alimentation

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Pourquoi le casher est-il plus cher que le halal?

Pourquoi le casher est-il plus cher que le halal?

Le marché du halal est plus important que celui du casher, et la certification casher beaucoup plus fastidieuse.

Votre repas dans un chewing-gum

Votre repas dans un chewing-gum

Vous vous souvenez de Charlie et la chocolaterie, le film de Tim Burton adapté du roman de Roald Dahl? Parmi les merveilleuses inventions gustatives de Willy Wonka (interprété par Johnny Depp) se trouvait un chewing-gum qui restituait...

Les dangers des «régimes crash»

Les dangers des «régimes crash»

Méfiez-vous de ceux qui vous promettent de vous faire perdre 10 kg en une semaine en ne mangeant que des tomates, ou autres «régimes crash», prévient le Daily Beast. L'idée de ces diètes extrêmes est de se faire croire à soi-même qu'on n'a pas...

Dix vices... bons pour la santé

Dix vices... bons pour la santé

Vous avez la permission de vous laisser aller et en plus ...

Le bio, c'est cher

Le bio, c'est cher

Selon une étude de Familles rurales (pdf), publiée par La Croix, les produits bio restent «inaccessibles». Pour en venir à ce constat, l'association a comparé (sur 38 départements) le prix moyen de huit fruits et huit légumes, selon qu'ils soient...

La viande artificielle indispensable pour nourrir l'humanité

La viande artificielle indispensable pour nourrir l'humanité

De la viande artificielle «cultivée» artificiellement sera ...

Viande pour les hommes, chocolat pour les femmes?

Viande pour les hommes, chocolat pour les femmes?

Joaquin Phoenix et Toby Maguire sont végétariens, et visiblement leurs fans leur ont pardonné. Pourtant ils dérogent à une règle profondément ancrée dans la conscience américaine: pour être viril, mange de la viande. Que  les «vrais hommes» n...

McDo rappelle 12 millions de verres Shrek contenant du cadmium

McDo rappelle 12 millions de verres Shrek contenant du cadmium

McDonald's pourrait bien baisser dans l'estime des enfants américains: les verres décorés des personnages de Shrek offerts avec leur Happy Meal vont leur être retirés à cause d'un défaut de fabrication. ...

Six dangers mortels pour la civilisation

Six dangers mortels pour la civilisation

Matthew Stein, auteur du livre When Technology Fails (Quand la technologie échoue), décrit la «parfaite tempête» qu'affronte notre civilisation. La conjonction de six évènements majeurs qui chacun séparément peuvent mettre à bas notre mode de vie....

5 fruits et légumes par jour, pas la panacée

5 fruits et légumes par jour, pas la panacée

La campagne du gouvernement manger-bouger le répète partout: il faut consommer au moins cinq fruits et légumes par jour. ...

Lutte des classes chez les pékinois

Lutte des classes chez les pékinois

Le projet de loi destiné à lutter contre les traitements cruels sur les animaux en Chine divise la population.

Casher et Halal, meilleurs amis de l'homme et de l'environnement ?

Casher et Halal, meilleurs amis de l'homme et de l'environnement ?

Les viandes halal et casher sont-elles plus saines et plus écologiques que les viandes ordinaires ?

Les Etats-Unis préoccupés par les biberons au Bisphénol

Les Etats-Unis préoccupés par les biberons au Bisphénol

La Food and Drug Administration (FDA) américaine vient de changer de position dans le dossier sanitaire du bisphénol-A (BPA) substance chimique présente dans les biberons et les plastiques  alimentaires. Ce composé est fortement soupçonné d'être...

Vers l'ère de l'«agro-impérialisme»

Vers l'ère de l'«agro-impérialisme»

Quand Robert Zeigler, un botaniste américain de renom, a été invité par l'Arabie Saoudite pour une série de discussions autour du problème du faible niveau de stocks alimentaires du pays, il pensait qu'il allait pouvoir leur venter les mérites de...

Manger du kangourou pour sauver la planète

Manger du kangourou pour sauver la planète

Adopter un comportement alimentaire sobre en carbone n'est pas vraiment simple.

Le tofu est-il vraiment écolo?

Le tofu est-il vraiment écolo?

Le problème, c'est la transformation des graines.

Qui a profité de la récession? C'est McDo!

Qui a profité de la récession? C'est McDo!

La baisse de pouvoir d'achat et une stratégie gagnante pour concurrencer Starbucks a dopé McDo depuis deux ans partout dans le monde.

Alimentation: comparer le «bio» et le «non bio» n'a pas de sens

Alimentation: comparer le «bio» et le «non bio» n'a pas de sens

Il n'existe pas de ferme «biologique» ou «conventionnelle» type. Une comparaison générale ne peut que déboucher sur des suppositions.

Nutrition: le «bio» est-il un leurre?

Nutrition: le «bio» est-il un leurre?

Une étude scientifique alimente une violente polémique.

Le ministère de l'Alimentation: coup de pub ou vrai combat?

Le ministère de l'Alimentation: coup de pub ou vrai combat?

C'est un changement modeste. Juste un mot de plus. Mais, le 25 juin 2009, le «ministère de l'agriculture et de la pêche» est devenu le «ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche». Ou plutôt redevenu puisque cette association...

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