alimentation

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Est-il vraiment utile de se mettre au sport pour se sentir mieux cet été?

Est-il vraiment utile de se mettre au sport pour se sentir mieux cet été?

La pression à la minceur est forte toute l’année, mais elle se fait plus forte quand les beaux jours reviennent. Et peut pousser à multiplier les entraînements et autres régimes. Pour rien?

Grâce à une bataille entre applis, les Chinois peuvent se faire livrer quasi-gratuitement des repas

Grâce à une bataille entre applis, les Chinois peuvent se faire livrer quasi-gratuitement des repas

La concurrence entre services de livraison de nourriture à domicile est exacerbée depuis le lancement de l'application du champion des VTC Didi, d'où des rabais à la pelle.

Lactalis: une crise qui aurait pu être évitée

Lactalis: une crise qui aurait pu être évitée

Les éléments recueillis par Slate.fr établissent que tout aurait pu être réglé dès les premiers jours de décembre. Or de multiples acteurs ont laissé l’affaire prendre une ampleur sans précédent. Il reste à situer les fautes et les responsabilités.

Pourquoi la cuisine fait-elle de nous d'horribles réacs?

Pourquoi la cuisine fait-elle de nous d'horribles réacs?

Si la question de l'héritage et de l'authenticité en cuisine continue de prêter à de vifs débats et polémiques, ne serait-ce pas parce que la gastronomie reste, encore aujourd'hui, ce qui nous raconte et qui nous définit le mieux?

Neuf légendes alimentaires enfin démythifiées

Neuf légendes alimentaires enfin démythifiées

Si vous voulez arrêter de bouffer des fake news, n’avalez pas tout ce qu’on vous dit.

La bouffe sera-t-elle le prochain sujet de discorde des repas de fêtes?

La bouffe sera-t-elle le prochain sujet de discorde des repas de fêtes?

Les discussions politiques ont longtemps secoué les repas de fin d'année. Mais, avec l'adoption ou la revendication grandissante de régimes alimentaires alternatifs, le conflit pourrait désormais venir d'ailleurs: la nourriture et l'alimentation.

Vegans, végétariens, intolérants... Appréhendez-vous les repas de fin d'année?

Vegans, végétariens, intolérants... Appréhendez-vous les repas de fin d'année?

Participez à notre appel à témoignages.

Comment survivre à ce flot ininterrompu d'études alarmantes sur ce qu'on mange?

Comment survivre à ce flot ininterrompu d'études alarmantes sur ce qu'on mange?

Les injonctions anxiogènes –et souvent contradictoires– du «healthy lifestyle» en ont découragé plus d'un.

Manger tous les jours la même chose, une angoisse très française

Manger tous les jours la même chose, une angoisse très française

Au Népal, les habitants ont pour habitude de manger quotidiennement un unique plat composé de riz, légumes secs et verdure. À l’autre bout de la planète et du classement des puissances mondiales, les États-Unis tendent vers la même monotonie alimentaire. Une aberration en France.

Pourquoi nous avons tant de mal à nous passer du beurre?

Pourquoi nous avons tant de mal à nous passer du beurre?

La pénurie qui bloque l'approvisionnement en beurre de nombreux supermarchés est l'occasion de se pencher sur la place et l'affection que nous portons pour cette matière grasse pas comme les autres.

Pourquoi laisse-t-on toujours le dernier gâteau?

Pourquoi laisse-t-on toujours le dernier gâteau?

Ce fléau du paquet jamais terminé et du dernier morceau de nourriture qui en vient à rassir n’est pas anecdotique.

Une histoire du petit-déjeuner

Une histoire du petit-déjeuner

L’histoire des trois boissons (thé, café, chocolat) qui composent notre repas du matin est au cœur des processus de mondialisation.

Pesticide et œufs contaminés, un nouveau profil de scandale alimentaire

Pesticide et œufs contaminés, un nouveau profil de scandale alimentaire

En quelques jours, l’affaire a pris une dimension européenne. Les autorités politiques et sanitaires peinent à situer la nature et l’ampleur des risques.

La spiruline sera-t-elle l’aliment miracle du XXIᵉ siècle?

La spiruline sera-t-elle l’aliment miracle du XXIᵉ siècle?

Cette micro-algue très protéinée est connue depuis des millénaires. Ses propriétés nutritives intéressent tout aussi bien l’Occident que le Sud. Comment la consommer?

La nourriture du futur ne sortira plus de terre, mais d'un bioréacteur

La nourriture du futur ne sortira plus de terre, mais d'un bioréacteur

Des chercheurs finlandais sont parvenus à produire une protéine avec de l’électricité, en s'affranchissant des techniques agricoles traditionnelles.

La guerre culturelle des food activistes est déclarée

La guerre culturelle des food activistes est déclarée

Circuits courts, bio, alimentation «sans» (gluten, sucre, viande)... L’activisme de l’assiette est-il l'ultime horizon d'une société nombriliste, le militantisme du XXIe siècle... ou les deux à la fois? Un livre répond à ces questions devenues politiques.

La compagnie Air India se met au tout-végétarien... et ça ne passe pas

La compagnie Air India se met au tout-végétarien... et ça ne passe pas

Si la démarche de la compagnie est avant tout d'ordre économique, certains Indiens y voient surtout une démarche politique.

Faut-il se laisser aller à une alimentation «aventureuse»?

Faut-il se laisser aller à une alimentation «aventureuse»?

Bouleverser ses habitudes alimentaires, goûter de nouveaux aliments ou explorer des cuisines et des influences gastronomiques inconnues... Quels avantages trouve-t-on à se laisser aller à briser la routine?

Pourquoi Starbucks galère autant à servir à manger

Pourquoi Starbucks galère autant à servir à manger

À l'exception de quelques gâteaux ou viennoiseries, la chaîne américaine peine à servir de véritables repas à ses clients.

Instagram et nourriture, une relation passionnelle mais ambiguë

Instagram et nourriture, une relation passionnelle mais ambiguë

Si le réseau social peut aider des gens à mieux manger, il peut aussi réveiller chez d'autres d'importants troubles alimentaires.

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