alimentation

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Mangez des insectes pour un avenir durable

Mangez des insectes pour un avenir durable

Plus de 2.100 espèces de ces petites bestioles sont consommées dans le monde. 

Consommez plus de protéines végétales et vous vivrez plus longtemps

Consommez plus de protéines végétales et vous vivrez plus longtemps

À l'inverse, réduire la consommation de protéines animales pourrait être bénéfique pour la santé.

Pourquoi il faut nourrir vos animaux de compagnie avec des insectes

Pourquoi il faut nourrir vos animaux de compagnie avec des insectes

L'environnement mais aussi la santé de votre chat ou de votre chien ne s'en porteront que mieux.

En imposant le Nutri-Score, l'État étend son pouvoir à nos assiettes

En imposant le Nutri-Score, l'État étend son pouvoir à nos assiettes

Le désir de traçabilité doit-il nous pousser à laisser le législateur imposer ses recommandations dans le domaine de la nutrition?

Forcer les enfants à finir leur assiette n'est pas une bonne idée

Forcer les enfants à finir leur assiette n'est pas une bonne idée

À table, mieux vaut éviter de contraindre sa progéniture à ne pas en laisser une miette. Le risque, c'est de lui faire méconnaître sa faim et même détester les légumes.

Les aliments ultra-transformés sont aussi associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires

Les aliments ultra-transformés sont aussi associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires

Le Haut Conseil de la Santé publique a pour objectif de réduire de 20 % leur consommation d’ici à 2022.

Bientôt du lait de chamelle dans vos céréales au miel

Bientôt du lait de chamelle dans vos céréales au miel

Que choisir entre le lait d'amande, de soja ou d'avoine? Oubliez-les tous, le nouveau hit-milk arrive tout droit d'Afrique de l'Est, pour le plus grand plaisir des adeptes des graines de chia.

Manger en solo serait bon pour la ligne

Manger en solo serait bon pour la ligne

Prendre son repas seul·e, chez soi ou au restaurant, n'est plus un sujet tabou.

Viande et cancer, ce qu'il faut savoir avant d'allumer votre barbecue

Viande et cancer, ce qu'il faut savoir avant d'allumer votre barbecue

La qualité du produit est au moins aussi importante que son mode de cuisson.

On mange de plus en plus sur son lit ou son canapé

On mange de plus en plus sur son lit ou son canapé

À cheval entre le canapé du salon, la chambre à coucher et la cuisine, nous privilégions les endroits confortables pour nous nourrir.

Arrêtez de faire la cuisine à votre chat

Arrêtez de faire la cuisine à votre chat

Plus d'une centaine de recettes ont été passées au crible par des vétérinaires et le résultat n'est pas fameux.

De plus en plus d’êtres humains développent cet os inutile

De plus en plus d’êtres humains développent cet os inutile

Les scientifiques peinent à expliquer pourquoi.

Eux étaient plutôt poison que viande, et vous?

Eux étaient plutôt poison que viande, et vous?

Au début du XXe siècle, pour sauver l'estomac de la population américaine, une douzaine de kamikazes ont décidé de sacrifier le leur en goûtant tous les poisons que leur servait l'industrie alimentaire.

Manger (beaucoup) trop d'avocats peut vous tuer

Manger (beaucoup) trop d'avocats peut vous tuer

Comme plein d'autres aliments, ce fruit peut s'avérer dangereux pour notre santé.

La révolution écologique commence par faire soi-même ses yaourts

La révolution écologique commence par faire soi-même ses yaourts

Ça a l'air débile, dit comme ça, mais c'est un geste bien moins anodin que vous ne le pensez.

Pourquoi le bacon rend accro

Pourquoi le bacon rend accro

«C’est la combinaison parfaite d'ingrédients qui va droit au cerveau.»

Chaque boîte d’œufs contient-elle un poussin en devenir?

Chaque boîte d’œufs contient-elle un poussin en devenir?

Votre œuf à la coque était peut-être voué à un plus bel avenir.

En cas de Brexit dur, le Royaume-Uni peut-il manquer de nourriture?

En cas de Brexit dur, le Royaume-Uni peut-il manquer de nourriture?

En 2019, l'idée de pénuries au Royaume-Uni semble relever du fantasme. Et pourtant, dans un scénario de «no deal», faire des réserves de denrées ne serait pas un choix si ubuesque.

Prendre un petit-déjeuner n'a probablement aucun effet sur votre poids

Prendre un petit-déjeuner n'a probablement aucun effet sur votre poids

Le mythe du premier repas de la journée vient de s'effondrer.

Il faut changer de régime alimentaire pour sauver la planète

Il faut changer de régime alimentaire pour sauver la planète

Même pas besoin de devenir vegan.

Jus d'orange, légumes verts et fruits rouges: le cocktail gagnant pour la mémoire masculine

Jus d'orange, légumes verts et fruits rouges: le cocktail gagnant pour la mémoire masculine

Les liens entre bonne hygiène alimentaire et bonne santé mentale ne cessent de se confirmer.

Dans le futur, il faudra nourrir une population plus nombreuse, mais aussi plus grosse

Dans le futur, il faudra nourrir une population plus nombreuse, mais aussi plus grosse

Les êtres humains sont de plus en plus grands et de plus en plus lourds. Ils auront donc besoin de plus de nourriture.

Peut-on justifier éthiquement le régime carné?

Peut-on justifier éthiquement le régime carné?

Une réflexion à la fois personnelle et philosophique sur le fait de manger de la viande au XXIᵉ siècle.

Quand le «manger mieux» creuse la fracture alimentaire

Quand le «manger mieux» creuse la fracture alimentaire

Manger bio, local, en vrac: les appels à prendre le pouvoir sur son assiette foisonnent. Mais lorsqu’ils se transforment en injonctions individuelles, le risque est de se tromper de responsables.

Le bon goûter de nos enfants, un combat perdu d’avance

Le bon goûter de nos enfants, un combat perdu d’avance

Et si on s’occupait de ce que mangent réellement nos enfants au goûter?

Comme vous, votre appétit vieillit au fil du temps

Comme vous, votre appétit vieillit au fil du temps

L’appétit n’est pas immuable, il change au fil de la vie. Pour vieillir en bonne santé, il est essentiel d’adapter ses habitudes alimentaires à son âge. Et de s’y tenir.

Après l’«amendement merguez», l’interdiction des laitues?

Après l’«amendement merguez», l’interdiction des laitues?

Le projet de loi alimentation prévoit d’interdire aux produits végétaux l’utilisation de certains termes liés à la production d’origine animale. Une ligne Maginot de la viande absurde et révélatrice de notre rapport ambivalent aux mots et aux marques.

Loi alimentation: quel est l’abruti qui a programmé pour mai 2018 le vote de cette loi?

Loi alimentation: quel est l’abruti qui a programmé pour mai 2018 le vote de cette loi?

Je pense que l’un des seuls moyens de changer les choses, c’est que tous les amendements soient proposés par des enfants.

Loi alimentation: compromis ou vraie avancée?

Loi alimentation: compromis ou vraie avancée?

La rapporteure de la deuxième partie de la loi agriculture et alimentation, Laurence Maillart-Méhaignerie, répond.

Est-il vraiment utile de se mettre au sport pour se sentir mieux cet été?

Est-il vraiment utile de se mettre au sport pour se sentir mieux cet été?

La pression à la minceur est forte toute l’année, mais elle se fait plus forte quand les beaux jours reviennent. Et peut pousser à multiplier les entraînements et autres régimes. Pour rien?

Grâce à une bataille entre applis, les Chinois peuvent se faire livrer quasi-gratuitement des repas

Grâce à une bataille entre applis, les Chinois peuvent se faire livrer quasi-gratuitement des repas

La concurrence entre services de livraison de nourriture à domicile est exacerbée depuis le lancement de l'application du champion des VTC Didi, d'où des rabais à la pelle.

Lactalis: une crise qui aurait pu être évitée

Lactalis: une crise qui aurait pu être évitée

Les éléments recueillis par Slate.fr établissent que tout aurait pu être réglé dès les premiers jours de décembre. Or de multiples acteurs ont laissé l’affaire prendre une ampleur sans précédent. Il reste à situer les fautes et les responsabilités.

Pourquoi la cuisine fait-elle de nous d'horribles réacs?

Pourquoi la cuisine fait-elle de nous d'horribles réacs?

Si la question de l'héritage et de l'authenticité en cuisine continue de prêter à de vifs débats et polémiques, ne serait-ce pas parce que la gastronomie reste, encore aujourd'hui, ce qui nous raconte et qui nous définit le mieux?

Neuf légendes alimentaires enfin démythifiées

Neuf légendes alimentaires enfin démythifiées

Si vous voulez arrêter de bouffer des fake news, n’avalez pas tout ce qu’on vous dit.

La bouffe sera-t-elle le prochain sujet de discorde des repas de fêtes?

La bouffe sera-t-elle le prochain sujet de discorde des repas de fêtes?

Les discussions politiques ont longtemps secoué les repas de fin d'année. Mais, avec l'adoption ou la revendication grandissante de régimes alimentaires alternatifs, le conflit pourrait désormais venir d'ailleurs: la nourriture et l'alimentation.

Vegans, végétariens, intolérants... Appréhendez-vous les repas de fin d'année?

Vegans, végétariens, intolérants... Appréhendez-vous les repas de fin d'année?

Participez à notre appel à témoignages.

Comment survivre à ce flot ininterrompu d'études alarmantes sur ce qu'on mange?

Comment survivre à ce flot ininterrompu d'études alarmantes sur ce qu'on mange?

Les injonctions anxiogènes –et souvent contradictoires– du «healthy lifestyle» en ont découragé plus d'un.

Manger tous les jours la même chose, une angoisse très française

Manger tous les jours la même chose, une angoisse très française

Au Népal, les habitants ont pour habitude de manger quotidiennement un unique plat composé de riz, légumes secs et verdure. À l’autre bout de la planète et du classement des puissances mondiales, les États-Unis tendent vers la même monotonie alimentaire. Une aberration en France.

Pourquoi nous avons tant de mal à nous passer du beurre?

Pourquoi nous avons tant de mal à nous passer du beurre?

La pénurie qui bloque l'approvisionnement en beurre de nombreux supermarchés est l'occasion de se pencher sur la place et l'affection que nous portons pour cette matière grasse pas comme les autres.

Pourquoi laisse-t-on toujours le dernier gâteau?

Pourquoi laisse-t-on toujours le dernier gâteau?

Ce fléau du paquet jamais terminé et du dernier morceau de nourriture qui en vient à rassir n’est pas anecdotique.

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