Boire & manger

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Ne loupez pas ces trois belles tables parisiennes

Ne loupez pas ces trois belles tables parisiennes

Un chef japonais au Dôme, un chef français étoilé au Clarence, et une nouvelle adresse des Petrossian à Paris.

Demandez à vos proches quel vin vous êtes, vous en apprendrez long sur vous-même

Demandez à vos proches quel vin vous êtes, vous en apprendrez long sur vous-même

Un grand Bordeaux, un rosé bien frais, un pétillant... Tous nos caractères peuvent se résumer en une bouteille.

Votre prochain verre de vin sera peut-être une reproduction

Votre prochain verre de vin sera peut-être une reproduction

Il sera aussi bien moins cher.

Loi alimentation: compromis ou vraie avancée?

Loi alimentation: compromis ou vraie avancée?

La rapporteure de la deuxième partie de la loi agriculture et alimentation, Laurence Maillart-Méhaignerie, répond.

Christian Constant lauréat d'un nouveau prix Michelin: une distinction méritée qui honore le guide rouge

Christian Constant lauréat d'un nouveau prix Michelin: une distinction méritée qui honore le guide rouge

Le cuisinier étoilé vient de recevoir le Prix du Meilleur chef mentor européen de l'année.

Il y aura bientôt moins de vitamines dans le riz à cause du changement climatique

Il y aura bientôt moins de vitamines dans le riz à cause du changement climatique

Un effet des émissions de CO2 qui pourrait affecter la santé de centaines de millions de personnes.

La musique d'ambiance dans les restaurants influence votre manière de commander la nourriture

La musique d'ambiance dans les restaurants influence votre manière de commander la nourriture

C'est aussi le cas pour la musique dans les supermarchés.

Recette: le gnocchi, la cuisine moléculaire à portée de tous

Recette: le gnocchi, la cuisine moléculaire à portée de tous

Ils sont plus que de simples petites boules de pommes de terre.

Silence, on mange!

Silence, on mange!

Le cinéma français n’aime rien tant que casser la croûte. À tel point que la cuisine et la gastronomie sont devenues un élément central de ses chefs-d’œuvre. Ou de ses navets.

La Suisse, pays européen le plus «végé-friendly» selon une nouvelle étude

La Suisse, pays européen le plus «végé-friendly» selon une nouvelle étude

Ce classement place la France parmi les derniers, à la 19e place sur 26.

Huit restaurants parisiens à découvrir absolument

Huit restaurants parisiens à découvrir absolument

Rive gauche ou droite, viande ou poisson, étoilé ou non... Voici huit restaurants de la capitale à ne pas manquer.

Recette: la vignarola, ronde comme un petit pois

Recette: la vignarola, ronde comme un petit pois

Les petits pois ne sont pas toujours des «wine killers».

Même hors Festival, Cannes attire le monde entier

Même hors Festival, Cannes attire le monde entier

Touristes mais surtout professionnels du monde entier choisissent la station azuréenne grâce à une offre de qualité, dont le sensationnel Hôtel Majestic.

La vraie recette du mac and cheese

La vraie recette du mac and cheese

Des macaronis, de la béchamel, du cheddar, et c'est tout. Cette recette est un classique de l'enfance en Amérique du Nord.

Les femmes consomment moins de bière dans les lieux publics, parce que la société est sexiste

Les femmes consomment moins de bière dans les lieux publics, parce que la société est sexiste

Si elles sont de plus en plus nombreuses à en boire dans le cadre privé, il leur est encore difficile d'en commander dans un bar ou un restaurant.

Recette: avec les épinards, on y va cash et sans regret

Recette: avec les épinards, on y va cash et sans regret

Cette semaine, cuisinez le légume préféré de Popeye et des enfants en 40 secondes ou 40 minutes.

Vos céréales préférées contiennent sûrement des graisses animales

Vos céréales préférées contiennent sûrement des graisses animales

Pas très vegan friendly.

Les régimes existaient déjà au Moyen Âge

Les régimes existaient déjà au Moyen Âge

Les magazines commencent à reprendre leur marronnier de l'été: les régimes. Et au Moyen Âge? Les hommes et les femmes en suivaient aussi... Mais c'était un peu différent.

Le Carlton, acteur à part entière du Festival de Cannes

Le Carlton, acteur à part entière du Festival de Cannes

À travers les aléas du temps, le Carlton a maintenu sa primauté, sa magie singulière, même quand le Palais des Festivals s’est déplacé au bout de la Croisette au début des années 1980.

Ne cherchez plus: le paradis des végétaliens, c'est Varsovie

Ne cherchez plus: le paradis des végétaliens, c'est Varsovie

En 2017, la capitale polonaise est devenue la troisième ville la plus «vegan-friendly» du monde, selon le site Happy Cow. Une vraie petite révolution alimentaire.

Recettes: le maquereau, la prostituée et la tendresse

Recettes: le maquereau, la prostituée et la tendresse

Cette semaine, cuisinez des linguine alla puttanesca di sgombro ou une brandade de maquereau, betteraves et olives.

L'Écosse, premier pays à imposer un prix minimum sur l'alcool

L'Écosse, premier pays à imposer un prix minimum sur l'alcool

Votée en 2012 mais longtemps ralentie par les lobbys, cette loi visant à rendre l'achat de boissons alcoolisées moins systématique est entrée en vigueur depuis le 1er mai 2018.

La ménopause survient plus tôt chez les femmes qui mangent plus de pâtes

La ménopause survient plus tôt chez les femmes qui mangent plus de pâtes

C'est le surprenant lien de corrélation établi par des chercheuses et chercheurs britanniques.

Qu'est-ce qui empêche les Français de demander un doggy bag au restaurant?

Qu'est-ce qui empêche les Français de demander un doggy bag au restaurant?

Encouragé depuis 2015, le doggy bag pourrait bientôt devenir obligatoire dans tous les restaurants. Les gourmets français ont pourtant du mal à y recourir.

La deuxième vie de la Mère Poulard au Mont-Saint-Michel

La deuxième vie de la Mère Poulard au Mont-Saint-Michel

Éric Vannier, président du groupe La Mère Poulard, perpétue les valeurs et traditions de la mythique auberge fondée en 1888.

Quand une bière ravive les tensions entre Britanniques et Argentins autour des îles Malouines

Quand une bière ravive les tensions entre Britanniques et Argentins autour des îles Malouines

Sur les étiquettes d'une de ses bières, Heineken a apposé l'inscription «UK» à côté des îles Falklands, nom d'ailleurs utilisé par les Britanniques.

Au secours, je remange de la viande!

Au secours, je remange de la viande!

Pour des raisons de santé, certains vegans ont dû se résoudre à consommer à nouveau des aliments carnés. Non sans difficulté.

Jean-François Revel, académicien, gourmet et arpenteur de restaurants

Jean-François Revel, académicien, gourmet et arpenteur de restaurants

De lui, on retient ses nombreux écrits. L'écrivain et journaliste avait une passion: la gastronomie, surtout avec ses amis. Portrait d'un homme de (bons) goûts.

Convaincre un fou de whisky de passer au rhum: mode d'emploi

Convaincre un fou de whisky de passer au rhum: mode d'emploi

Votre mission si vous l’acceptez: convertir au spiritueux de canne un amateur de single malt. Malgré les cris d’orfraie qu'il ne manquera pas de lancer, rassurez-vous, c'est moins compliqué qu'il n'y paraît.

Les restaurants sont devenus bruyants (et ce n'est pas uniquement la faute des clients)

Les restaurants sont devenus bruyants (et ce n'est pas uniquement la faute des clients)

Le bruit arrive en haut du classement des plaintes de la clientèle.

L'alcool peut révéler l'accent que vous aviez réussi à dissimuler

L'alcool peut révéler l'accent que vous aviez réussi à dissimuler

Entre perte d'attention et mimétisme, boire est susceptible de modifier votre manière de vous exprimer.

Le vide de votre paquet de chips? Une vraie-fausse arnaque

Le vide de votre paquet de chips? Une vraie-fausse arnaque

Aux États-Unis, deux Américains qui estimaient «payer pour de l’air» ont lancé une action collective contre la société Wise Food.

Le Capri-Sun, boisson favorite des rappeurs français (et de leurs jeunes fans)

Le Capri-Sun, boisson favorite des rappeurs français (et de leurs jeunes fans)

«Vas-y plante la paille dans l'Capri-Sun.» Une publicité? Non, un clip de rap, dans lequel bédo rime avec fruits tropicaux.

Starbucks épinglé pour racisme après l'arrestation de deux hommes noirs

Starbucks épinglé pour racisme après l'arrestation de deux hommes noirs

La police a débarqué dans l'un des cafés de l'enseigne au motif que les clients n'avaient rien commandé...

Que deviennent les grands plats de la tradition culinaire française?

Que deviennent les grands plats de la tradition culinaire française?

Vive est la nostalgie des veloutés, des soufflés, des omelettes baveuses, du poulet fermier rôti, du bœuf carottes, de la brandade de morue, de la mousse au chocolat à peine sucrée.

La revanche de la pâtisserie

La revanche de la pâtisserie

La starisation tardive des pros du gâteau a provoqué un engouement pour la chose sucrée. Une course à l'échalote qui n'a pas que du bon.

Au-delà de cinq verres d'alcool par semaine, votre espérance de vie se réduit

Au-delà de cinq verres d'alcool par semaine, votre espérance de vie se réduit

Les recommandations du ministère de la Santé dépassent de loin le seuil sanitaire avancé par cette nouvelle étude.

Grâce à un test ADN, vous pourrez savoir quel vin est fait pour vous

Grâce à un test ADN, vous pourrez savoir quel vin est fait pour vous

Vous êtes peut-être prédisposé à boire du Cabernet.

Vous pourrez bientôt boire des bières plus écolos

Vous pourrez bientôt boire des bières plus écolos

AB inBev a mis au point une façon de brasser la bière à température plus basse qui consomme moins d'énergie. Elle pourrait ainsi réduire sa consommation totale de CO2 de 5%.

Voici les fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides

Voici les fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides

Dites adieu aux fraises (ou à votre santé).

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