Pourquoi l'alcool que vous buvez peut indiquer vos opinions politiques
Les électeurs de gauche préfèrent la vodka, ceux de droite le whisky. Mais c'est plus compliqué que ça, bien sûr.
Boire & manger
1514 articles
Etes-vous prêt à partager votre frigo?
Un tiers de la production alimentaire mondiale destinée aux hommes termine à la poubelle. En 2013, on a beaucoup entendu ce chiffre impressionnant et beaucoup parlé de lutte contre le gaspillage alimentaire, devenue grande cause nationale et...
Que nous disent les recherches Google des régimes et aliments à la mode?
«Est-ce que 2013 fut vraiment l’année du régime paléolithique?», se demande la NPR. Google a publié sa liste annuelle de «tendances» de recherches, et le régime paléolithique est le régime le plus recherché de l’année aux Etats-Unis. Un régime...
Un geste pas si compliqué: comment sabrer le champagne
Et si on sabrait le champagne? La procédure, qui tire son origine des usages des soldats victorieux, notamment les hussards de la garde napoléonienne, est précise. Comme l’explique ce tutoriel réalisé par le chroniqueur Erik Lombardo, responsable...
Japon: les personnes âgées ne s'étoufferont plus avec leur gâteau du Nouvel an
Les seniors japonais pourront désormais se régaler de mochi sans crainte, clame le Guardian. Les mochis sont des pâtisseries japonaises traditionnelles du Nouvel An, faites d'une pâte de riz gluant pilé. Ces gâteaux causent chaque année plusieurs...
Les roulés à la cannelle danois sont menacés
Grosse menace réglementaire sur les roulés à la cannelle danois… «La brioche traditionnelle danoise à la cannelle – kanelsnegle – devrait être interdite en Europe… parce qu’il y a trop de cannelle dans la recette», signale le Huffington Post. ...
Le guide Slate de ce Noël 2013
Nous sommes là pour vous.
Nous savons combien nous allons prendre de kilos lors de cette semaine de fête
Pas beaucoup. Mais nous allons mettre du temps à les perdre.
Caviar, champagne, vins de Bordeaux: les stars des fêtes
Petit tour d'horizon.
La vraie recette de la poule faisane au whisky par Thierry Breton
Le chef de la Pointe du Grouin prépare pour Slate une volaille de fête step by step —et avec des Vines. N’hésitez pas à vous servir un scotch pour comprendre nos explications.
Payer les écoliers pour qu'ils mangent des légumes, ça marche (et c'est pas cher)
Manger plus de fruits et de légumes est une bonne chose, surtout pour les enfants. Mais réussir à faire manger des légumes à des enfants a toujours été difficile. ...
Le repas le plus cher d'Europe est servi à Paris: 1.200 euros, par personne
Taillevent a élaboré un menu autour des cinq vins blancs préférés de Curnonsky. Une très bonne idée au prix extravagant.
Pour noël, offrez du liquide (du whisky pour changer)
Les Français aimeraient recevoir de l’argent liquide pour les fêtes. Nous vous proposons plutôt d’offrir de l’or, liquide lui aussi. Voici 10 whiskies qui vont vous secouer, rien que des nouveautés.
Pour Noël, le whisky se fait coffret
Chaque année à la saison du chapon farci, le Père Noël se creuse la tête pour emballer ses bouteilles. Voici les coffrets les plus originaux à glisser sous le sapin.
Gastronomie: Senderens reste chez Lucas Carton
Non, le chef n'a pas abandonné le restaurant historique. Non, la cuisine n'est pas l'œuvre du traiteur Potel et Chabot.
La chimie des cookies, une science délicate et délicieuse
La cuisson d’une fournée de cookies en accéléré, ça ressemble à une armée de petites créatures en train de se lever pour conquérir le monde, «des monstres en train de prendre vie». ...
Les hommes mangent de plus en plus de viande
Les humains consomment de plus en plus de viande. On s'en doutait un peu, mais une étude parue le 2 décembre dans Proceeding of the National Academy of Sciences confirme l'augmentation globale de la consommation de produits d'origine animale. ...
Où (très) bien manger à Paris? Six bonnes idées de tables
Au chapitre des bistrots, la qualité des plats ne cesse de s’améliorer. De jeunes chefs accomplissent des merveilles de goût pour des additions raisonnables. Voici une sélection de six adresses de choix, sans coup de fusil.
«La Jardín», restaurant itinérant et recyclé à Santiago
A quelques encablures de l’Avenida Italia, à Santiago du Chili, un portail s’ouvre sur un bout de jardin et un entrepôt, aménagés en bric-à-brac délirant: des tables sans doute récupérées ici et là, des lits avec une couverture d’herbe, des...
Neuf idées reçues sur le whisky japonais
A l’heure où le Yamazaki Sherry Cask 2013 décroche le titre de « whisky de l’année » dans la « Bible » de Jim Murray, retour sur les clichés et malentendus qui accompagnent l’immense engouement pour les malts nippons.
