Boire & manger

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La patate douce, le légume de l'espace

La patate douce, le légume de l'espace

Vous avez probablement entendu ou lu partout que l'équipage de la Station spatiale internationale (ISS) s'apprêtait à passer des fêtes de fin d'année plutôt fastueuses. Point de nourriture en poudre pour l'ISS, mais un demi-kilo de caviar,...

La vraie histoire de l'apéro en BD

La vraie histoire de l'apéro en BD

De Babylone à nos jours, retour en dessins sur l'évolution de notre consommation (plus ou moins) alcoolisée.

Des ados américains remercient ironiquement Michelle Obama pour leurs nouveaux repas

Des ados américains remercient ironiquement Michelle Obama pour leurs nouveaux repas

Merci Michelle Obama! ...

Dalmore, le whisky à 250.000 euros

Dalmore, le whisky à 250.000 euros

Une collection complète des millésimes Constellation de la vénérable distillerie des Highlands vient d’atterrir en France. A un prix resté perché dans le ciel –mais ça, son créateur, Richard Paterson, s’en explique avec les pieds sur Terre.

La boisson de l'hiver est... le bouillon d'os

La boisson de l'hiver est... le bouillon d'os

Pour se réchauffer cet hiver, une «nouvelle boisson saine» débarque, selon Quartz, «à l’intersection de la tendance actuelle de la comfort food traditionnelle et de l’attrait pour le régime paléo» (rien que ça): le bouillon d’os. ...

Plus de gras trans, moins de mémoire?

Plus de gras trans, moins de mémoire?

La consommation excessive d’acides gras trans augmente les risques cardio-vasculaires, et l'ANSES recommande depuis 2005 d'en limiter les apports. Mais une nouvelle étude, présentée aux journées scientifiques 2014 de l’American Heart Association,...

Comment le calendrier érotique soft est devenu tendance chez les agriculteurs

Comment le calendrier érotique soft est devenu tendance chez les agriculteurs

Si je vous dis «humour» et «lingerie sexy», vous ne penserez probablement pas à des paysans allemands qui veulent vendre des pommes de terre. Pourtant, cela fait maintenant trois ans que l'Association des agriculteurs bavarois publie un calendrier...

Du sel dans la bière

Du sel dans la bière

Oui.

40% des terres cultivées dans le monde sont dans ou à proximité des villes

40% des terres cultivées dans le monde sont dans ou à proximité des villes

L’agriculture urbaine, sur des parcelles dans des espaces citadins voire sur des toits, et péri-urbaine, à très grande proximité des villes, est loin d'être anecdotique dans le monde, si l’on en croit les résultats d’une étude publiée dans la...

Vous savez que vous devenez un cocktail freak quand...

Vous savez que vous devenez un cocktail freak quand...

La folie des cocktails s’est emparée de la France. Si vous vous contentez d’écraser les feuilles de menthe du mojito, elle vous a peut-être épargné. Mais si vous récoltez plus de 10 points à ce test, vous êtes déjà gravement atteint. Bonne nouvelle: cela ne se soigne pas.

Faut-il bannir les nuggets des menus enfants?

Faut-il bannir les nuggets des menus enfants?

Aux Etats-Unis, une association milite pour que les menus enfants servis dans les restaurants soient plus variés et équilibrés, qu'ils ressemblent à ce que mangent les adultes mais dans des portions plus petites.

Trois tables de choix, trois destinations: le Loir-et-Cher, Marseille et le Morbihan

Trois tables de choix, trois destinations: le Loir-et-Cher, Marseille et le Morbihan

Délaissons un peu Paris.

La vraie recette de la tarte Tatin

La vraie recette de la tarte Tatin

Elle serait née de la géniale bévue de deux sœurs solognotes… Mais en réalité, peut-être pas. Cette fondante tarte, entourée de légendes, est en tous cas fabriquée avec quelques éléments très simples: des pommes, du sucre, du beurre, de la pâte brisée. Et rien d’autre.

Aux Etats-Unis, on devrait avoir bientôt droit à une pomme de terre transgénique potentiellement anti-cancérigène

Aux Etats-Unis, on devrait avoir bientôt droit à une pomme de terre transgénique potentiellement anti-cancérigène

Le ministère de l'agriculture américain vient d'approuver la culture d'une pomme de terre transgénique dont l'ADN a été modifié pour réduire sa teneur en acrylamide, une substance potentiellement cancérigène. ...

Domino's lance le crowdsourcing de pizzas: des clients sont rémunérés s'ils trouvent de bonnes idées de garnitures

Domino's lance le crowdsourcing de pizzas: des clients sont rémunérés s'ils trouvent de bonnes idées de garnitures

En Australie, la chaîne Domino's a lancé une application mobile qui permet à ses clients de créer de nouveaux concepts de pizza, de leur trouver un nom accrocheur, et d'en faire la promotion sur les réseaux sociaux.  ...

Faux papiers: des fruits et légumes faussement locaux dans les supermarchés

Faux papiers: des fruits et légumes faussement locaux dans les supermarchés

Le «manger local» est un assez bon argument de vente. La grande distribution l’a bien compris: cela entraîne une mise en avant de plus en plus fréquente de produits locaux... Et même certains mensonges sur les étiquettes, comme le...

L'Etat islamique se diversifie: maintenant, les cours de cuisine

L'Etat islamique se diversifie: maintenant, les cours de cuisine

Si vous adoriez les émissions de cuisine de Maïté et si vous êtes nostalgique de Bon appétit bien sûr, vous ne serez certainement pas insensible aux cours de cuisines proposés par Daesh. Le site d’informations Vocativ rapporte que, désormais, le...

Les marques de «junk food» ciblent les ados sur Facebook

Les marques de «junk food» ciblent les ados sur Facebook

Le très fort intérêt de certains ados pour la junk food pourrait être notamment lié à Facebook. Une étude réalisée par des chercheurs de l’Université de Sydney, publiée dans l’American Journal of Public Health, montre que les marques proposant de...

Cinq très bonnes tables à explorer cet automne

Cinq très bonnes tables à explorer cet automne

Le Caffè Stern ...

D’où vient le goût fumé du whisky tourbé?

D’où vient le goût fumé du whisky tourbé?

C’est l’alliance du feu, de la terre et du grain qui donne aux malts tourbés leurs arômes si caractéristiques. On vous explique? Direction Port Ellen, là où vont boire les whiskies d’Islay.

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