Boire & manger

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Grèce, Portugal et Versailles, trois spots secrets pour l'été

Grèce, Portugal et Versailles, trois spots secrets pour l'été

Voici trois points de chute testés, à l'écart des circuits traditionnels, et de bon rapport prix plaisir

Les carottes sont cuites, oui, mais dans de la viande

Les carottes sont cuites, oui, mais dans de la viande

Je préfère déguster des légumes qui ont pris le goût de viande que la viande elle-même. Et je ne pense pas être le seul.

En Chine, la clientèle trop gourmande fait fermer le resto à volonté

En Chine, la clientèle trop gourmande fait fermer le resto à volonté

Le restaurant a maintenant 65.000 euros de dettes.

Une seule cuite pourrait nuire à votre sommeil

Une seule cuite pourrait nuire à votre sommeil

Le binge-drinking peut modifier vos gênes.

Les chiens sont-ils capables de détecter des catastrophes agricoles avant tout le monde?

Les chiens sont-ils capables de détecter des catastrophes agricoles avant tout le monde?

Le meilleur ami de l'homme pourrait être aussi celui des avocats.

Les pourboires aux États-Unis, un paradoxe économique

Les pourboires aux États-Unis, un paradoxe économique

Faut-il les conserver ou les supprimer?

Savez-vous vraiment bien cuisiner?

Savez-vous vraiment bien cuisiner?

Il vous faut: une pincée d’improvisation, un soupçon d’organisation, une bonne dose d’autocritique.

L'histoire japonaise de Joël Robuchon derrière l'ouverture de son nouveau restaurant

L'histoire japonaise de Joël Robuchon derrière l'ouverture de son nouveau restaurant

Un bon rapport prix-plaisir.

Des robes en peau de bananes: la nouvelle idée d'une entreprise de mode pour réduire le gaspillage

Des robes en peau de bananes: la nouvelle idée d'une entreprise de mode pour réduire le gaspillage

Circular Systems utilise aussi d'autres matériaux comme le chanvre ou les feuilles d'ananas.

Les haricots verts et la quête brûlante des origines

Les haricots verts et la quête brûlante des origines

Et si on se passait de l'étape d'équeutage pour mieux partager?

Après l’«amendement merguez», l’interdiction des laitues?

Après l’«amendement merguez», l’interdiction des laitues?

Le projet de loi alimentation prévoit d’interdire aux produits végétaux l’utilisation de certains termes liés à la production d’origine animale. Une ligne Maginot de la viande absurde et révélatrice de notre rapport ambivalent aux mots et aux marques.

Vos torchons de cuisine sont des nids à bactéries

Vos torchons de cuisine sont des nids à bactéries

Changez-les.

Anthony Bourdain n'était pas un génie, mais un acharné

Anthony Bourdain n'était pas un génie, mais un acharné

Le médiatique chef et écrivain américain Anthony Bourdain est mort le 8 juin à Kaysersberg, en Alsace.

12 bons restaurants à Paris sans vous ruiner

12 bons restaurants à Paris sans vous ruiner

Voici 12 restaurants à moins de 25 euros.

Petits brasseurs cherchent bon houblon français

Petits brasseurs cherchent bon houblon français

Sans houblon, pas de bière! En France, depuis quelques années, l’essor des brasseries artisanales transforme la culture de cette plante vivace, qui apporte de l’amertume et des arômes au breuvage.

Mourir pour une cerise

Mourir pour une cerise

Osez l'alliance du rouge et du bleu d'Auvergne.

Que s'est-il passé pour qu'une pizza coûte 16 euros à Paris?

Que s'est-il passé pour qu'une pizza coûte 16 euros à Paris?

Ouvertures en série, niches de plus en plus pointues, hystérie événementielle et instagrammisation généralisée: la restauration parisienne est passée au stade supérieur, non sans générer une impression de surchauffe.

Ne loupez pas ces trois belles tables parisiennes

Ne loupez pas ces trois belles tables parisiennes

Un chef japonais au Dôme, un chef français étoilé au Clarence, et une nouvelle adresse des Petrossian à Paris.

Demandez à vos proches quel vin vous êtes, vous en apprendrez long sur vous-même

Demandez à vos proches quel vin vous êtes, vous en apprendrez long sur vous-même

Un grand Bordeaux, un rosé bien frais, un pétillant... Tous nos caractères peuvent se résumer en une bouteille.

Votre prochain verre de vin sera peut-être une reproduction

Votre prochain verre de vin sera peut-être une reproduction

Il sera aussi bien moins cher.

Loi alimentation: compromis ou vraie avancée?

Loi alimentation: compromis ou vraie avancée?

La rapporteure de la deuxième partie de la loi agriculture et alimentation, Laurence Maillart-Méhaignerie, répond.

Christian Constant lauréat d'un nouveau prix Michelin: une distinction méritée qui honore le guide rouge

Christian Constant lauréat d'un nouveau prix Michelin: une distinction méritée qui honore le guide rouge

Le cuisinier étoilé vient de recevoir le Prix du Meilleur chef mentor européen de l'année.

Il y aura bientôt moins de vitamines dans le riz à cause du changement climatique

Il y aura bientôt moins de vitamines dans le riz à cause du changement climatique

Un effet des émissions de CO2 qui pourrait affecter la santé de centaines de millions de personnes.

La musique d'ambiance dans les restaurants influence votre manière de commander la nourriture

La musique d'ambiance dans les restaurants influence votre manière de commander la nourriture

C'est aussi le cas pour la musique dans les supermarchés.

Recette: le gnocchi, la cuisine moléculaire à portée de tous

Recette: le gnocchi, la cuisine moléculaire à portée de tous

Ils sont plus que de simples petites boules de pommes de terre.

Silence, on mange!

Silence, on mange!

Le cinéma français n’aime rien tant que casser la croûte. À tel point que la cuisine et la gastronomie sont devenues un élément central de ses chefs-d’œuvre. Ou de ses navets.

La Suisse, pays européen le plus «végé-friendly» selon une nouvelle étude

La Suisse, pays européen le plus «végé-friendly» selon une nouvelle étude

Ce classement place la France parmi les derniers, à la 19e place sur 26.

Huit restaurants parisiens à découvrir absolument

Huit restaurants parisiens à découvrir absolument

Rive gauche ou droite, viande ou poisson, étoilé ou non... Voici huit restaurants de la capitale à ne pas manquer.

Recette: la vignarola, ronde comme un petit pois

Recette: la vignarola, ronde comme un petit pois

Les petits pois ne sont pas toujours des «wine killers».

Même hors Festival, Cannes attire le monde entier

Même hors Festival, Cannes attire le monde entier

Touristes mais surtout professionnels du monde entier choisissent la station azuréenne grâce à une offre de qualité, dont le sensationnel Hôtel Majestic.

La vraie recette du mac and cheese

La vraie recette du mac and cheese

Des macaronis, de la béchamel, du cheddar, et c'est tout. Cette recette est un classique de l'enfance en Amérique du Nord.

Les femmes consomment moins de bière dans les lieux publics, parce que la société est sexiste

Les femmes consomment moins de bière dans les lieux publics, parce que la société est sexiste

Si elles sont de plus en plus nombreuses à en boire dans le cadre privé, il leur est encore difficile d'en commander dans un bar ou un restaurant.

Recette: avec les épinards, on y va cash et sans regret

Recette: avec les épinards, on y va cash et sans regret

Cette semaine, cuisinez le légume préféré de Popeye et des enfants en 40 secondes ou 40 minutes.

Vos céréales préférées contiennent sûrement des graisses animales

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Pas très vegan friendly.

Les régimes existaient déjà au Moyen Âge

Les régimes existaient déjà au Moyen Âge

Les magazines commencent à reprendre leur marronnier de l'été: les régimes. Et au Moyen Âge? Les hommes et les femmes en suivaient aussi... Mais c'était un peu différent.

Le Carlton, acteur à part entière du Festival de Cannes

Le Carlton, acteur à part entière du Festival de Cannes

À travers les aléas du temps, le Carlton a maintenu sa primauté, sa magie singulière, même quand le Palais des Festivals s’est déplacé au bout de la Croisette au début des années 1980.

Ne cherchez plus: le paradis des végétaliens, c'est Varsovie

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En 2017, la capitale polonaise est devenue la troisième ville la plus «vegan-friendly» du monde, selon le site Happy Cow. Une vraie petite révolution alimentaire.

Recettes: le maquereau, la prostituée et la tendresse

Recettes: le maquereau, la prostituée et la tendresse

Cette semaine, cuisinez des linguine alla puttanesca di sgombro ou une brandade de maquereau, betteraves et olives.

L'Écosse, premier pays à imposer un prix minimum sur l'alcool

L'Écosse, premier pays à imposer un prix minimum sur l'alcool

Votée en 2012 mais longtemps ralentie par les lobbys, cette loi visant à rendre l'achat de boissons alcoolisées moins systématique est entrée en vigueur depuis le 1er mai 2018.

La ménopause survient plus tôt chez les femmes qui mangent plus de pâtes

La ménopause survient plus tôt chez les femmes qui mangent plus de pâtes

C'est le surprenant lien de corrélation établi par des chercheuses et chercheurs britanniques.

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