restauration

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Le nouveau syndicalisme à l'américaine

Le nouveau syndicalisme à l'américaine

Il y a aussi peu de syndiqués dans le secteur privé aux Etats-Unis qu'en France. Sauf qu'outre-Atlantique, cela signifie moins de droits, moins de protection. Des associations organisent une nouvelle forme de lutte sociale.

Le site de rencontres pour amateurs de salade, ou la recherche du conjoint en milieu urbain

Le site de rencontres pour amateurs de salade, ou la recherche du conjoint en milieu urbain

Salad Match, le premier site de rencontres pour amateurs de salades, lancé en 2010, vient de sortir une nouvelle version de son application iPhone. Le service est à la croisée de plusieurs tendances marketing. ...

Ecoutez la voix de Graham Bell, l'inventeur du téléphone, enregistrée il y a 128 ans

Ecoutez la voix de Graham Bell, l'inventeur du téléphone, enregistrée il y a 128 ans

C'est probablement l'un des premiers enregistrements audio, vieux de 128 ans. Des scientifiques du Smithonian Institut sont parvenus à restaurer un enregistrement de la voix d'Alexander Graham Bell, l'inventeur du téléphone, rapporte l...

La restauration de Pompei, un projet sous haute surveillance

La restauration de Pompei, un projet sous haute surveillance

Le site archéologique de Pompéi va être restauré. L'Union européenne a alloué le 6 février un budget de 105 millions d'euros à sa rénovation, signale le Figaro. ...

Restauration

Restauration

Chef trois étoiles à Valence, Anne-Sophie Pic s'installe à Paris

Chef trois étoiles à Valence, Anne-Sophie Pic s'installe à Paris

L'événement revêt une dimension historique: Anne-Sophie Pic, seule femme chef triplement étoilée en France, vient d’installer un restaurant près de la Seine, cuisine très personnalisée, sans prétention à la gloire médiatique. Complet midi et soir.

La Pologne veut restaurer le QG d'Hitler, la tanière du loup

La Pologne veut restaurer le QG d'Hitler, la tanière du loup

Le QG polonais d’Hitler sera restauré. C’est ce qu’a demandé le gouvernement polonais à l’entreprise qui gère le site, rapporte le New York Times. Pendant presque trois ans, Hitler a comma...

Tess: Roman Polanski et Nastassja Kinski réunis

Tess: Roman Polanski et Nastassja Kinski réunis

Dans la salle du Soixantième, à Cannes, Roman Polanski et Nastassja Kinski sont côte à côte. Ce duo, sulfureux il y a plus de trente ans, est venu assister à la projection du film qui les avait réunis, lui derrière la caméra, elle devant: Tess....

Dans les restos étoilés de New York, «de la merde dans votre foie gras de luxe»

Dans les restos étoilés de New York, «de la merde dans votre foie gras de luxe»

Vous pensiez que restaurant étoilé du guide Michelin rimait avec standards d’hygiène ...

Chen Soleil d’Est et Shang Palace, les meilleurs chinois de Paris?

Chen Soleil d’Est et Shang Palace, les meilleurs chinois de Paris?

Certes, il faut mettre le prix, mais voici deux adresses où la gastronomie chinoise atteint les sommets des montagnes sacrées.

Aux Crayères de Reims, l'espoir d'une renaissance

Aux Crayères de Reims, l'espoir d'une renaissance

Après des années difficiles, le Parc, un des restaurants les plus réputés d'Europe, remonte la pente avec un nouveau chef, Philippe Mille.

La grande restauration française ne connait plus la crise

La grande restauration française ne connait plus la crise

Les riches du monde entier viennent savourer les plats des trois étoiles français qui ne désemplissent pas. Vive la crise!

Les meilleurs restaurants de musiciens des Etats-Unis

Les meilleurs restaurants de musiciens des Etats-Unis

Aux Etats-Unis, les musiciens businessmen investissent dans la bonne chère. L.A. Weekly a établi un classement des 10 meilleurs restaurants détenus et dirigés par des rappeurs et autres chanteurs de R'n'B (dont les critères restent obscurs, mais...

Peinture: ce qui se cache derrière les toiles

Peinture: ce qui se cache derrière les toiles

Quand les technologies modernes de restauration permettent de redécouvrir ou réattribuer des oeuvres.

Paul Bocuse entame, doucement, sa succession

Paul Bocuse entame, doucement, sa succession

A 84 ans, Paul Bocuse préparerait-il sa succession? Pour la première fois, ...

Un restaurant où la générosité paye

Un restaurant où la générosité paye

Panera, une chaîne américaine qui compte plus de 70 restaurants aux Etats-Unis, a récemment expérimenté un nouveau concept: un restaurant/café où les clients décident ce qu'ils veulent bien payer. Si le concept semble sorti tout droit d'une...

Réquisitoire contre la cuisine moléculaire

Réquisitoire contre la cuisine moléculaire

Un journaliste allemand a réalisé une enquête choc sur les dessous de la cuisine moléculaire.

Les restaurants halal veulent rester discrets

Les restaurants halal veulent rester discrets

Les chaînes de restauration veulent profiter du filon «halal». Mais ne le crient pas sur les toits.

La Tour d'Argent vaut de l'or

La Tour d'Argent vaut de l'or

La vente des 18.000 bouteilles du célèbre restaurant parisien à rapporté 1.542.000 euros avec les frais

Restauration: une soustraction salée

Restauration: une soustraction salée

Moins de clients, portefeuilles allégés... La crise oblige les restaurants de luxe à modifier menus et additions.

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