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La guerre culturelle des food activistes est déclarée

La guerre culturelle des food activistes est déclarée

Circuits courts, bio, alimentation «sans» (gluten, sucre, viande)... L’activisme de l’assiette est-il l'ultime horizon d'une société nombriliste, le militantisme du XXIe siècle... ou les deux à la fois? Un livre répond à ces questions devenues politiques.

Respirer de la nourriture peut-il vous faire prendre du poids?

Respirer de la nourriture peut-il vous faire prendre du poids?

Les tests chez les souris ont été sans appel.

Pourquoi, là, maintenant, vous avez envie de sushis et pas d’un burger (et pourquoi parfois c’est l’inverse)

Pourquoi, là, maintenant, vous avez envie de sushis et pas d’un burger (et pourquoi parfois c’est l’inverse)

Vos envies alimentaires ne sont pas là pour rien.

Faut-il se laisser aller à une alimentation «aventureuse»?

Faut-il se laisser aller à une alimentation «aventureuse»?

Bouleverser ses habitudes alimentaires, goûter de nouveaux aliments ou explorer des cuisines et des influences gastronomiques inconnues... Quels avantages trouve-t-on à se laisser aller à briser la routine?

Pourquoi on ne sent pas plus les odeurs de nourriture dans la rue?

Pourquoi on ne sent pas plus les odeurs de nourriture dans la rue?

Les odeurs de nourriture que vous sentez et celles que vous ne sentez pas ne dépendent pas seulement des aliments utilisés ni de la fringance de vos narines. En ville, les fumets de cuisine sont aussi la trace olfactive de choix architecturaux imprégnés d’histoire ou de facteurs météorologiques.

Quand ça ne va pas, évitez de consoler vos enfants avec de la nourriture

Quand ça ne va pas, évitez de consoler vos enfants avec de la nourriture

Deux études croisées attestent que la tendance à trop manger pour se réconforter est due d'abord à notre éducation.

Avec la recette perdue de son père, elle devient millionnaire

Avec la recette perdue de son père, elle devient millionnaire

Au menu: viande frites sur une brochette.

Les araignées dévorent près de 25 fois leur poids en insectes chaque année, mais c'est pour votre bien

Les araignées dévorent près de 25 fois leur poids en insectes chaque année, mais c'est pour votre bien

Tout ça a de quoi rebuter, mais pas d'inquiétude. Leur apport à la chaine alimentaire est essentiel.

Genèse d'un repas

Genèse d'un repas

Dans un travail intitulé Nahrungsaufnahme, Kyung Nyu Hyun met en relation notre consommation d'images et celle de la nourriture. Elle a photographié tous ses repas effectué pendant un an, c'est à dire 808. «Prendre une photo est un...

Quand les festins décrits dans les livres deviennent réalité

Quand les festins décrits dans les livres deviennent réalité

Passionné par la lecture, Charles Roux voulait que son projet de fin d'étude dans son école de photo porte sur la littérature. «J'ai réalisé à quel point la nourriture est magique dans la littérature. J'ai donc décidé de travailler...

Ne vous fiez plus jamais à la «règle des cinq secondes» pour un aliment tombé à terre

Ne vous fiez plus jamais à la «règle des cinq secondes» pour un aliment tombé à terre

Et ce sont les scientifiques qui le disent.

Comment mangerons-nous en 2025?

Comment mangerons-nous en 2025?

CONTENU SPONSORISÉ. Nos pratiques alimentaires évoluent, qu’il s’agisse de ce que nous mangeons comme des conditions dans lesquelles nous prenons nos repas. Face à ces changements, l’offre alimentaire doit nécessairement se transformer. Dès lors, comment satisfaire des besoins en constante évolution, tout en continuant à proposer une alimentation saine, variée et qui fasse plaisir aux consommateurs?

L’agriculture urbaine créé plus de lien social que de nourriture

L’agriculture urbaine créé plus de lien social que de nourriture

D'après des chercheurs de l'université John Hopkins, l’agriculture urbaine ne peut certainement pas nourrir tous les citadins. Par contre, elle peut créer et renforcer des communautés urbaines.

Voici à quoi ressemblerait un rayon pâtisserie si les pollinisateurs venaient à s’éteindre

Voici à quoi ressemblerait un rayon pâtisserie si les pollinisateurs venaient à s’éteindre

Notre alimentation s’en trouverait radicalement changée.

Les emojis peuvent aider les enfants à faire les bons choix alimentaires

Les emojis peuvent aider les enfants à faire les bons choix alimentaires

Les enfants peuvent aussi être des acteurs du combat pour une alimentation équilibrée.

Chou kale, smoothie… Les aliments «bien-être» ne sont pas tous vos amis

Chou kale, smoothie… Les aliments «bien-être» ne sont pas tous vos amis

Les «aliments miracle» s'enchaînent et les régimes diététiques se ressemblent. Dans cette course au «bien-manger», Stephen Le prône un retour aux sources.

Pourquoi l’on stocke de la nourriture périssable avant une catastrophe naturelle

Pourquoi l’on stocke de la nourriture périssable avant une catastrophe naturelle

Alors que la tempête de neige «Snowzilla» bloque le nord-est des Etats-Unis, beaucoup d'Américains ont fait le plein de pain et de lait.

Manger en accouchant, c’est possible et pas plus risqué

Manger en accouchant, c’est possible et pas plus risqué

Se priver d’un repas léger pendant le travail pourrait même faire durer l’accouchement.

Soirées pizza, films, tennis... Luka Rocco Magnotta vit en prison «comme sur un campus»

Soirées pizza, films, tennis... Luka Rocco Magnotta vit en prison «comme sur un campus»

Dans une série de lettres envoyées à un quotidien canadien, le tueur raconte la «belle vie» qu’il mène en prison.

En Alaska, des «congélateurs» traditionnels sont en train de fondre

En Alaska, des «congélateurs» traditionnels sont en train de fondre

Le réchauffement climatique pose des problèmes d'alimentation quotidienne et de traditions culinaires.

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