Boire & manger

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La vraie recette du tiramisu

La vraie recette du tiramisu

L'origine du tiramisu est controversée. Mais une chose est sûre: il s'agit d'un dessert énergétique, composé de biscuits imbibés de café, d'une crème au mascarpone et de cacao.

En cette rentrée, les gourmets sont gâtés

En cette rentrée, les gourmets sont gâtés

Tables nouvelles, chefs en vue et grands cuisiniers à l'œuvre.

Entre la France et l'Italie, mon cœur d'artichaut balance

Entre la France et l'Italie, mon cœur d'artichaut balance

La solution: cuisiner une recette provençale.

Du chou-fleur cuit comme un canard

Du chou-fleur cuit comme un canard

Vous avez remarqué? On cuit souvent les animaux entiers –poissons, canard, poulet rôti– quand on découpe les légumes. Il y a une raison à cela, qu’on vous dévoile aujourd’hui dans Finis tes légumes. Avec, en prime, un chou-fleur cuisiné comme un...

Le premier musée de la nourriture dégoûtante va bientôt voir le jour

Le premier musée de la nourriture dégoûtante va bientôt voir le jour

Il vise à nous interroger sur l’idée que l’on se fait du dégoût

L’alimentation naturelle, de la cuisine macrobiotique au granola Instagram

L’alimentation naturelle, de la cuisine macrobiotique au granola Instagram

Le pain complet, le granola et l'alimentation sans viande sont passées des sectes religieuses protestantes et des hippies aux cantines à la mode et à la grande distribution alimentaire.

Destinations gourmandes et hôtelières pour l'été indien

Destinations gourmandes et hôtelières pour l'été indien

Tables en terrasse, cartes attrayantes, cadres idylliques.

Dans ce café, la clientèle paie avec ses données personnelles

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La chaîne japonaise Shiru Café offre des boissons gratuites aux étudiantes et étudiants, qui en échange donnent des informations sur leur identité.

Du maïs, épis c'est tout

Du maïs, épis c'est tout

Avec seulement quelques épis de maïs, de l'huile d'olive et du sel, il est possible de réaliser deux recettes au caractère bien différent.

Amis vegans, foutez la paix aux bouchers!

Amis vegans, foutez la paix aux bouchers!

[Blog, You will never hate alone] Moi qui ne mange plus de viande, à force de voir les bouchers être stigmatisés comme des assassins sans scrupules, j'ai comme une envie de leur commander une bonne côte de bœuf.

La vraie recette de l'aïoli (ou presque)

La vraie recette de l'aïoli (ou presque)

Cette semaine, un Agenda du loisir français consacré aux plaisirs de la chère. La vraie recette de l'aïoli (ou presque), le coup de gueule d'un restaurateur français contre TripAdvisor, une dégustation d'aligot et, pour faire passer tout ça, une...

Du Saint-Tropez de Bernard Arnault à celui de La Petite Plage sur le port

Du Saint-Tropez de Bernard Arnault à celui de La Petite Plage sur le port

Le petit port de pêche a reçu cette année six millions de touristes de quatre-vingt-cinq nationalités différentes, un record dans la France des vacances.

Si, vous aimez les blettes (mais vous ne le savez pas encore)

Si, vous aimez les blettes (mais vous ne le savez pas encore)

Pour beaucoup, la blette est un très mauvais souvenir de cantine. Amère, flasque... impossible d'aimer. Pourquoi un tel rejet? Les explications de Tommaso Melilli. Et une recette pour que vous les redécouvriez. ...

Plus sexuel que la figue, je meurs

Plus sexuel que la figue, je meurs

Vous n'imaginez pas tout ce qu'on peut faire avec un figuier.

C'est ma femme qui goûte le vin, désolé

C'est ma femme qui goûte le vin, désolé

Quant à l'assiette végétarienne, elle est pour moi, merci.

Comment est fabriqué le café décaféiné?

Comment est fabriqué le café décaféiné?

Non, il ne pousse pas sur les arbres.

«Les vraies pâtes carbo, c’est un plat de bouchers alcooliques des banlieues romaines des années 1950»

«Les vraies pâtes carbo, c’est un plat de bouchers alcooliques des banlieues romaines des années 1950»

Le #CarboGate n'était que l'une des premières batailles d'«une guerre sans quartier ni tranchée».

Monaco, petit miracle gastronomique de la Côte d’Azur (et du monde)

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Deux stars des casseroles en rivalité dans la restauration étoilée.

L'industrie des oméga-3 a réussi à vous faire gober n'importe quoi

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Les oméga-3 ne servent probablement à rien, tout en ayant de terribles conséquences pour l'environnement.

Tupperware est bien plus qu'une boîte

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Les ventes annuelles de la marque s'élèvent à deux milliards de dollars par an.

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