Best of du Forum «Bon appétit»
CONTENU SPONSORISÉ. Mardi 28 Juin avait lieu à Paris le Forum «Bon appétit», organisé par Danone. Une journée de conférences et d’ateliers pour explorer les liens entre santé et alimentation.
alimentation
428 articles
Une mauvaise hygiène alimentaire peut affecter trois générations
La malbouffe laisse ses traces dans l'ADN: l'obésité d'une mère peut prédisposer ses enfants, ses petits enfants et ses arrières-petits-enfants à des problèmes métaboliques.
Comment mangerons-nous en 2025?
CONTENU SPONSORISÉ. Nos pratiques alimentaires évoluent, qu’il s’agisse de ce que nous mangeons comme des conditions dans lesquelles nous prenons nos repas. Face à ces changements, l’offre alimentaire doit nécessairement se transformer. Dès lors, comment satisfaire des besoins en constante évolution, tout en continuant à proposer une alimentation saine, variée et qui fasse plaisir aux consommateurs?
En Lituanie, la «Révolution du chou-fleur» gronde
En cause, la hausse des prix des produits alimentaires dans le pays.
Au minimum, il ne semble pas tout à fait insensé de s’interroger sur ce que l’on mange...
Curcuma, jacquier, «riz de chou-fleur»,«funfetti»: les nouvelles tendances culinaires selon Google
Apparemment, les «bagels arc-en-ciel» n’ont plus d’avenir.
Pourquoi est-il si difficile de voyager quand on est végétarien?
Personne n'a la même définition du végétarisme à travers le monde, et cela peut parfois poser quelques problèmes.
VIDÉO. Quand Kevin Bacon fait de la pub pour les œufs
Les frères Bacon apparaissent dans une publicité en forme de farce où ils défendent le petit-déjeuner américain.
Les jeunes délaissent les céréales au petit-déjeuner à cause de la vaisselle
Selon un sondage, pour 40% des jeunes, laver son bol de céréales du petit-déjeuner demande vraiment beaucoup trop d’efforts.
L’excès de sel va être signalé dans les fast-foods new-yorkais
Sur les menus des chaînes de restauration rapide, les plats beaucoup trop salés vont être signalés par un petit symbole.
Les catastrophes climatiques menacent de plus en plus la sécurité alimentaire
Dans un rapport publié cette semaine, la FAO alerte sur les risques d’insécurité alimentaire engendrés par des catastrophes naturelles.
Comment j’ai pris 10 kilos à Clichy-sous-Bois
Un abécédaire subjectif de la gastronomie banlieusarde, extrait de l'ouvrage «Une année à Clichy, la ville qui rêvait qu'on l'oublie», de Joséphine Lebard et Bahar Makooi.
Manger un peu de tout n'est pas une aussi bonne idée que vous le pensez
Les bienfaits des régimes trop diversifiés sont remis en cause dans une étude scientifique.
Le cerveau humain a le goût d'œufs de poisson (sans le goût du poisson)
Le cannibalisme est devenu une figure culturelle à la mode grâce notamment à «Hannibal» ou aux morts-vivants de «iZombie» et de «The Walking Dead». Une tendance de bon goût?
En Alaska, des «congélateurs» traditionnels sont en train de fondre
Le réchauffement climatique pose des problèmes d'alimentation quotidienne et de traditions culinaires.
Il a perdu 25 kg en mangeant McDo et fait la promo du fast-food à l'école
L’Américain John Cisna a perdu beaucoup de poids en se nourrissant exclusivement de burgers, frites et glaces dans les restaurants McDonald’s. Il est devenu ambassadeur de la marque, y compris auprès des jeunes enfants.
Élever des pandas: du biberon au bambou
A la suite des événements du 13 novembre, nous nous sommes dits que nous avions besoin d'un peu de douceur. Et nous republions ainsi ce Grand Format. Quinze pandas sont nés en 2015 dans le Centre de recherche sur le panda géa...
Réduire le sucre pendant neuf jours améliore la santé des enfants obèses
Pendant neuf jours, des nutritionnistes ont éliminé les sucres ajoutés de l’alimentation d’enfants obèses. Et le résultat est tangible.
Le fromage est aussi addictif que la drogue
Selon une étude récente de l’Université du Michigan, l’addiction au fromage est une réalité comparable à celle aux drogues, au tabac, à l’alcool.
Mieux que le régime méditerranéen: le mode de vie méditerranéen
La longévité méditerranéenne ne dépend pas que de l’alimentation ayant cours dans cette région.
