alimentation

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Manger trop gras pourrait affecter l’odorat

Manger trop gras pourrait affecter l’odorat

  Quel est l’impact de l'excès de gras sur le système sensoriel? Des chercheurs se sont penchés notamment sur l’odorat (lié  au goût à hauteur de 20%) et aux envies, rejets, choix de telle ou telle nourriture. Si ce sens là est modifié ...

Comment Soylent est devenue «do it yourself»

Comment Soylent est devenue «do it yourself»

Une véritable communauté s'est développée autour de la poudre nourrissante... et avec elle des conflits avec ses créateurs.

Nourrir 3 milliards d’humains en plus sans détruire la planète? C'est possible

Nourrir 3 milliards d’humains en plus sans détruire la planète? C'est possible

Paul West, de l’Institut de l’Environnement de l’Université du Minnesota, y croit.

Le beurre fait son grand retour aux Etats-Unis

Le beurre fait son grand retour aux Etats-Unis

Et la margarine perd les faveurs des Américains.

Plus un pays est riche, moins la part de budget consacrée par ces habitants à la nourriture est importante

Plus un pays est riche, moins la part de budget consacrée par ces habitants à la nourriture est importante

Aux Etats-Unis les ménages consacrent 6,6% de leur budget à la nourriture, contre 47,7% au Pakistan.

Etes-vous prêt à demander un doggy bag au restaurant?

Etes-vous prêt à demander un doggy bag au restaurant?

75% des mangeurs interrogés se disent prêts à utiliser un «sac à emporter».

Comment faire pour que les enfants mangent des légumes?

Comment faire pour que les enfants mangent des légumes?

Des chercheurs de différents pays démontrent de quelle manière ont peut amadouer les plus petits pour varier leur nourriture. A commencer par la purée d’artichauts.

Oui, il y a une appli vraiment pour tout: aujourd'hui, le pétomètre

Oui, il y a une appli vraiment pour tout: aujourd'hui, le pétomètre

Vous scannez le code barre d’un aliment au supermarché et votre smartphone indique son potentiel à générer des pets. Sérieusement les développeurs?

Crise: les Vénézuéliens consomment beaucoup moins d'aliments de base

Crise: les Vénézuéliens consomment beaucoup moins d'aliments de base

L’Institut national de la statistique du Venezuela, après avoir révélé en mai une hausse massive de la pauvreté dans le pays, s’est penché sur les données concernant la consommation alimentaire. Entre le second semestre 2012 et le second semestre...

Le souvenir de la dernière bouchée influence nos futures envies alimentaires

Le souvenir de la dernière bouchée influence nos futures envies alimentaires

Ou pourquoi il ne faut pas manger de trop grosses portions de quelque chose de sain et/ou que l'on aime.

La Nasa a récolté ses premières laitues de l'espace

La Nasa a récolté ses premières laitues de l'espace

A force de se nourrir de viande lyophilisée et de haricots en boîte, les astronautes qui passent quelques semaines ou mois dans l'espace rêvent sans doute d’une bonne salade verte fraîche. La Nasa a récemment lancé un programme pour que les...

Le succès de la campagne d'Intermarché pour les fruits et légumes moches ou la fatigue du tout standardisé

Le succès de la campagne d'Intermarché pour les fruits et légumes moches ou la fatigue du tout standardisé

Ce 11 juin, l’agence de publicité Marcel a remporté plusieurs prix dont le Grand Prix Stratégies de la publicité 2014, décerné par le magazine du même nom, pour une campagne d'Intermarché dédiée aux «fruits et légumes moches». ...

Les fourmis cherchent la nourriture aussi efficacement qu’un algorithme de Google

Les fourmis cherchent la nourriture aussi efficacement qu’un algorithme de Google

Internet et les fourmis fonctionnent de la même manière. En 2012, une étude réalisée par des chercheurs de Stanford mettait en évidence un point commun entre les deux. Le protocole de collecte de nourriture des insectes est comparable au...

Trois chercheurs volontaires chinois se nourrissent de vers de farine pendant 105 jours

Trois chercheurs volontaires chinois se nourrissent de vers de farine pendant 105 jours

L'expérience vise à améliorer l'alimentation des astronautes.

Que cherchent les femmes enceintes sur Google?

Que cherchent les femmes enceintes sur Google?

Le New York Times a réalisé une infographie qui présente les thèmes de recherche Google les plus associés à la grossesse dans plusieurs pays. Obtenus grâce à l'analyse des données du programme publicitaire de Google, Google AdWord, ces résultats...

L’augmentation du CO2 dans l’atmosphère amoindrit la valeur nutritive des céréales et légumineuses

L’augmentation du CO2 dans l’atmosphère amoindrit la valeur nutritive des céréales et légumineuses

Le GIEC a déjà annoncé, fin mars, une future baisse des rendements agricoles dans le monde, à cause du changement climatique. Plus récemment, une étude réalisée par des scientifiques de l’École de Santé publique de Harvard et publiée dans la revue...

Mais qu'a donc mangé votre grand-mère?

Mais qu'a donc mangé votre grand-mère?

Il ne suffit pas de manger cinq fruits et légumes par jour, peu de viandes rouges et pas trop de matières grasses saturées pour être en bonne santé. Encore faut-il que votre grand-mère paternelle, elle aussi, ait bien mangé dans son enfance!

Pourquoi les Français boivent du mauvais café (pour l'instant)

Pourquoi les Français boivent du mauvais café (pour l'instant)

Et pourquoi, progressivement, cela pourrait devenir de moins en moins vrai.

Diarrhée mortelle: plus d'exportations de porcs américains et canadiens vers la France

Diarrhée mortelle: plus d'exportations de porcs américains et canadiens vers la France

Les Etats-Unis ont entendu les menaces françaises. Les animaux sont mis en quarantaine.

Alerte à la diarrhée mortelle: la France prête à interdire l'importation des porcs américains

Alerte à la diarrhée mortelle: la France prête à interdire l'importation des porcs américains

L'embargo devait paraître ce samedi. Finalement, la France a obtenu que l'Europe se réunisse le 6 mai et espère qu'une décision commune sera prise.

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