Boire & manger

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Arrêtez de faire la cuisine à votre chat

Arrêtez de faire la cuisine à votre chat

Plus d'une centaine de recettes ont été passées au crible par des vétérinaires et le résultat n'est pas fameux.

Le Negresco à Nice et le Martinez à Cannes, hôtels d'exception

Le Negresco à Nice et le Martinez à Cannes, hôtels d'exception

Deux grands hôtels de la Côte d'Azur en pleine lumière.

Boire du saké en terrasse? Et pourquoi pas...

Boire du saké en terrasse? Et pourquoi pas...

En déclin au Japon, cet alcool s’exporte et tente de se réinventer en misant sur le bio et la qualité. En France, les personnes qui en font la promotion sont peu nombreuses mais très optimistes.

Penser au café peut améliorer votre concentration

Penser au café peut améliorer votre concentration

Le simple fait de penser à cette boisson, même sans la boire, vous permettrait d’être plus vigilant·e.

Le California roll est-il vraiment un sushi?

Le California roll est-il vraiment un sushi?

Petite histoire du plus américain des plats japonais (ou l'inverse).

Oubliez tout ce que vous savez du saké et goûtez-le

Oubliez tout ce que vous savez du saké et goûtez-le

Loin du cliché de l'alcool à brûler qui permet d'entrevoir une femme à poil en fin de repas, il s'agit d'un alcool raffiné, répondant à des procédés de fabrication ancestraux, aux saveurs multiples. Kanpai!

Les avocats sont-ils vraiment vegans?

Les avocats sont-ils vraiment vegans?

Cultivés à grande échelle, les avocats, comme les amandes ou les melons peuvent nécessiter l’exploitation de certains animaux.

Le kebab illustre notre rapport au multiculturalisme

Le kebab illustre notre rapport au multiculturalisme

Derrière son apparente trivialité, le kebab cristallise les questionnements sociaux, politiques et identitaires traversant les sociétés européennes.

Le plat du jour au restaurant, une habitude qui rassure

Le plat du jour au restaurant, une habitude qui rassure

Parce qu'il n'y a rien de tel qu'une saucisse-purée ou une bonne blanquette de veau.

Des Playmobil «Mon premier abattoir» pour dire la vérité aux enfants?

Des Playmobil «Mon premier abattoir» pour dire la vérité aux enfants?

C'est en tout cas le vœu de l'association PETA, qui a contacté l'entreprise dans ce sens.

On ne peut pas se lasser des pois chiches

On ne peut pas se lasser des pois chiches

Les côtes de la Méditerranée sont ponctuées d'endroits où la farine de pois chiches sert à confectionner une multitude de choses magnifiques.

Les (bonnes) raisons de préférer la bière en canette

Les (bonnes) raisons de préférer la bière en canette

Les canettes représentent un quart du marché de la bière en France. Mais elles ont des arguments pour concurrencer la sacro-sainte bouteille.

Le (vrai) test pour savoir si vous êtes authentique

Le (vrai) test pour savoir si vous êtes authentique

Si vous choisissez votre burrata en fonction de son potentiel Instagram ou que vous fuyez les touristes où que vous alliez, il est temps de mesurer votre degré d'authenticité.

Les meilleurs spots d'Eataly Paris Marais

Les meilleurs spots d'Eataly Paris Marais

Le choix, l'accessibilité et la vérité des produits sont les atouts de cette foire ponctuelle des nourritures et des vins d'origine vérifiée.

En réalité, vous n'aimez pas le café ni la bière

En réalité, vous n'aimez pas le café ni la bière

Mais leurs effets sur votre organisme, si.

La Terre est bleue comme un fromage

La Terre est bleue comme un fromage

Selon un meunier italien né autour de 1530, l'univers s'est formé depuis le chaos comme le fromage à partir du lait.

La viande artificielle peut-elle vraiment tenir ses promesses ?

La viande artificielle peut-elle vraiment tenir ses promesses ?

Le marché mondial des produits carnés s'élève à 180 milliards d'euros annuels.

Une croisière d'exception sur un yacht du Ponant

Une croisière d'exception sur un yacht du Ponant

La table et les vins y sont à l'honneur.

Recette de la seule vraie tarte au citron possible (surtout à la maison)

Recette de la seule vraie tarte au citron possible (surtout à la maison)

Franchement, on s'en fiche un peu si le bord de la tarte n'est pas parfaitement droit. Pour tout dire: on a vraiment besoin d'un bord?

Les allergies alimentaires méconnues du personnel qui travaille en restauration

Les allergies alimentaires méconnues du personnel qui travaille en restauration

Un tiers seulement des personnes qui s'occupent de vos repas pourraient nommer correctement trois allergènes alimentaires.

Manger sainement peut-il aider à lutter contre la dépression?

Manger sainement peut-il aider à lutter contre la dépression?

L’alimentation de la population américaine serait trop riche en calories et pauvre en micronutriments utiles au cerveau.

Où manger des sushis trois étoiles à Paris?

Où manger des sushis trois étoiles à Paris?

Une sélection de tables de qualité pour se régaler de mets iodés.

Deux recettes douces comme un agneau

Deux recettes douces comme un agneau

En Italie, si on doit impérativement passer Noël en famille, pour Pâques on a le droit de choisir: c'est l'occasion idéale de s'aventurer dans des ingrédients inhabituels.

À Paris, deux tables, deux budgets

À Paris, deux tables, deux budgets

Le Bouillon Chartier Montparnasse, restaurant le moins cher de Paris, et la Tour d'Argent, monument historique de la famille Terrail, fief du luxe gastronomique français.

Les gratins de légumes mettent les pieds dans le plat

Les gratins de légumes mettent les pieds dans le plat

Dommage qu'il n'existe pas l'équivalent français du mot italien «teglia» pour désigner le récipient des gratins et vignarola.

Passer moins de temps en cuisine et bien manger, c’est possible

Passer moins de temps en cuisine et bien manger, c’est possible

Les Français passent moins de temps aux fourneaux… Sans pour autant abandonner la volonté de bien manger. En pratique, quelles sont les solutions pour manger sain et bon à la maison, sans rester des heures en cuisine ?

La bière nous semble meilleure si on la pense produite par un homme

La bière nous semble meilleure si on la pense produite par un homme

Les stéréotypes de genre vont vraiment très loin.

Eux étaient plutôt poison que viande, et vous?

Eux étaient plutôt poison que viande, et vous?

Au début du XXe siècle, pour sauver l'estomac de la population américaine, une douzaine de kamikazes ont décidé de sacrifier le leur en goûtant tous les poisons que leur servait l'industrie alimentaire.

Faut-il faire adopter un régime vegan à son animal domestique?

Faut-il faire adopter un régime vegan à son animal domestique?

Un nombre croissant de chiens et de chats (entre autres) recevrait une alimentation dépourvue de protéines animales.

Séjour à Quiberon, site de cures et de bien-être

Séjour à Quiberon, site de cures et de bien-être

Visite guidée.

Ramène ta fraise en risotto

Ramène ta fraise en risotto

Aucun plat ne résume mieux la sombre époque aux couleurs pétantes des années 1980 que le risotto aux fraises.

Fauchon, après l'épicerie, un grand hôtel-restaurant à Paris

Fauchon, après l'épicerie, un grand hôtel-restaurant à Paris

La marque est présente dans cinquante pays, d’où une forte notoriété hors de l’Hexagone.

Des hors-la-loi de la vigne cultivent six cépages interdits

Des hors-la-loi de la vigne cultivent six cépages interdits

Malgré la loi de 1934, des rebelles poursuivent les vinifications de six cépages interdits qui se cultivent sans pesticide, dans l'espoir de les libérer.

À Rome, boire du vin bio avec les anarchistes

À Rome, boire du vin bio avec les anarchistes

C'est possible, grâce à l'Enotica, un festival du vin alternatif dans les entrailles d'un château punk.

Peut-on manger des œufs sans s'inquiéter pour sa santé?

Peut-on manger des œufs sans s'inquiéter pour sa santé?

Tout dépend de votre organisme.

Promenade gastronomique en Forêt Noire

Promenade gastronomique en Forêt Noire

L’Allemagne est le pays leader en grande cuisine avec la France avec dix trois étoiles et vingt-sept tables au sommet de la galaxie Michelin 2019.

L'étiquette aux allures sado-masochistes d'une bière russe fait scandale

L'étiquette aux allures sado-masochistes d'une bière russe fait scandale

Sur cette étiquette, l'image d'une femme bâillonnée a fait réagir des féministes, et le Service anti-monopole de l'État.

Manger du pissenlit par autre chose que la racine

Manger du pissenlit par autre chose que la racine

Le pissenlit n'est pas uniquement cette jolie plante qui rappelle l'enfance: il est aussi un ingrédient savoureux.

Vous n'avez sans doute jamais goûté de vrai wasabi

Vous n'avez sans doute jamais goûté de vrai wasabi

Il n'a rien à voir avec la pâte verte que nous mangeons en Occident.

Les sodas pourraient entraîner une mort prématurée

Les sodas pourraient entraîner une mort prématurée

Les femmes sont les plus touchées.

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