Paris

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Le Terroir parisien: la «simple table» de Yannick Alleno

Le Terroir parisien: la «simple table» de Yannick Alleno

Au Terroir parisien, dans un décor de zinc, de bois, de cuir, façon entrepôt, un brin surprenant, Alleno ressuscite un corpus de recettes de la tradition brasserie et bistrot que tout gourmet aura plaisir à savourer.

Les hipsters blancs victimes du profiling policier

Les hipsters blancs victimes du profiling policier

Peur sur la ville… Selon ...

Éric Fréchon, de la haute gastronomie à la cuisine de simplicité

Éric Fréchon, de la haute gastronomie à la cuisine de simplicité

Chef trois étoiles de l’Épicure, le beau restaurant du Bristol, le Normand Éric Fréchon a démocratisé son style culinaire à la brasserie voisine, le 114 Faubourg, et au Mini Palais ouvert en 2010. Retour sur un itinéraire exemplaire.

Législatives: Jean-Marie Le Pen prêt à se parachuter dans le Vaucluse?

Législatives: Jean-Marie Le Pen prêt à se parachuter dans le Vaucluse?

JEAN-MARIE LE PEN CANDIDAT AUX LEGISLATIVES DES 10 ET 17 JUIN? Interviewé par La Provence, l’intéressé «n’exclut pas», pour la première fois depuis 1993, de se présenter, en l’occurrence dans la 3e circonscription du Vaucluse. Cela serait sa...

Guéant estime avoir tenu «des propos de bon sens» sur les «civilisations»

Guéant estime avoir tenu «des propos de bon sens» sur les «civilisations»

Au programme aussi de la revue de web des élections: Villepin en banlieue, le vote FN à Abbeville, la dissidence de Dati, les réalisateurs des candidats.1. Claude Guéant: «J’ai tenu des propos de bon sens» ...

Des étages en plus pour créer des logements

Des étages en plus pour créer des logements

Paris ne peut pas s’étendre indéfiniment, il doit se réinventer à l’intérieur de ses propres limites. Et si la solution se trouvait sur les toits?

Un milliard de touristes, et nous et nous et nous

Un milliard de touristes, et nous et nous et nous

L'industrie du tourisme résiste remarquablement à la crise, mais les gros bataillons de voyageurs ne changent pas de continent. Si l'Europe plonge dans la récession, les Chinois ne seront pas assez nombreux pour compenser

La sécurité, une affaire de plus en plus privée

La sécurité, une affaire de plus en plus privée

Alors que la diminution des effectifs de la fonction publique touche aussi la police, les vigiles des HLM parisiens seront bientôt armés. La privatisation de la sécurité commencée il y a plus de vingt ans franchit une nouvelle étape.

La taxe Sarkozy sur les transactions financières, ou le retour d'une taxe supprimée en 2008?

La taxe Sarkozy sur les transactions financières, ou le retour d'une taxe supprimée en 2008?

Une taxe sur les opérations financières a existé en France jusqu’en 2008. La même majorité est-elle prête à voter une loi qui contredirait une décision prise il y a trois ans?

Gastronomie: l'année 2012 en bref

Gastronomie: l'année 2012 en bref

Echos des restaurants et des chefs en vue.

Le premier classement Slate des villes d’Europe les plus cools

Le premier classement Slate des villes d’Europe les plus cools

Prix d’une pinte de bière, proportion d’étudiants et nombre de quartiers qui bougent… Voici quelques critères que nous avons choisis pour déterminer la ville d’Europe la plus sympa.

A São Paulo, le bilan d'une ville sans pub

A São Paulo, le bilan d'une ville sans pub

En 2006, le maire de São Paulo, Gilberto Kassab, fait voter ...

Les New-Yorkais vivent plus vieux que les autres Américains

Les New-Yorkais vivent plus vieux que les autres Américains

Il n’y a pas si longtemps New York était connue entre autres pour ses rues dangereuses et sa gastronomie hyper-calorique. Un cocktail mortel en terme de santé publique. Pourtant il faut aujourd'hui constater qu’on vit assez bien et assez vieux...

Paris ou le choc de la réalité

Paris ou le choc de la réalité

[FOLIES DE VOYAGE 3/5] Chaque année, quelques centaines de touristes craquent à l'étranger, incitant certains spécialistes à parler de «syndromes du voyageur» très contestés. Troisième étape de notre cartographie de ce phénomène avec le supposé «syndrome japonais».

Comment truque-t-on un match de foot?

Comment truque-t-on un match de foot?

Avec un coureur et quelques barbes.

De bons plats parisiens

De bons plats parisiens

Une sélection d’assiettes mémorables de 0,90 à 85 euros.

De la cuisine d’ailleurs à Paris: un chef japonais, un belge et un franco-américain

De la cuisine d’ailleurs à Paris: un chef japonais, un belge et un franco-américain

Dans la capitale, il y a plus de tables étrangères que de françaises. C’est l’effet de la mondialisation par la fourchette et l’assiette. Trois bons exemples.

L’élimination des conteneurs à ordures, aspiration légitime?

L’élimination des conteneurs à ordures, aspiration légitime?

La couleur de Paris, c’est le vert. Le vert des conteneurs à ordures encombrant ses trottoirs. Les technologies d’aspiration aideront-elle la capitale à jeter cette terrible spécificité à la poubelle?

Ces chefs dont on parle à Paris

Ces chefs dont on parle à Paris

Voici un quatuor de cuisiniers d’avenir que le Michelin devrait étoiler en mars 2012.

Autolib, Vélib: la ville en partage

Autolib, Vélib: la ville en partage

Le Vélib a ouvert la voie, Autolib suit à Paris le 5 décembre. La voiture tout électrique en libre-service est un nouveau concept appelé à faire partie intégrante de la ville de demain. Reste à trouver la bonne équation économique.

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