Les aliments ultra-transformés sont aussi associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires
Le Haut Conseil de la Santé publique a pour objectif de réduire de 20 % leur consommation d’ici à 2022.
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153 articles
La tyrannie des conversations de bouffe au bureau
Elle se cache derrière un bubble tea ou dans les commentaires de votre collègue sur votre lunchbox, mais dans tous les cas, elle continue d'imposer l'idée que vous devez contrôler votre corps.
Au printemps, les asperges font leur nid
Le printemps est de retour, et avec lui certains légumes absents des étals en hiver. En premier lieu : les asperges. Et pour changer de la traditionnelle recette qui les paire avec une vinaigrette, le chef Tommaso Melilli vous propose de les cuire...
«C’est la combinaison parfaite d'ingrédients qui va droit au cerveau.»
Votre nourriture a meilleur goût si votre équipe est en train de gagner
C'est en tous cas l'impression qu'on a.
La championne des concours de bouffe se confie
Rencontre avec Molly Schuyler, reine en matière d'ingurgitation de nourriture.
Et si vous vous faisiez livrer une chèvre plutôt qu’une pizza?
En Angola, une application de livraison de nourriture propose désormais des animaux vivants.
À Singapour, une araignée «allaite» ses petits
C’est la seule de son espèce à nourrir sa progéniture de cette manière.
Le premier musée de la nourriture dégoûtante va bientôt voir le jour
Il vise à nous interroger sur l’idée que l’on se fait du dégoût
Pour les employés de Facebook, c’est la fin de la nourriture gratuite
La commune de Mountain View en Californie a décidé qu'il était temps de défendre ses commerçants.
Partager votre glace avec votre chien est une mauvaise idée
Même pour faire une belle photo Instagram.
Faut-il arrêter de manger à 15 heures?
Concentrer tous ses repas six heures après son réveil pourrait être bénéfique pour la santé.
La musique d'ambiance dans les restaurants influence votre manière de commander la nourriture
C'est aussi le cas pour la musique dans les supermarchés.
Le cinéma français n’aime rien tant que casser la croûte. À tel point que la cuisine et la gastronomie sont devenues un élément central de ses chefs-d’œuvre. Ou de ses navets.
Pourquoi déteste-t-on les vegans?
«Sectaires», «donneurs de leçon», «ascétiques», «ultrasensibles», «excentriques», «bobos»… Le discours anti-vegan ne manque pas de ressources. Mais d’où vient cette hostilité?
La guerre culturelle des food activistes est déclarée
Circuits courts, bio, alimentation «sans» (gluten, sucre, viande)... L’activisme de l’assiette est-il l'ultime horizon d'une société nombriliste, le militantisme du XXIe siècle... ou les deux à la fois? Un livre répond à ces questions devenues politiques.
Respirer de la nourriture peut-il vous faire prendre du poids?
Les tests chez les souris ont été sans appel.
Vos envies alimentaires ne sont pas là pour rien.
Faut-il se laisser aller à une alimentation «aventureuse»?
Bouleverser ses habitudes alimentaires, goûter de nouveaux aliments ou explorer des cuisines et des influences gastronomiques inconnues... Quels avantages trouve-t-on à se laisser aller à briser la routine?
Pourquoi on ne sent pas plus les odeurs de nourriture dans la rue?
Les odeurs de nourriture que vous sentez et celles que vous ne sentez pas ne dépendent pas seulement des aliments utilisés ni de la fringance de vos narines. En ville, les fumets de cuisine sont aussi la trace olfactive de choix architecturaux imprégnés d’histoire ou de facteurs météorologiques.
