Le «One Chip Challenge», le défi suprêmement épicé qui vient de tuer un ado
Le piment, c'est bien, en abuser, ça craint.
17 septembre 2023 - Thomas Messias
Un vigneron italien retrouvé mort dans l'une de ses cuves
Son collègue rescapé lui doit la vie.
16 septembre 2023 - Thomas Messias
À partir de quand un aliment est-il vraiment périmé?
Si vous voulez éviter le gaspillage sans pour autant risquer une intoxication alimentaire, c'est par ici.
14 septembre 2023 - Bénédicte Le Gall
Si vous voulez atteindre l'orgasme plus souvent, reposez ce paquet de chips
Il n'existe pas d'aliment miracle pour mieux jouir. Mais certains facilitent les choses, quand d'autres les entravent.
13 septembre 2023 - Juliette Baëza
Qui est vraiment gagnant dans les foires aux vins?
Les offres commerciales proposées tous les ans au mois de septembre constituent un enjeu important, aussi bien pour la grande distribution que pour les producteurs et les consommateurs.
12 septembre 2023 - Jean-Marie Cardebat
Aux États-Unis, des programmes offrent des fruits et légumes à la population
Pour les patients atteints de diabète, d'hypertension ou encore d'obésité, manger ces aliments n'a que des avantages.
8 septembre 2023 - Elena Gillet
Adam et Ève étaient-ils végétariens? Retour sur une controverse
Deux chercheurs analysent la controverse concernant le régime alimentaire dans le jardin d'Éden, en soulignant ses composantes théologiques, sociales et scientifiques.
8 septembre 2023 - Cécilia Vaucher, Nonfiction
À ce stade, les gobelets en carton ne valent pas mieux que le plastique
Déplastifier, c'est bien, mais ça ne fait pas tout.
2 septembre 2023 - Thomas Messias
En 2023, les cocktails sont toujours associés à des stéréotypes de genre
Tout est une histoire de... verre.
30 août 2023 - Elena Gillet
Au Japon, des conducteurs invités à boire avant de prendre le volant
Avec cette expérience, la ville de Chikushino espère alerter sur les dangers de la conduite en état d'ivresse.
28 août 2023 - Bénédicte Le Gall
Un régime «sans sel» pourrait réduire de près de 20% le risque de problèmes cardiaques
Des chercheurs sont arrivés à cette conclusion après avoir analysé la consommation de sel de plusieurs Britanniques sur plus de 10 ans.
27 août 2023 - Nina Iseni
Non, renifler votre nourriture ne vous évitera pas une intoxication alimentaire
Inutile de fourrer votre nez là où vous ne devriez pas.
23 août 2023 - Elena Gillet
Ces lasagnes antiques dont raffolaient les Romains
Il manque pourtant un ingrédient phare de la cuisine italienne, arrivé bien plus tard qu'on ne le pense à Rome.
21 août 2023 - Elena Gillet
Un costume de kebab vendu plus de 10.000 euros aux enchères
Qui eût cru que l'emblème de la junk food pouvait valoir autant?
16 août 2023 - Bénédicte Le Gall
Épisode 123
Pourquoi les fruits et légumes n'ont-ils plus le même goût qu'autrefois?
[L'Explication #123] Ce n'est pas juste une impression s'ils vous paraissent fades.
L'Explication
Par Ernest Ginot
«Snack Masters», le show culinaire qui va trop loin
Quand les grands chefs reproduisent à l'identique des produits issus de la junk food, la gastronomie et la santé n'en sortent pas forcément gagnantes.
11 août 2023 - Nathalie Louisgrand
L'hyperphagie nocturne, à la croisée des troubles alimentaires et des troubles du sommeil
Quand se lever pour manger la nuit devient pathologique, les répercussions peuvent être lourdes.
11 août 2023 - Pauline Allione
Sandwich à l'insecticide et riz à l'eau de Javel: quand une appli de cuisine pète les plombs
On est loin de l'objectif de départ.
10 août 2023 - Thomas Messias
Des traces de curry retrouvées sur des ustensiles vieux de 2.000 ans
Ce mélange d'épices très prisé était présent en Asie du Sud-Est.
8 août 2023 - Thomas Messias
Oui, on peut mourir d'avoir bu trop d'eau
L'hydratation, c'est bien; en abuser, ça craint.
5 août 2023 - Thomas Messias
Pourquoi vous craquerez encore pour un sandwich triangle cet été
Confronté à la concurrence des fast-foods, des boulangeries ou des nouveaux produits prêts à être dégustés sur le pouce, il demeure un incontournable des aires d'autoroute.
4 août 2023 - Juliette Baëza
La burrata est-elle surcotée? Les réseaux sociaux partagés
Ceux qui la détestent ont enfin osé s'exprimer.
2 août 2023 - Bénédicte Le Gall
La meilleure façon de réaliser un coulant au chocolat
Plongée brutale et glucidique au cœur du chocolat en fusion.
30 juillet 2023 - Ella Quittner
L'ancêtre de nos boissons énergisantes contenait du radium
Dans les années 1920, certaines sociétés proposaient des boissons à base d'éléments radioactifs, dont la haute dangerosité était pourtant déjà établie.
24 juillet 2023 - Timothy J. Jorgensen
Le Spritz est toujours tendance, même en 2023
Exotisme, voyage dans le temps et invitation à la convivialité: tels sont les ingrédients de cet apéritif désormais incontournable.
16 juillet 2023 - Pascal Lardellier, Sonia Zannad
L'aspartame n'est dangereux qu'au-delà de 5 litres de soda par jour
Halte à la psychose.
15 juillet 2023 - Thomas Messias
La nourriture des Vikings n'a rien à voir avec ce que vous imaginez
Peu de viande au menu, et pas sur l'os.
12 juillet 2023 - Elena Gillet
Les Japonais n'ont jamais mangé aussi peu de riz
La consommation de cet aliment est au plus bas dans le pays.
10 juillet 2023 - Alix Champlon
Boire de l'alcool en avion: bonne ou mauvaise idée?
Des spécialistes répondent à cette question que peuvent se poser nombre de passagers angoissés par ce moyen de transport.
3 juillet 2023 - Juliette Baëza
La Maison Rostang, un joyau de la gastronomie française
Langoustines pochées, noix de ris de veau croustillante, homard bleu laqué... Le chef Nicolas Beaumann y pratique une gastronomie d'excellence et audacieuse.
2 juillet 2023 - Nicolas de Rabaudy
Chefs, cuisiniers, commis, serveurs: comment ils mangent quand ils travaillent
Sandwich sur le pouce avant le service ou grande tablée après? Marmite de pâtes ou petit plat raffiné? Nous avons posé la question à quelques professionnels de la restauration.
30 juin 2023 - Laure Dasinieres
Faut-il mettre le ketchup au réfrigérateur? Heinz a enfin tranché
Et tout le monde n'est pas convaincu par la réponse.
29 juin 2023 - Mathieu te Morsche
Ces conseils de cuisine que vous pouvez transgresser en toute sécurité
Ne croyez pas tout ce qu'on vous a appris.
29 juin 2023 - Mathieu te Morsche
Manger ces aliments d'une mauvaise façon peut endommager vos dents
Certains sont bons pour la santé, mais pas forcément pour votre dentition.
26 juin 2023 - Mathieu te Morsche
Au Dragon, Cyril Lignac livre sa vision de la cuisine asiatique
Dans la rue du même nom, au cœur de Saint-Germain-des-Prés, le chef propose autant de classiques que de plats réinterprétés.
25 juin 2023 - Nicolas de Rabaudy
Pourquoi les recettes de cuisine dégueulasses cartonnent sur TikTok
Vous prendrez bien un peu de jus de cornichon avec votre omelette à la saucisse?
23 juin 2023 - Mathieu te Morsche
Ce pays où il ne faut surtout pas laisser de pourboire
À l'inverse, il est fortement recommandé d'en donner dans d'autres. Suivez le guide, pour ne pas commettre d'impair.
23 juin 2023 - Alix Champlon
Épisode 13
Burger King et Michel Sarran s'associent: entre nous, c'est pas top, chef
À mieux y réfléchir, ce burger bœuf-pesto-mozzarella à la sauce olive et thym était sans doute une mauvaise idée.
Anaïs regarde beaucoup trop de choses
Par Anaïs Bordages