son école de photo porte sur la littérature. «J'ai réalisé à quel point la nourriture est magique dans la littérature. J'ai donc décidé de travailler...

Coffiest: «un café et un petit-déj complet pour moins cher qu'un latte»

Coffiest: «un café et un petit-déj complet pour moins cher qu'un latte»

Soylent, l'entreprise de boissons nutritives censées remplacer les repas, travaille sur le créneau du matin.

Les Anglais mangent un repas sur deux tout seuls

Les Anglais mangent un repas sur deux tout seuls

Outre-Manche, pour beaucoup, manger avec des collègues est quelque chose de rare.

Citadin CSP+ connecté cherche plat foodie servi par cycliste sympa

Citadin CSP+ connecté cherche plat foodie servi par cycliste sympa

Les nouvelles applis de livraison de repas à la demande déferlent sur Paris et entament une campagne de France pour couvrir le plus de terrain en zone urbaine. La recette: des algorithmes de dispatching hyper précis, de la cuisine dans l’air du temps et des coursiers à vélo.

Dîner seul deviendrait-il socialement acceptable (et bon pour la santé)?

Dîner seul deviendrait-il socialement acceptable (et bon pour la santé)?

De plus en plus de personnes n'hésitent plus à réserver une table pour un repas en solitaire.

Une pénurie de citrouilles menace le dessert traditionnel de Thanksgiving

Une pénurie de citrouilles menace le dessert traditionnel de Thanksgiving

Alerte aux États-Unis: la traditionnelle «pumpkin pie» pourrait être compromise cette année, pour cause de pénurie de son ingrédient principal.

Une boisson pour s'alimenter en perdant moins de temps à manger

Une boisson pour s'alimenter en perdant moins de temps à manger

Soylent, la boisson nutritive censée remplacer nos repas, va désormais être vendue sous une nouvelle forme: des petites bouteilles de liquide beige, visant à économiser encore plus de temps et d'énergie. Mais pas vraiment à plus se régaler.

Pieds d’ours panés, beignets de buffle ou tarte au vinaigre: les repas des gastronomes de l’extrême

Pieds d’ours panés, beignets de buffle ou tarte au vinaigre: les repas des gastronomes de l’extrême

Dans un ouvrage publié en avril, Bruno Fuligni rassemble des extraits de textes gastronomiques et parfois extrêmes, piochés dans la littérature de voyage.

Pas besoin de manger 3 repas par jour pour être en bonne santé

Pas besoin de manger 3 repas par jour pour être en bonne santé

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, il n’est pas nécessaire de manger trois repas par jour pour être en bonne santé. Jeûner en revanche pourrait permettre de vivre plus longtemps, souligne Mother Jones. ...

Combien de calories dans un repas Chipotle?

Combien de calories dans un repas Chipotle?

Aux Etats-Unis, la chaîne de restauration rapide Chipotle Mexican Grill, spécialisée dans la cuisine mexicaine, rencontre un tel succès qu'elle fait même de l'ombre à MacDonald. Le New York Times a décidé de réaliser une enquête pour déterminer le...

Pourquoi les gros repas nous épuisent

Pourquoi les gros repas nous épuisent

Vous avez du mal à émerger après la dinde de Thanksgiving (comme un certain nombre d’Américains et l’auteure de ce texte) ou après la bûche, le foie gras et les huîtres de Noël? Il existe des explications chimiques à cette fatigue, autres que...

Un menu de petit déjeuner du Titanic va être mis aux enchères pour 135.000 dollars

Un menu de petit déjeuner du Titanic va être mis aux enchères pour 135.000 dollars

Un menu de petit déjeuner de deuxième classe du Titanic, très rare, va être mis aux enchères pour 135.000 dollars (97.500 euros), raconte New York Daily News. ...

Gracier des dindes, la tradition ridicule de la Maison Blanche

Gracier des dindes, la tradition ridicule de la Maison Blanche

Etes-vous #teamPopcorn ou #teamCaramel? C'est la question que posait ces derniers jours la Maison Blanche aux internautes. Une question n'a pas eu le goût de plaire à tout le monde. Selon une tradition ancrée à la Maison Blanche depuis la fin des...

L'Italie et la passion des pâtes, c'est fini?

L'Italie et la passion des pâtes, c'est fini?

Les Italiens mangent de moins en moins de pâtes. La consommation est passée de 40 kg à 31 kg par famille et par an pendant la dernière décennie, signale le Wall Street Journal. ...

Manger 5 fois par jour pour lutter contre l’obésité des ados?

Manger 5 fois par jour pour lutter contre l’obésité des ados?

Comment limiter l’obésité chez les adolescents à risque? Peut-être en mangeant 5 fois par jour, affirment des scientifiques finlandais dans une étude publiée sur Plos One. ...

Y a-t-il moins appétissant qu'une cantine américaine? [PHOTOS]

Y a-t-il moins appétissant qu'une cantine américaine? [PHOTOS]

En 2012, une petite fille écossaise, Martha, montrait les images de ses repas à la cantine sur son blog. L'équivalent du conseil régional lui avait interdit de prendre des photos, avant de se raviser, à la suite d’une importante mobilisation...

Le petit déjeuner est-il vraiment le repas le plus important de la journée?

Le petit déjeuner est-il vraiment le repas le plus important de la journée?

Les études sur le sujet sont biaisées. Mais ce n'est pas pour autant qu'elles sont fausses.

Le repas en famille, vaste sujet du photographe Douglas Adesko

Le repas en famille, vaste sujet du photographe Douglas Adesko

Le New-Yorkais Douglas Adesko a passé dix ans à photographier le repas des Américains, raconte the Daily Mail. ...

Comment choisir le bon siège à table?

Comment choisir le bon siège à table?

Cela vous est déjà arrivé: vous allez à un dîner, la moitié des convives vont parler sexe et politique, les autres parleront de leurs courses à Parly 2. Comment échapper à la deuxième moitié? Comment bien choisir sa place? ...

Pourquoi les Japonais mangent chez KFC à Noël

Pourquoi les Japonais mangent chez KFC à Noël

Que font les Japonais pour Noël? Ils vont au KFC. Pour 3.336 yens (environ 30 euros), le restaurant propose un dîner poulet de Noël –avec gâteau et champagne inclus– qui «attire les foules», comme le...

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