Boire & manger

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Peut-on tenir sans aliment réconfortant en conditions extrêmes?

Peut-on tenir sans aliment réconfortant en conditions extrêmes?

Dans le désert, sur une étendue de glace ou en pleine mer, sportifs et explorateurs emportent en sus des plats lyophilisés une tablette de chocolat, un saucisson voire un paquet de chips.

Une star du Michelin sur la Business 1ère du TGV Lyria

Une star du Michelin sur la Business 1ère du TGV Lyria

Le grand cuisinier Michel Roth vient d'être nommé chef exécutif du TGV Lyria vers la Suisse (Genève, Lausanne, Bâle, Zurich et Berne).

Le roi des sushis se paye un thon rouge à 2,7 millions d’euros

Le roi des sushis se paye un thon rouge à 2,7 millions d’euros

Le patron d'une chaîne de restaurants de sushis japonais a acquis un thon géant de 278kg. Cette espèce est pourtant en danger d'extinction.

S'alimenter serait plus dangereux aux États-Unis qu'en Europe

S'alimenter serait plus dangereux aux États-Unis qu'en Europe

«Dans certains cas, les entreprises agroalimentaires reformulent un produit dans le but de le commercialiser en Europe. »

Des pâtes avec plein de (citron) râpé

Des pâtes avec plein de (citron) râpé

La recette idéale pour en ces lendemains de fêtes.

Proust avait sa madeleine, moi j'ai la pkaila. La quoi?

Proust avait sa madeleine, moi j'ai la pkaila. La quoi?

[BLOG You Will Never Hate Alone] Si cuisiner, c'est souvent voyager, c'est aussi un moyen de se retourner vers le passé, quand nos mères préparaient des plats ancrés dans l'éternité du temps.

Sans blé, sans lactose, moins sucrée, la néo-pâtisserie est-elle encore de la pâtisserie?

Sans blé, sans lactose, moins sucrée, la néo-pâtisserie est-elle encore de la pâtisserie?

Quand on pense à la pâtisserie, on s'imagine souvent des mottes de beurre, des piles de sucre et des œufs montés en neige. Que reste-t-il lorsque l'on retire ce qui en fait la substance?

La police du Kentucky en deuil après l'incendie d'un camion de donuts

La police du Kentucky en deuil après l'incendie d'un camion de donuts

Des policiers ont posté des photos d'eux en train de pleurer devant la cargaison détruite.

Lentilles rapides

Lentilles rapides

En Italie, cette légumineuse est un incontournable des soirées de Nouvel An.

Comment soigner sa gueule de bois à la turque

Comment soigner sa gueule de bois à la turque

Le remède ultime n'existe pas, mais à Ankara, on y croit.

Au Nouvel An, évitez la vodka qui rend aveugle

Au Nouvel An, évitez la vodka qui rend aveugle

Les autorités britanniques sont sur le pied de guerre pour lutter contre certaines vodkas de contrebande qui se sont révélées extrêmement dangereuses.

Le caviar, un aliment d'exception

Le caviar, un aliment d'exception

Un produit rare, réservé à quelques occasions.

Ne pas boire d'alcool en janvier, des effets à long terme

Ne pas boire d'alcool en janvier, des effets à long terme

En août, les personnes qui ont pratiqué le «Dry January» début 2018 continuaient à en tirer profit.

La vraie recette des truffes au chocolat

La vraie recette des truffes au chocolat

Une ganache moelleuse, une fine coque de chocolat et un enrobage de cacao en poudre: c'est le très simple principe de la truffe, un bonbon au chocolat inventé à la fin du XIXe siècle.

Pour le réveillon, misons sur le sabayon

Pour le réveillon, misons sur le sabayon

Préparer un sabayon parfait ne prend vraiment que dix minutes.

Qui a eu cette idée folle de soigner l’excès d’alcool par l’alcool?

Qui a eu cette idée folle de soigner l’excès d’alcool par l’alcool?

D'où vient la croyance et quels sont ses effets.

Au Japon, l’impressionnante ferveur (commerciale) autour de Noël

Au Japon, l’impressionnante ferveur (commerciale) autour de Noël

Au Japon, Noël s'affiche de manière impressionnante, même si moins de 1% des Japonais sont chrétiens. Au fil des ans, la tradition s'est installée pour les enfants et les amoureux.

Les meilleurs plats et les cinq délicieux desserts de l'année

Les meilleurs plats et les cinq délicieux desserts de l'année

À déguster dans la capitale.

Ail, ail, ail… une recette pour se remettre de cette virulente année 2018

Ail, ail, ail… une recette pour se remettre de cette virulente année 2018

Dans un gros pot de sauce bien chaude, l’ail peut être très convivial malgré l’odeur qu’il dégage (si tout le monde en mange).

La vraie recette du tarama

La vraie recette du tarama

À l'opposé de sa version rose fluo distribuée par les industriels en tête de gondoles des supermarchés, le vrai tarama est une crème onctueuse, préparée avec des œufs de poisson, du pain, de l’huile et du jus de citron.

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