Boire & manger

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La meilleure bière du monde existe, nous l'avons rencontrée

La meilleure bière du monde existe, nous l'avons rencontrée

En ce jour de la Saint-Patrick, où l'on consomme avec modération, faisons un peu de maths pour la mettre en équation, mais sans pression.

Canard laqué, dim sum, raviolis: où en déguster à Paris?

Canard laqué, dim sum, raviolis: où en déguster à Paris?

Dans le Michelin 2014, les inspecteurs ont sélectionné onze restaurants chinois (deux dans le XIIIe arrondissement), sept thaïes et cinq tables vietnamiennes. Un seul restaurant chinois, le Shang Palace, au sous-sol du superbe Shangri-La, face à...

La vraie recette de l'Irish coffee

La vraie recette de l'Irish coffee

Saint-Patrick oblige...

Garçon! Un café et un whiskey pour faire passer la Saint-Patrick!

Garçon! Un café et un whiskey pour faire passer la Saint-Patrick!

Le 17 mars, la fête traditionnelle irlandaise sera généreusement fêtée en France. Devinez pourquoi.

Le point commun entre le pain industriel et les tapis de yoga? L'azodicarbonamide

Le point commun entre le pain industriel et les tapis de yoga? L'azodicarbonamide

Très appétissante nouvelle: «L’azodicarbonamide est un agent gonflant utilisé pour confectionner des tapis de yoga; Subway en met aussi dans ses pains pour leur assurer leur moelleux», pas en Europe mais dans ses boutiques d’Amérique du Nord,...

La pénurie de guacamole n'aura pas lieu

La pénurie de guacamole n'aura pas lieu

Enfin, pas tout de suite.

Nous sommes allés à la Maison Lameloise, restaurant préféré de Tripadvisor France

Nous sommes allés à la Maison Lameloise, restaurant préféré de Tripadvisor France

Que vaut l'adresse bourguignonne?

Le whisky, c’est un peu du théâtre

Le whisky, c’est un peu du théâtre

Pour sortir un nouveau single malt, aujourd’hui, il faut savoir raconter les histoires. Alors pour en lancer quatre, Mortlach s’est décarcassé. Lever de rideau.

Eau plate ou eau gazeuse?

Eau plate ou eau gazeuse?

Etes-vous plutôt eau plate ou eau gazeuse? C’est une question qui revient assez souvent en France et pas vraiment dans le reste du monde. Car si les gens boivent de plus en plus d’eau minérale ou purifiée en bouteille sur la planète, c’est surtout...

Le Mount Nelson, summum du luxe en Afrique du Sud

Le Mount Nelson, summum du luxe en Afrique du Sud

En janvier et février 2014, le taux d’occupation du Mount Nelson a dépassé 85%, «sans doute un des plus grands hôtels du monde», indique Jim Sherwood, le tycoon anglo-saxon qui l’a racheté en novembre 1988 (donc avant la libération de Nelson...

Combien êtes-vous prêts à payer votre bouteille de whisky?

Combien êtes-vous prêts à payer votre bouteille de whisky?

Au rythme où cavalent les prix, apprécier les bonnes bouteilles de whisky peut vite vous fâcher avec votre banquier. Aïe, fais-moi malt!

Petit guide du bien manger au bureau

Petit guide du bien manger au bureau

Quartz vient de publier un «guide complet pour manger à votre bureau», qui est en réalité plus précisement un guide pour manger sur votre bureau, sur le meuble quoi, sans avoir de soucis logistiques. Aux Etats-Unis, seulement un tiers des...

La saucisse au caca de bébé, c’est bon pour la santé

La saucisse au caca de bébé, c’est bon pour la santé

Quand la nouvelle est sortie, les unes en Australie et en Nouvelle-Zélande s’en sont donné à cœur joie. «La saucisse au caca: trop tendance» a sifflé Stuff. «Les scientifiques mettent les mains dans la merde à notre santé», s’est esclaffé WA Today...

Gastronomie: la carte de France des restaurants étoilés au Michelin

Gastronomie: la carte de France des restaurants étoilés au Michelin

La répartition des étoiles Michelin sur le territoire métropolitain dit beaucoup de choses de notre histoire gastronomique.

Le pays où l’on consomme le plus de vin dans le monde est… le Vatican

Le pays où l’on consomme le plus de vin dans le monde est… le Vatican

C’est au Vatican que la consommation de vin par habitant est la plus importante au monde. C'est une des conclusions de statistiques publiées par le Wine Institute (organisation qui regroupe des producteurs de vin de Californie) concernant l...

Arnaud Lallement, couronné par le Michelin 2014

Arnaud Lallement, couronné par le Michelin 2014

Le guide rouge décerne trois étoiles au chef de l’Assiette Champenoise à Tinqueux près de Reims.

Kellogg’s promet d’utiliser de l’huile de palme «durable»

Kellogg’s promet d’utiliser de l’huile de palme «durable»

En août 2013, Kellogg’s était accusé de menacer les tigres de Sumatra, à cause de sa collaboration avec Wilmar, un fournisseur d’huile de palme lui-même attaqué pour sa participation à la destruction des forêts indonésiennes, et classé comme...

Les batailles de Joël Robuchon pour le bon, le raisonnable et le sain

Les batailles de Joël Robuchon pour le bon, le raisonnable et le sain

Le chef aux vingt-huit étoiles dans le monde veut concilier la bonne cuisine et la santé tout en refusant les additions extravagantes.

Huit vodkas qui ont du goût (pour changer!)

Huit vodkas qui ont du goût (pour changer!)

Ces bouteilles-là ne sont pas aromatisées. Mais elles feront mentir ceux qui clament que la vodka est un alcool neutre.

Le cinéma est aussi un festin étoilé

Le cinéma est aussi un festin étoilé

Depuis sept ans, le Festival de Berlin propose une section Cinéma culinaire, qui convie les cinéphiles à conjuguer plaisir des yeux et des papilles. On a goûté le menu de l'édition 2014.

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