Boire & manger

1514 articles
Le chef pourfendeur de la malbouffe Jamie Oliver se lance dans les surgelés

Le chef pourfendeur de la malbouffe Jamie Oliver se lance dans les surgelés

Le chef anglais a signé un contrat avec le géant du poulet brésilien. Idée utile ou trahison à la cause du bien-manger?

Des plongeurs découvrent dans une épave un fromage vieux de 340 ans

Des plongeurs découvrent dans une épave un fromage vieux de 340 ans

Une découverte très odorante a été réalisée dans les restes du Kronan, un navire de guerre du XVIIe siècle.

Le premier burger végétarien «saignant» va être servi à New York

Le premier burger végétarien «saignant» va être servi à New York

Et tout ça grâce à une molécule qui donne à la fausse viande le goût de la vraie.

Bientôt, aux États-Unis, un étiquetage nutritionnel des bières

Bientôt, aux États-Unis, un étiquetage nutritionnel des bières

Les principaux producteurs de bière du pays vont compléter les étiquettes de leurs bouteilles avec de nouvelles informations.

Le Tour de France n’était pas 100% made in France

Le Tour de France n’était pas 100% made in France

Vin officiel, produits distribués, champs décorés: la marque Tour de France est tiraillée entre terroir et globalisation.

Art, cuisine et dépendances

Art, cuisine et dépendances

La cuisine est un moyen d'expression, de créativité et d'identité qui a pris aujourd'hui une place considérable dans la culture. Est-ce pour autant de l'art?

Tables de saison, livres de bonne chère et rosés gourmands: goûtez l'été!

Tables de saison, livres de bonne chère et rosés gourmands: goûtez l'été!

Voici une sélection de restaurants en vue, des lectures actuelles et des flacons pour l’été.

Des ingénieurs allemands inventent un robot qui s’occupe du barbecue

Des ingénieurs allemands inventent un robot qui s’occupe du barbecue

Complètement autonome, «Bratwurst Bot» maîtrise la cuisson des saucisses.

INFOGRAPHIE. Voilà pourquoi le pastis se trouble dans l’eau

INFOGRAPHIE. Voilà pourquoi le pastis se trouble dans l’eau

Le pastis, une fois préparé, devient laiteux. On vous explique pourquoi.

Retour à Armorik, là où est né le whisky français

Retour à Armorik, là où est né le whisky français

La pionnière des distilleries de malt en France a su se réinventer comme nulle autre, pour le meilleur et pour... le meilleur.

Le sans-gluten s’est emparé du Tour de France (et de ses performances)

Le sans-gluten s’est emparé du Tour de France (et de ses performances)

Le régime sans gluten permet d’améliorer la santé des coureurs mais il ne leur est pas imposé.

Le food porn n’est pas né avec le smartphone: il a au moins 500 ans

Le food porn n’est pas né avec le smartphone: il a au moins 500 ans

Il y a quelques siècles, les peintres représentaient déjà des aliments beaux et excessifs.

La bière à la pression débarque (tièdement) dans les avions

La bière à la pression débarque (tièdement) dans les avions

Heineken s’est associé à la compagnie aérienne KLM pour vendre des pintes à la pression à 10.000 mètres d'altitude. Une innovation encore perfectible.

«Black Olives Matter»: la mauvaise blague d'un resto qui veut vendre sa tapenade

«Black Olives Matter»: la mauvaise blague d'un resto qui veut vendre sa tapenade

Aux Etats-Unis, un restaurant italien a cru bon de transformer le slogan Black Lives Matter en Black Olives Matter.

Les insectes transformés ont l’air un peu plus appétissant

Les insectes transformés ont l’air un peu plus appétissant

Les perceptions globales d’un public non initié à la consommation d’insectes restent très négatives, quelle que soit l’apparence du produit.

Après le vin bleu, voici venue l’heure du café bleu

Après le vin bleu, voici venue l’heure du café bleu

Changer la couleur d’un produit très ancré dans notre culture pourrait devenir un argument marketing comme un autre.

Kellogg’s veut vendre ses céréales au rayon fruits et légumes

Kellogg’s veut vendre ses céréales au rayon fruits et légumes

Dans une chaîne de supermarchés américaine, le géant de la céréale industrielle veut s’incruster entre les pommes et les bananes.

Les artistes côté cuisine

Les artistes côté cuisine

Petit inventaire des meilleurs livres de cuisine d’artistes.

Au Canada, des moines bouddhistes ont relâché 270 kilos de homards dans l'océan

Au Canada, des moines bouddhistes ont relâché 270 kilos de homards dans l'océan

Pour les moines de l'Ile du Prince Edouard, ce geste permet d'encourager la compassion à l'égard de tous les êtres vivants.

Après les concours de hot-dogs, la compétition du plus gros mangeur de chou kale

Après les concours de hot-dogs, la compétition du plus gros mangeur de chou kale

Il existe désormais un nouveau record du monde.

Newsletters