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Les bonnes et méchantes adresses de M. Millau

Les bonnes et méchantes adresses de M. Millau

L'inventeur de la nouvelle cuisine n'est pas tendre avec les chefs et ne jure que par les bistrots.

Impérial Shangri-La

Impérial Shangri-La

Le palace parisien mélange les arts, la convivialité et une certaine idée du luxe bien compris.

Les meilleurs restaurants de musiciens des Etats-Unis

Les meilleurs restaurants de musiciens des Etats-Unis

Aux Etats-Unis, les musiciens businessmen investissent dans la bonne chère. L.A. Weekly a établi un classement des 10 meilleurs restaurants détenus et dirigés par des rappeurs et autres chanteurs de R'n'B (dont les critères restent obscurs, mais...

Etre une «Hooters girl» à Tokyo

Etre une «Hooters girl» à Tokyo

Ou comment la chaîne de restaurants américaine a dû adapter sa «délicieuse vulgarité» aux mœurs japonaises.

Des robots serveurs en Chine

Des robots serveurs en Chine

Pour tous ceux qui rêvent de serveurs réellement faits «pour vous servir», direction Jinan, dans le Shandong, en Chine, où vient d'ouvrir le premier restaurant dont le personnel est composé de robots. ...

La nouvelle biographie de Ferran Adrià

La nouvelle biographie de Ferran Adrià

Le livre, dont l'auteur n'est ni un fan, ni un détracteur du chef catalan, s'intéresse aux plats eux-mêmes, mais n'explique pas sa pulsion créatrice insatiable.

Frédéric Anton, le master chef

Frédéric Anton, le master chef

Connu du grand public grâce à la télévision, Frédéric Anton est assurément le plus surprenant et le plus créatif des chefs parisiens.

Etapes gourmandes en Bourgogne et Provence

Etapes gourmandes en Bourgogne et Provence

Plus de 600km séparent nos deux adresses du jour: le Relais Bernard Loiseau à Saulieu et le Château de Berne à Lorgues.

Paul Bocuse entame, doucement, sa succession

Paul Bocuse entame, doucement, sa succession

A 84 ans, Paul Bocuse préparerait-il sa succession? Pour la première fois, ...

Arrière goût de crise dans le menu

Arrière goût de crise dans le menu

Les grands restaurants misent sur les tarifs plus doux proposés au déjeuner.

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