Le gaspillage alimentaire mondial serait deux fois plus important qu'on ne le pense
Une récente étude néerlandaise montre qu'une partie des chiffres communément utilisés sont sous-estimés.
17 février 2020 - Robin Tutenges
Orthorexiques cherchent traitement désespérément
Mal connue, l'obsession du «manger sain» n'est pas répertoriée parmi les maladies mentales. Faute de diagnostic, la souffrance des patient·es n'est pas toujours identifiée.
15 février 2020 - Lola Collombat
Cuisiner peut être aussi efficace qu'une séance de méditation
Suivre les étapes d'une recette à la lettre, c'est rassurant et apaisant.
3 février 2020 - Marie Telling
La consommation alimentaire mondiale pourrait augmenter de 80% d'ici à 2100
Les êtres humains sont plus nombreux, mais aussi plus gros.
10 décembre 2019 - Julien Vaurillon
Cela fait 4.000 ans qu'on ne mange pas d'huîtres les mois sans «r»
Une habitude autant hygiénique qu'écologique.
9 décembre 2019 - Peggy Sastre
Une alimentation trop riche en sucre transforme le cerveau
La consommation d'aliments sucrés a des incidences sur la mémoire et le comportement.
29 novembre 2019 - Amy Reichelt
Des recettes vieilles de 4.000 ans ont été testées, et c'est très bon
Ni frites ni burger à l'époque, les chef·fes étaient de fins palais.
13 novembre 2019 - Robin Tutenges
Ces hommes qui se nourrissent uniquement de pâtes, burgers et pizzas
Pourtant adultes, ils ne dépassent jamais le stade du Happy Meal.
8 novembre 2019 - Odile Romelot
95% des aliments pour bébés testés aux États-Unis contiennent des métaux toxiques
D'après une étude menée par Healthy Babies Bright Future, l'alimentation des nourrissons est surtout riche en plomb.
4 novembre 2019 - Odile Romelot
Pourquoi tant d'hommes dans les tacos?
Dans les enseignes type O'Tacos, la clientèle masculine est très largement majoritaire, et ce n'est pas forcément parce que les palais féminins sont plus fins.
7 octobre 2019 - Juliette Lenrouilly
Mangez des insectes pour un avenir durable
Plus de 2.100 espèces de ces petites bestioles sont consommées dans le monde.
1er octobre 2019 - Mathilda Hautbois
Consommez plus de protéines végétales et vous vivrez plus longtemps
À l'inverse, réduire la consommation de protéines animales pourrait être bénéfique pour la santé.
5 septembre 2019 - Clément Lasserre
Pourquoi il faut nourrir vos animaux de compagnie avec des insectes
L'environnement mais aussi la santé de votre chat ou de votre chien ne s'en porteront que mieux.
28 août 2019 - Robin Lemoine
En imposant le Nutri-Score, l'État étend son pouvoir à nos assiettes
Le désir de traçabilité doit-il nous pousser à laisser le législateur imposer ses recommandations dans le domaine de la nutrition?
27 août 2019 - Laurent Muller
Forcer les enfants à finir leur assiette n'est pas une bonne idée
À table, mieux vaut éviter de contraindre sa progéniture à ne pas en laisser une miette. Le risque, c'est de lui faire méconnaître sa faim et même détester les légumes.
7 août 2019 - Daphnée Leportois
Les aliments ultra-transformés sont aussi associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires
Le Haut Conseil de la Santé publique a pour objectif de réduire de 20 % leur consommation d’ici à 2022.
6 juillet 2019 - Mathilde Touvier, Serge Hercberg, Bernard Srour
Bientôt du lait de chamelle dans vos céréales au miel
Que choisir entre le lait d'amande, de soja ou d'avoine? Oubliez-les tous, le nouveau hit-milk arrive tout droit d'Afrique de l'Est, pour le plus grand plaisir des adeptes des graines de chia.
7 juin 2019 - Ines Clivio
Manger en solo serait bon pour la ligne
Prendre son repas seul·e, chez soi ou au restaurant, n'est plus un sujet tabou.
6 juin 2019 - Audrey Renault
Viande et cancer, ce qu'il faut savoir avant d'allumer votre barbecue
La qualité du produit est au moins aussi importante que son mode de cuisson.
28 mai 2019 - Audrey Renault
On mange de plus en plus sur son lit ou son canapé
À cheval entre le canapé du salon, la chambre à coucher et la cuisine, nous privilégions les endroits confortables pour nous nourrir.
23 mai 2019 - Hakim Mokadem
Arrêtez de faire la cuisine à votre chat
Plus d'une centaine de recettes ont été passées au crible par des vétérinaires et le résultat n'est pas fameux.
21 mai 2019 - Peggy Sastre
De plus en plus d’êtres humains développent cet os inutile
Les scientifiques peinent à expliquer pourquoi.
25 avril 2019 - Audrey Renault
Eux étaient plutôt poison que viande, et vous?
Au début du XXe siècle, pour sauver l'estomac de la population américaine, une douzaine de kamikazes ont décidé de sacrifier le leur en goûtant tous les poisons que leur servait l'industrie alimentaire.
7 avril 2019 - Simon Clair, Stylist
Manger (beaucoup) trop d'avocats peut vous tuer
Comme plein d'autres aliments, ce fruit peut s'avérer dangereux pour notre santé.
25 mars 2019 - Audrey Renault
La révolution écologique commence par faire soi-même ses yaourts
Ça a l'air débile, dit comme ça, mais c'est un geste bien moins anodin que vous ne le pensez.
15 mars 2019 - Titiou Lecoq
Chaque boîte d’œufs contient-elle un poussin en devenir?
Votre œuf à la coque était peut-être voué à un plus bel avenir.
20 février 2019 - Jasmine Parvine
En cas de Brexit dur, le Royaume-Uni peut-il manquer de nourriture?
En 2019, l'idée de pénuries au Royaume-Uni semble relever du fantasme. Et pourtant, dans un scénario de «no deal», faire des réserves de denrées ne serait pas un choix si ubuesque.
11 février 2019 - Marie Roy
Prendre un petit déjeuner n'a probablement aucun effet sur votre poids
Le mythe du premier repas de la journée vient de s'effondrer.
4 février 2019 - Clément Lasserre
Il faut changer de régime alimentaire pour sauver la planète
Même pas besoin de devenir vegan.
11 janvier 2019 - Jasmine Parvine
Jus d'orange, légumes verts et fruits rouges: le cocktail gagnant pour la mémoire masculine
Les liens entre bonne hygiène alimentaire et bonne santé mentale ne cessent de se confirmer.
29 novembre 2018 - Peggy Sastre
Dans le futur, il faudra nourrir une population plus nombreuse, mais aussi plus grosse
Les êtres humains sont de plus en plus grands et de plus en plus lourds. Ils auront donc besoin de plus de nourriture.
13 novembre 2018 - Barthélemy Dont
Peut-on justifier éthiquement le régime carné?
Une réflexion à la fois personnelle et philosophique sur le fait de manger de la viande au XXIᵉ siècle.
9 novembre 2018 - Thierry Ménissier
Quand le «manger mieux» creuse la fracture alimentaire
Manger bio, local, en vrac: les appels à prendre le pouvoir sur son assiette foisonnent. Mais lorsqu’ils se transforment en injonctions individuelles, le risque est de se tromper de responsables.
30 octobre 2018 - Timothée de Rauglaudre
Le bon goûter de nos enfants, un combat perdu d’avance
Et si on s’occupait de ce que mangent réellement nos enfants au goûter?
15 octobre 2018 - Louise Tourret
Comme vous, votre appétit vieillit au fil du temps
L’appétit n’est pas immuable, il change au fil de la vie. Pour vieillir en bonne santé, il est essentiel d’adapter ses habitudes alimentaires à son âge. Et de s’y tenir.
17 juillet 2018 - Alex Johnstone
Après l’«amendement merguez», l’interdiction des laitues?
Le projet de loi alimentation prévoit d’interdire aux produits végétaux l’utilisation de certains termes liés à la production d’origine animale. Une ligne Maginot de la viande absurde et révélatrice de notre rapport ambivalent aux mots et aux marques.
13 juin 2018 - Jean-Marc Proust
Loi alimentation: quel est l’abruti qui a programmé pour mai 2018 le vote de cette loi?
Je pense que l’un des seuls moyens de changer les choses, c’est que tous les amendements soient proposés par des enfants.
1er juin 2018 - Titiou Lecoq
Loi alimentation: compromis ou vraie avancée?
La rapporteure de la deuxième partie de la loi agriculture et alimentation, Laurence Maillart-Méhaignerie, répond.
31 mai 2018 - Slate.fr