Boire & manger

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Combien de temps faut-il pour qu'un excès de calories se transforme en gras?

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Voyons comment la digestion fonctionne.

Une pastèque et un tout petit peu d'effort, et voici vos plats préférés de l'été

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Saisie au grill ou ingénieusement associée à des huîtres, la pastèque compose les plus rafraîchissants des repas estivaux.

Les produits laitiers pourraient devenir un luxe pour les Britanniques après le Brexit

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Leur dépendance vis-à-vis de certains pays de l’Union européenne tels que la France, l’Allemagne, l’Irlande ou le Danemark pourrait leur coûter cher.

Des archéologues ont trouvé des miettes de pain vieilles de 14.000 ans

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Et pas en France...

Comme vous, votre appétit vieillit au fil du temps

Comme vous, votre appétit vieillit au fil du temps

L’appétit n’est pas immuable, il change au fil de la vie. Pour vieillir en bonne santé, il est essentiel d’adapter ses habitudes alimentaires à son âge. Et de s’y tenir.

Joyaux de la côte amalfitaine

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Trois Relais & Châteaux à proximité de Naples démontrent l'excellence hôtelière et culinaire italienne.

Fondue végétale à la tomate

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Vous allez craquer pour ces petites boules de pâte salée frites.

Partager votre glace avec votre chien est une mauvaise idée

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Même pour faire une belle photo Instagram.

Non, le rosé espagnol n’est pas «l’arnaque du siècle»

Non, le rosé espagnol n’est pas «l’arnaque du siècle»

Lundi, le quotidien Le Parisien/Aujourd'hui en France s'émouvait d'un trafic de rosé: du vin espagnol était vendu sous étiquette française. Le pinard ibère est-il forcément de la piquette? Spoiler: non.

Vogue du véganisme en Allemagne: adieu la currywurst?

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Alors que la consommation et la production de viande ont baissé, un fort mouvement vegan dans le pays pose la question de l’acceptabilité de l’élevage.

Michel Guérard vous recommande chaudement ces 12 restaurants français

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Suivez le guide.

La viande américaine a un petit goût de doigt de travailleur

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Les employés et employées des usines de traitement de viande se blessent beaucoup.

Et si l'on troquait les tomates pour des pêches?

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Si l'on part du principe qu'il est acceptable de proposer de la tomate en dessert, autant carrément la remplacer dans les préparations salées par de la pêche ou de la nectarine.

Un burger vegan divise la Nouvelle-Zélande

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Une compagnie aérienne a fait un choix audacieux, qui indigne une partie des Néo-Zélandais et Néo-Zélandaises.

L'invention d'une jeune fille de 11 ans pour lutter contre le gaspillage alimentaire

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Rumaan Malik a repensé le principe de la corbeille à fruits. Et c'est très futé.

Quarante-huit heures au Championnat de France de barbecue

Quarante-huit heures au Championnat de France de barbecue

J’ai fait partie du jury de la très déjantée compétition culinaire, épreuve côte de bœuf au barbecue électrique.

Michel Guérard et Jean Coussau, deux chefs landais d'adoption

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Le restaurant du plus ancien chef français triplement étoilé et un deux étoiles qui en mériterait une troisième.

La vraie recette de la confiture

La vraie recette de la confiture

Pour faire une bonne confiture, prenez de bons fruits mûrs à point, du sucre... Et lancez-vous dans l'art délicat de la cuisson.

Recette d'aubergines farcies à l'italienne

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Préparez-les plusieurs heures à l’avance, voire même la veille.

Et maintenant, de la nourriture vegan pour animaux de compagnie?

Et maintenant, de la nourriture vegan pour animaux de compagnie?

La production de croquettes et autres pâtées pèse lourd sur l'environnement.

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