Trois jours dans la peau d’un chasseur-cueilleur vont-ils améliorer mon microbiote?
Plus votre flore intestinale est riche et diverse, moins vous avez de chance de tomber malade.
Boire & manger
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L'alcoolorexie, le trouble du comportement alimentaire qui met en danger les jeunes femmes
Elles sont de plus en plus nombreuses à sauter des repas afin d'économiser des calories et pouvoir s'autoriser à boire de l'alcool.
Lumière sur le génie d'Alain Ducasse, ce chef au «goût absolu»
Le célèbre cuisinier est la star d'un documentaire consacré à son travail. Un hommage passionnant et plus que mérité.
À Paris, six bonnes adresses gourmandes à découvrir
Petit tour d'horizon pour goûter à la qualité à bon prix.
Qui sont les «écrivains fantômes» de l’édition culinaire?
Qui écrit les livres recettes des gens connus? Le métier de «plume» culinaire existe-t-il? Oui, mais ce travail n’a pas grand chose à voir avec celui de «ghost writer» littéraire.
Comment l'hôtellerie de luxe peut-elle sortir de la crise?
Les palaces parisiens rivalisent de prestations pour séduire à nouveau la clientèle fortunée.
Pourquoi laisse-t-on toujours le dernier gâteau?
Ce fléau du paquet jamais terminé et du dernier morceau de nourriture qui en vient à rassir n’est pas anecdotique.
Des gaufres en forme de pénis créent la controverse à Bangkok
En Thaïlande, les gaufres phalliques se vendent très bien au marché, mais un chef célèbre appelle au boycott.
Végétarien, je ne veux pas être condamné à bien manger
Parce qu'on peut refuser de manger de la viande tout en aspirant à engloutir des burgers, il faudrait que McDonald's France propose enfin des alternatives végétariennes convaincantes.
L'Ancienne Auberge de Vonnas, le meilleur bistrot de France?
À L'Ancienne Auberge, dans l'Ain, Georges Blanc perpétue la tradition culinaire de sa grand-mère Élisa avec exigence et authenticité.
Un guide pour choisir, acheter et cuisiner les cèpes.
Désolé, vous vous êtes fait déjeune-zoner
Vos potes ne sont plus dispos pour vous le soir?
Monte-Carlo sera grand luxe (ou ne sera plus)
Le micro-État est en pleine rénovation avec au programme quatre ans de travaux pharaoniques.
Manger bio c'est bien, manger tout court c'est encore mieux
[BLOG] Se nourrir de produits bio demeure encore aujourd'hui un luxe réservé à une caste qui n'a aucun mal à boucler ses fins de mois.
Comment les chefs s’adaptent aux nouvelles tendances culinaires
En cuisine, certains chefs sont victimes de la mode, et d'autres s'en fichent.
Des Américaines se battent pour le droit de servir des cafés en bikini
Une ville de la région de Seattle a passé une ordonnance pour interdire les cafés avec des serveuses en bikini. Elles font maintenant un procès à la municipalité pour obtenir le droit de travailler à moitié nues.
Les scandales alimentaires ne datent pas d’hier
Au début du XXe siècle déjà, de nombreuses voix dénonçaient les nombreux méfaits liés à ce que l'on mange.
La Provence en pleine renaissance touristique et gastronomique
La fréquentation a connu cet été de très fortes hausses. Un succès qui s'appuie sur quelques lieux d'exception.
Et moi qui croyais que la France était la Mecque du pain
Le travail du levain naturel est la marque des meilleurs pizzaïolos ou artisans boulangers. Certains y consacrent de longues années de leur vie. D'autres, paraît-il, même leur vacances.
Après les chocolats noir, au lait et blanc, place au chocolat rubis
Ni sucré, ni amer, il est à la fois doux et fruité, vantent les experts.
