Malgré les ennuis judiciaires de son ancien président, la chaîne se porte bien.

Quelques adresses incontournables de la cité des Médicis.

Au Terroir parisien, dans un décor de zinc, de bois, de cuir, façon entrepôt, un brin surprenant, Alleno ressuscite un corpus de recettes de la tradition brasserie et bistrot que tout gourmet aura plaisir à savourer.

La mode n'est pas aux cartes à 250 euros par personne sans les vins. De talentueux cuisiniers proposent des menus tout à fait abordables. Une sorte de prêt-à-porter de luxe qui côtoierait la haute cuisine.

Cinq établissements qui méritent le détour parmi les 200 nouveaux qui s'installent tous les ans dans la capitale

La vraie question n’est pas l’abattage des animaux, mais la qualité des viandes, le temps consacré à l’élevage, la sécurité alimentaire et la traçabilité.

Il est loin le temps où le 3 rue Royale réunissait le gotha international autour d'un répertoire de mets sans égal. Ostracisée par le Michelin, l'enseigne, propriété de Pierre Cardin, sert aujourd'hui de dancing pour «happy few».

Un seul trois étoiles au Michelin 2012, une dizaine de nouveaux restaurants à deux étoiles, un guide sans surprises.