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Le fromage est aussi addictif que la drogue

Le fromage est aussi addictif que la drogue

Selon une étude récente de l’Université du Michigan, l’addiction au fromage est une réalité comparable à celle aux drogues, au tabac, à l’alcool.

Rien de tel qu’une bière pour faire mousser le fromage (ou le contraire)

Rien de tel qu’une bière pour faire mousser le fromage (ou le contraire)

Profitez de la déferlante des micro-brasseries pour remettre le plateau de fromages au centre de la nappe. Car malt, houblon et caséine dessinent à table le plus jouissif des kamasutra gustatifs.

Les États-Unis vont revoir leurs règlements sur le fromage au lait cru

Les États-Unis vont revoir leurs règlements sur le fromage au lait cru

L’autorisation sur le sol américain de fromages au lait non pasteurisé, déjà limitée, pourrait évoluer, et pas forcément au bénéfice du brie et autres délicats fromages au lait cru.

Huit personnes témoignent: comment devient-on végétarien?

Huit personnes témoignent: comment devient-on végétarien?

De plus en plus de personnes se convertissent à un régime sans viande ni poisson, voire sans œufs ni fromage. Un choix personnel souvent lié à des lectures et des rencontres, accompagnant une lente prise de conscience de l'intérêt de la cause animale et des dangers sanitaires qui nous entourent, comme en témoignent huit végétariens pour nous.

Le parmesan détruit par les Russes inspire les internautes

Le parmesan détruit par les Russes inspire les internautes

Les satires inspirées par la destruction des produits interdits de séjour en Russie a séduit au-delà du cercle restreint des militants anti-Poutine sur Twitter.

Comment l’armée américaine a participé à l’invention des Cheetos

Comment l’armée américaine a participé à l’invention des Cheetos

Les inventeurs de ce biscuit d’apéritif croustillant ont largement profité des stocks de fromage déshydraté de l’armée.

Une coopérative laitière lance une campagne contre le «fromage américain»

Une coopérative laitière lance une campagne contre le «fromage américain»

Le pseudo-fromage bien orange et industriel qui garnit les hamburgers reçoit aux États-Unis le qualificatif d'«américain». Tillamook, une coopérative qui fabrique du cheddar dans les règles de l'art, se bat contre cette appellation.

C'est grâce au fromage que les adultes ont pu boire du lait

C'est grâce au fromage que les adultes ont pu boire du lait

«Quel est le premier Homme à avoir eu l’idée de boire du lait d’animaux?» Cette question, que beaucoup de monde se pose, en cache une autre, beaucoup plus complexe: comment l’Homme a-t-il découvert le fromage? L’histoire racontait jusque-là, qu’il...

De plus en plus de nourriture britannique se retrouve dans nos frigos

De plus en plus de nourriture britannique se retrouve dans nos frigos

Fromage, bière, chocolat... Au Royaume-Uni, les exportations de produits alimentaires s'envolent.

Les Suisses vont-ils manquer d'iode?

Les Suisses vont-ils manquer d'iode?

L'office fédéral de la sécurité alimentaire essaye en tous cas de trouver de nouvelles idées pour que les gens consomment plus d'iode.

En Grande-Bretagne, sale temps pour les fromages bien salés

En Grande-Bretagne, sale temps pour les fromages bien salés

Ils sont accusés de contenir beaucoup trop de sel.

VIDÉO. La vraie recette du croque-monsieur

VIDÉO. La vraie recette du croque-monsieur

Le croque-monsieur, un truc ennuyeux qu’on mange vite fait à défaut d’autre chose, ou un sommet de la gastronomie parisienne? Un peu des deux, sans doute. Pour être sûr, faites-le vous-même…

Vous aimez l’odeur de la bière ou du bleu? Votre ADN y est pour quelque chose

Vous aimez l’odeur de la bière ou du bleu? Votre ADN y est pour quelque chose

Vous adorez l’odeur de la coriandre alors que votre voisin de tablée trouve que ça sent la vieille punaise écrasée (et va donc détester votre superbe ragoût parfumé)? C’est peut-être parce que vos ADN sont différents, expliquent deux études néo...

Le roquefort et le foie gras, plus mobilisateurs que la mimolette?

Le roquefort et le foie gras, plus mobilisateurs que la mimolette?

En mars, les autorités américaines ont bloqué une demi-tonne de mimolette dans un entrepôt du New Jersey, à cause du trop grand nombre d’acariens microscopiques ayant élu domicile sur la croûte, bestioles qui pourtant font partie du processus de...

«Vacances de malade mental»: le tampon de ouf de Babybel

«Vacances de malade mental»: le tampon de ouf de Babybel

On peut certainement critiquer Babybel pour son manque de goût et de maturité, mais il devrait tout de même se montrer moins pâte molle lorsqu’il est attaqué sans raison...

Que pensent les Américains des Français?

Que pensent les Américains des Français?

Le couple franco-américain se porte-t-il mieux qu'avant? Dans une tribune parue dans The ...

Sarkozy a-t-il interdit le fromage à l'Elysée?

Sarkozy a-t-il interdit le fromage à l'Elysée?

NICOLAS SARKOZY A-T-IL BANNI LE FROMAGE DE L’ELYSÉE? C’est ...

L'industrie du parmesan sauvée par les Sikhs

L'industrie du parmesan sauvée par les Sikhs

Qui aurait cru que certaines communautés sikhs installées ...

L'opération «fromage pour tous» ne passe pas en Irlande

L'opération «fromage pour tous» ne passe pas en Irlande

Le ministre de l’Agriculture irlandais a annoncé vendredi 5 novembre que 53 ...

Pourquoi Lindsey Vonn a-t-elle du fromage sur la jambe?

Pourquoi Lindsey Vonn a-t-elle du fromage sur la jambe?

Les mystérieuses vertus médicinales des produits laitiers autrichiens.

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