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170 articles
Le monde en 2030 selon les renseignements américains

Le monde en 2030 selon les renseignements américains

Le National Intelligence Council (NIC), le centre d’études stratégiques à moyen et long terme des services de renseignements américains, vient de publier un rapport sur le monde en 2030, baptisé «Alternative Worlds». Technologie, gouvernance...

De quand date le goût du poulet?

De quand date le goût du poulet?

Pour le savoir, il faut remonter son arbre généalogique.

Blocus: comment Israël nourrissait Gaza juste assez pour empêcher une famine

Blocus: comment Israël nourrissait Gaza juste assez pour empêcher une famine

C’est une bataille juridique de trois ans et demi qui vient de s’achever en Israël. L’association de défense des droits de l’homme Gisha vient d’obtenir la publication d’un rapport sur la nutrition et la distribution de nourriture dans la bande de...

Croque McDo, McArabia, McKroket... Le Top 10 des menus McDonald's à la sauce locale

Croque McDo, McArabia, McKroket... Le Top 10 des menus McDonald's à la sauce locale

Du muffin mexicain au burger aux crevettes japonais, tour d’horizon des créations de McDonald’s qui ont contribué à son succès à l’international.

L'industrie de la mode n'est pas la vraie cause de l'anorexie

L'industrie de la mode n'est pas la vraie cause de l'anorexie

Dénoncer mannequins et créateurs comme facteurs d'anorexie, c'est refuser de comprendre la véritable source des troubles du comportement alimentaire.

Le dernier repas des condamnés à mort américains est hypercalorique

Le dernier repas des condamnés à mort américains est hypercalorique

Le dernier repas des condamnés à mort américains est hypercalorique et plein de nourritures réconfortantes: telle est la conclusion d’une étude à paraître dans le numéro de décembre de la revue Appetite, menée par trois chercheurs de l’université...

Ma croisière Costa: les jours sans faim

Ma croisière Costa: les jours sans faim

Le secret d'une bonne croisière? Des voyageurs qui ont la bouche pleine.

Israël a un problème de porc

Israël a un problème de porc

Ce que le changement d’une des lois les plus controversées de l’histoire d’Israël pourrait signifier pour les Arabes chrétiens du pays.

Comment contrôle-t-on la nourriture servie dans les avions?

Comment contrôle-t-on la nourriture servie dans les avions?

Fin juillet, un passager d'Air Canada a trouvé une aiguille dans son sandwich. Comment s'assure-t-on que cela n'arrive pas?

Etats-Unis: l'affaire Chick-Fil-A a libéré un discours homophobe dangereux

Etats-Unis: l'affaire Chick-Fil-A a libéré un discours homophobe dangereux

Depuis que le président de la chaîne américaine de restaurants de poulet frit Chick-Fil-A a déclaré son soutien au mariage selon la Bible (entre un homme et une femme), la guerre fait rage entre homophobes et pro mariage-gay. Et libère un discours haineux.

L'évolution de la nourriture dans l'espace à travers la Science-fiction

L'évolution de la nourriture dans l'espace à travers la Science-fiction

La nourriture que mangent les astronautes à complètement évoluée en quarante ans. Et la Nasa s'est inspirée de la Science-fiction, elle-même souvent basée sur la science, pour mettre au point ses aliments.

Que risquent les juifs qui consomment des produits non casher?

Que risquent les juifs qui consomment des produits non casher?

Il faut distinguer les punitions terrestres, divines. Et savoir si la faute était intentionnelle ou non.

Comment bien manger sur Mars?

Comment bien manger sur Mars?

Peut-on cuisiner et bien manger dans l’espace? Un groupe de neuf stagiaires de l’Université de Cornell se préparent à une mission spatiale simulée, baptisée projet HI-SEAS. Ils suivent actuellement des cours pour essayer de faire de de la ...

Des repères visuels pour nous aider à moins manger

Des repères visuels pour nous aider à moins manger

Quand on ouvre un paquet de chips, il est souvent difficile de s’arrêter avant de l’avoir entièrement terminé. Mais les chercheurs de l’université de Cornell ont ...

Comment nourrir 9 milliards d'habitants en 2050?

Comment nourrir 9 milliards d'habitants en 2050?

Augmenter la production agricole n'est que l'une des facettes de la réponse. Et pas forcément la plus importante. Il faut aussi manger autrement.

Les Britanniques nostalgiques des pauses-déjeuner françaises

Les Britanniques nostalgiques des pauses-déjeuner françaises

La Grande-Bretagne, qui vient ...

Pain nègre, escalope tzigane... L'Autriche veut changer des noms de plats «discriminatoires»

Pain nègre, escalope tzigane... L'Autriche veut changer des noms de plats «discriminatoires»

Zigeunerschnitzel ...

Les animaux qui hibernent se lèvent-ils pour aller aux toilettes?

Les animaux qui hibernent se lèvent-ils pour aller aux toilettes?

Certains mammifères passent plus de la moitié de l'année à hiberner. Mais l'appel du petit coin ne se fait-il jamais sentir?

Comment vivrons-nous dans cent ans, en 2112?

Comment vivrons-nous dans cent ans, en 2112?

Inspirons-nous de John Elfreth Watkins qui avait imaginé en 1900 notre monde actuel.

Un New-Yorkais a testé toutes les pizzas de Manhattan

Un New-Yorkais a testé toutes les pizzas de Manhattan

Si Manhattan est mondialement connu pour ses centaines de ...

La prison ne lui sert que du soja: il porte plainte

La prison ne lui sert que du soja: il porte plainte

Trop de crampes ont poussé un prisonnier en Floride à ...

La musique rend le vin meilleur

La musique rend le vin meilleur

On le sait le bon vin ne va pas sans un bon repas. Mais une ...

L'industrie du parmesan sauvée par les Sikhs

L'industrie du parmesan sauvée par les Sikhs

Qui aurait cru que certaines communautés sikhs installées ...

Les antioxydants, ça ne marche pas

Les antioxydants, ça ne marche pas

Mais personne ne veut l'entendre!

La Chine forcée d'importer des baguettes des Etats-Unis

La Chine forcée d'importer des baguettes des Etats-Unis

Des objets portant la mention «Made ...

Du boeuf contaminé aurait été vendu au Japon

Du boeuf contaminé aurait été vendu au Japon

Du bœuf contaminé par les radiations de Fukushima au Japon aurait été consommé dans plus de 31 préfectures japonaises environnant Tokyo, selon la chaîne de télé NHK citée par lemonde.fr The New York Times précise qu’AEON, le second plus gra...

Des chiens végétaliens en Allemagne

Des chiens végétaliens en Allemagne

Le nombre de végétariens ne cesse d’augmenter en Allemagne. Dans ce virage alimentaire se mêlent de nombreuses attitudes, plus ou moins excessives. L’assiette sans viande est une chose. La rigueur des végétaliens, une autre. Il y a aussi ceux qui...

Les dégâts du réchauffement sur la production alimentaire

Les dégâts du réchauffement sur la production alimentaire

La Terre ne produit pas assez de nourriture pour ses habitants. Ce constat, ...

Les enfants qui dorment moins sont plus gros

Les enfants qui dorment moins sont plus gros

Les enfants qui dorment moins sont plus gros. C’est la conclusion à laquelle ...

Les bonnes adresses des bonobos

Les bonnes adresses des bonobos

Une étude montre que les bonobos communiquent aux autres ...

Regarder des personnes en surpoids donne envie de manger

Regarder des personnes en surpoids donne envie de manger

Observer les efforts constants des personnes obèses pour perdre du poids devrait nous motiver à nous tenir en forme: faire de l'exercice physique, manger mieux, et perdre du poids, également... Logique? Pas vraiment. Selon une nouvelle étude,...

On pourrait être accro à la nourriture, comme aux drogues

On pourrait être accro à la nourriture, comme aux drogues

L'addiction alimentaire peut être ...

Impossible d'être végétarien en France?

Impossible d'être végétarien en France?

La France est-elle un pays dans lequel ...

La mini-carotte, le légume déguisé en junk food

La mini-carotte, le légume déguisé en junk food

Comment faire manger des légumes aux gens, au royaume des snacks et de junk food? En les faisant justement passer pour de la junk food. ...

Murdock, le milliardaire qui veut vivre jusqu'à 125 ans

Murdock, le milliardaire qui veut vivre jusqu'à 125 ans

David Howard Murdock est un homme qui ...

Quels sont les insectes les plus savoureux?

Quels sont les insectes les plus savoureux?

Au menu, brochettes de criquets grillés, kebab de scorpions ou macédoine de fourmis. Voici les insectes comestibles et la manière la plus délicieuse de les accommoder.

Payer par carte de crédit fait grossir

Payer par carte de crédit fait grossir

Cachez votre carte de crédit sous votre oreiller et partez faire vos courses avec de l'argent liquide comme seul moyen de paiement: des chercheurs affirment que les gens qui payent en espèces font de meilleurs choix alimentaires et dépensent moins...

Votre repas dans un chewing-gum

Votre repas dans un chewing-gum

Vous vous souvenez de Charlie et la chocolaterie, le film de Tim Burton adapté du roman de Roald Dahl? Parmi les merveilleuses inventions gustatives de Willy Wonka (interprété par Johnny Depp) se trouvait un chewing-gum qui restituait...

181 ailes de poulet en 12 minutes

181 ailes de poulet en 12 minutes

Sonya Thomas a gagné le neuvième concours du National ...

À San Francisco, plus de jouets au McDo?

À San Francisco, plus de jouets au McDo?

Une proposition de loi actuellement étudiée par la ville San Francisco est surveillée d’un oeil inquiet par les chaînes de fast-food. Le décret viserait à leur interdire de distribuer un jouet dans les menus enfants si ceux-ci ne respectent pas de...

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