Boire & manger

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Le meilleur vin pour la santé est sans alcool

Le meilleur vin pour la santé est sans alcool

Ce n'est peut-être pas le conseil que vous attendiez.

L'eau gazeuse est-elle aussi saine que l'eau plate?

L'eau gazeuse est-elle aussi saine que l'eau plate?

Un seul point noir au tableau des petites bulles.

Les hommes pètent davantage quand ils mangent des légumes

Les hommes pètent davantage quand ils mangent des légumes

Et c'est une bonne chose, du moins pour eux.

Après le steak de soja, place au poisson végétal

Après le steak de soja, place au poisson végétal

L'objectif est de séduire un public plus large que les végétariens.

La cuisine de la mer, une mode qui dure

La cuisine de la mer, une mode qui dure

Cap sur Les Pêcheurs à Antibes, tout près de la Méditerranée, et sur quatorze tables parisiennes.

Le jeûne hydrique est une pratique potentiellement dangereuse

Le jeûne hydrique est une pratique potentiellement dangereuse

Après la mort d'une femme qui suivait une de ces cures, faisons le point sur cette mode qui consiste à ne consommer que de l'eau sur une période donnée.

Nice au patrimoine mondial de l'Unesco, une heureuse décision

Nice au patrimoine mondial de l'Unesco, une heureuse décision

La ville est un exemple pour tant de cités azuréennes et provençales livrées à l'invasion du béton, à l'envahissement vacancier et à la perte d'identité. Elle a su garder la sienne au fil du temps.

Dans les fast-foods de demain, on ne pourra plus manger sur place

Dans les fast-foods de demain, on ne pourra plus manger sur place

La crise sanitaire a poussé la clientèle à consommer autrement. De façon sans doute irréversible.

Pour moins de stress et de gueule de bois, buvez de l'eau de cactus

Pour moins de stress et de gueule de bois, buvez de l'eau de cactus

Mais attention aux effets secondaires.

Manger végétarien, est-ce meilleur pour la santé?

Manger végétarien, est-ce meilleur pour la santé?

Cinq expertes répondent.

Le Cipriani, une enclave de luxe et de gastronomie créative à Venise

Le Cipriani, une enclave de luxe et de gastronomie créative à Venise

C'est l'hôtel cinq étoiles par excellence, un îlot de sérénité et de bien-être à l'écart de la foule.

Manger un hot-dog vous ferait perdre 36 minutes d'espérance de vie

Manger un hot-dog vous ferait perdre 36 minutes d'espérance de vie

Amoureux du fromage, cette nouvelle étude scientifique peut aussi être douloureuse à lire pour vous.

Il faut abolir les buffets à volonté

Il faut abolir les buffets à volonté

Dans un monde où tout se paye, le buffet à volonté constitue une parenthèse régressive dont chacun entend bien profiter au maximum.

Comment savoir si vous êtes atteint ou pas d'allergie alimentaire

Comment savoir si vous êtes atteint ou pas d'allergie alimentaire

Avant de restreindre ce que vous mangez, assurez-vous qu'il ne s'agisse pas d'autre chose.

Venise, une renaissance attendue après tant de désastres

Venise, une renaissance attendue après tant de désastres

​La cité des Doges, qui fête en 2021 son 1.600e anniversaire, est en survie permanente depuis des siècles. Le maire semble déterminé à la protéger et livre quelques recommandations aux visiteurs.

Sérénité et douceur de vivre, les cadeaux inestimables de Monaco

Sérénité et douceur de vivre, les cadeaux inestimables de Monaco

L'été 2021 se révèle bien plus fructueux que celui de l'année précédente.

Ne vous fiez pas à l'image de produits sains que veulent vous faire avaler les compléments alimentaires

Ne vous fiez pas à l'image de produits sains que veulent vous faire avaler les compléments alimentaires

Le marché de ces adjuvants à l'alimentation explose, notamment sur internet. Or toutes les données ne figurent pas toujours sur l'étiquette, ce qui n'est pas sans danger pour leurs adeptes.

Oui, manger bruyamment donne un meilleur goût à la nourriture

Oui, manger bruyamment donne un meilleur goût à la nourriture

D'après une étude, faire du bruit en mangeant serait en fait bénéfique pour nos papilles.

L'impact écologique de l'eau en bouteille est 3.500 fois plus élevé que celui de l'eau du robinet

L'impact écologique de l'eau en bouteille est 3.500 fois plus élevé que celui de l'eau du robinet

La réduction des méfaits sur l'environnement des bouteilles en plastique compenserait largement les risques liés à la consommation d'eau du robinet.

En Corse, La Villa près de Calvi: un délicieux Relais & Châteaux sur la mer

En Corse, La Villa près de Calvi: un délicieux Relais & Châteaux sur la mer

Voici l'histoire d'une grande maison à la française, chaleureuse et sans tape-à-l'œil ouverte sur la citadelle de la Balagne des marins.

La meilleure façon de faire des nuggets de poulet

La meilleure façon de faire des nuggets de poulet

Après de (trop) nombreux essais, j'ai pu déterminer les meilleures façons de préparer des nuggets qui régaleront toute la famille.

Le régime méditerranéen, un allié à vie pour la perte de poids

Le régime méditerranéen, un allié à vie pour la perte de poids

Pour éviter l'effet yo-yo, mieux vaut se garder des restrictions impossibles à suivre sur le long terme. Et c'est là que l'alimentation crétoise trouve tout son intérêt.

Vous n'êtes pas entièrement responsable des kilos pris pendant le confinement

Vous n'êtes pas entièrement responsable des kilos pris pendant le confinement

Notre cerveau menacé par une ambiance de fin du monde a déclenché des mécanismes mis au point au fil de l'évolution pour nous protéger contre la famine, mais qui sont devenus inutiles dans une société d'abondance.

Pourquoi une tartine qui tombe atterrit-elle toujours du côté beurré?

Pourquoi une tartine qui tombe atterrit-elle toujours du côté beurré?

[L'Explication #19] Les lois de la physique en ont décidé ainsi.

Sept bons restaurants ouverts en août à Paris

Sept bons restaurants ouverts en août à Paris

De l'Italie à l'Argentine, il y a de quoi voyager sans quitter la capitale française.

Le pouvoir apaisant des rituels nourriture secrets

Le pouvoir apaisant des rituels nourriture secrets

Sushis dans la voiture, biscuits dans le garde-manger, chacun sa manière de ne pas partager.

La meilleure façon de cuire une saucisse à hot-dog

La meilleure façon de cuire une saucisse à hot-dog

Entaillée en spirale, bouillie à la bière, cuite au micro-ondes: on a testé toutes les méthodes pour dégoter la recette parfaite.

En Sicile, la Villa Favorita près de Noto: une maison de famille à la campagne

En Sicile, la Villa Favorita près de Noto: une maison de famille à la campagne

Dès votre arrivée dans cette résidence ancienne, sur le chemin de la Méditerranée, c'est un peu comme si vous faisiez partie de la famille.

Les tomates peuvent prévenir leurs voisines qu'une attaque est en cours

Les tomates peuvent prévenir leurs voisines qu'une attaque est en cours

Un système nerveux qui n'en est pas un.

Je ne digère pas que les QR codes aient remplacé les menus au restau

Je ne digère pas que les QR codes aient remplacé les menus au restau

Rendez-nous les cartes!

Le Relais & Châteaux de Saulieu, toujours fidèle au souvenir de Bernard Loiseau

Le Relais & Châteaux de Saulieu, toujours fidèle au souvenir de Bernard Loiseau

Dominique Loiseau, veuve du chef triplement étoilé, raconte dans un livre émouvant son parcours de vie et les épreuves traversées après le suicide de son mari en 2003.

Les Anglo-saxons sont les critiques de vin les plus influents au monde

Les Anglo-saxons sont les critiques de vin les plus influents au monde

Dans le monde vinicole, certaines opinions ont plus de valeur que d'autres.

Le Four Seasons à Megève, une prolongation de l'âme d'une maison de famille

Le Four Seasons à Megève, une prolongation de l'âme d'une maison de famille

La seule cheffe trois étoiles de France, Anne-Sophie Pic, officie au restaurant La Dame de Pic - Le 1920 de l'hôtel cinq étoiles du Mont d'Arbois.

Savez-vous vraiment lire le Nutri-Score?

Savez-vous vraiment lire le Nutri-Score?

Mieux vaut comprendre la manière dont il est calculé avant de ne remplir votre panier que de produits classés A.

Le grand restaurant lyonnais Paul Bocuse a retrouvé sa clientèle et son aura

Le grand restaurant lyonnais Paul Bocuse a retrouvé sa clientèle et son aura

À la réouverture si attendue le 9 juin, le déjeuner et le dîner de l'auberge deux étoiles sur les bords de Saône ont affiché complet, soixante-dix couverts par service, pas plus.

Comment les petits pois surgelés sont-ils devenus appétissants?

Comment les petits pois surgelés sont-ils devenus appétissants?

Cela tient à la vitesse de congélation.

Vous souffrez de migraines? Essayez le régime méditerranéen à base de poisson

Vous souffrez de migraines? Essayez le régime méditerranéen à base de poisson

Selon une étude, les acides gras oméga-3 contribuent à diminuer la fréquence des maux de tête chez les femmes.

Dans le monde du vin, le sexisme coule à flot

Dans le monde du vin, le sexisme coule à flot

Le milieu du vin n'est pas qu'un univers de mecs. Au contraire, il est peuplé de femmes, mais qui sont assignées à rester dans l'ombre. Certaines d'entre elles ont décidé d'en sortir.

Ne vous privez pas de gras cet été, choisissez-le

Ne vous privez pas de gras cet été, choisissez-le

Huile, beurre, margarine, fromages, poissons, charcuterie, viande... Certains aliments sont riches en matières grasses, mais toutes n'ont pas le même impact sur la santé.

Le gland est-il devenu trop ringard pour nos pâtisseries?

Le gland est-il devenu trop ringard pour nos pâtisseries?

La gentrification de la pâtisserie a laissé sur le bord de la route ces petits choux trop kitsch pour le XXIe siècle.

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