Boire & manger

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Octomore, le whisky no limit

Octomore, le whisky no limit

En six cuvées et douze éditions, le «single malt le plus tourbé au monde» élaboré sur l’île d’Islay par la distillerie Bruichladdich n’a cessé de repousser les limites. Les siennes… et les nôtres.

Le nouveau commissaire à l’agriculture texan prône l'«amnistie pour les cupcakes»

Le nouveau commissaire à l’agriculture texan prône l'«amnistie pour les cupcakes»

Sid Miller trouve extrêmement important de rappeler aux parents que les enfants ont le droit d'apporter des cupcakes à l'école.

Les effrayantes expérimentations animales d'un laboratoire américain qui aide l'industrie de la viande à être plus rentable

Les effrayantes expérimentations animales d'un laboratoire américain qui aide l'industrie de la viande à être plus rentable

Pour baisser les coûts de la production de viande américaine, le laboratoire fédéral U.S. Meat Animal Center, financé par le contribuable américain, met en oeuvre des expérimentations choquantes sur les animaux depuis les années 1960, révèle une...

De plus en plus de nourriture britannique se retrouve dans nos frigos

De plus en plus de nourriture britannique se retrouve dans nos frigos

Fromage, bière, chocolat... Au Royaume-Uni, les exportations de produits alimentaires s'envolent.

Avec sa Grande Maison, Joël Robuchon remet Bordeaux sur la carte de la gastronomie

Avec sa Grande Maison, Joël Robuchon remet Bordeaux sur la carte de la gastronomie

Encore un restaurant ouvert par Joël Robuchon? Oui. Pour le plus grand plaisir des papilles.

Non, la pomme de terre n'est pas allemande!

Non, la pomme de terre n'est pas allemande!

Il aura fallu deux siècles et un décret royal pour que les Allemands consentent enfin à adopter ce tubercule originaire du Nouveau Monde.

Les Suisses vont-ils manquer d'iode?

Les Suisses vont-ils manquer d'iode?

L'office fédéral de la sécurité alimentaire essaye en tous cas de trouver de nouvelles idées pour que les gens consomment plus d'iode.

Le grand bêtisier du whisky 2014

Le grand bêtisier du whisky 2014

On n’allait quand même pas laisser passer janvier 2015 sans se pencher sur le bêtisier des douze mois précédents! Petits ratés et grands n’importe quoi de l’année maltée qui s’est achevée.

Lutte contre l'obésité: un implant qui envoie des impulsions électriques autorisé aux Etats-Unis

Lutte contre l'obésité: un implant qui envoie des impulsions électriques autorisé aux Etats-Unis

Le Maestro Rechargeable System est un nouveau traitement pour la perte de poids des personnes obèses, censé réguler la faim grâce à des impulsions électriques sur un nerf spécifique.

Des chefs qui servent du foie gras en Californie menacés de mort

Des chefs qui servent du foie gras en Californie menacés de mort

Depuis 2012, une loi votée en 2004 interdisant de vendre du foie gras était devenue effective dans l’Etat de Californie. S’il est toujours interdit d’en produire, un juge fédéral a décidé le 8 janvier que l’interdiction d’en vendre dans l’Etat...

Que va-t-on manger en 2015?

Que va-t-on manger en 2015?

Alors, que risquons-nous de manger en 2015? Goûts, aliments, ingrédients, plats, pâtisseries de l'année... Les Anglo-saxons ont notamment pas mal d'idées sur la question.  ...

Aux Etats-Unis, pas de fèves dans les galettes des rois pour éviter les procès

Aux Etats-Unis, pas de fèves dans les galettes des rois pour éviter les procès

En janvier, aux Etats-Unis, de nombreux pâtissiers vendent désormais des galettes des rois, et les fans de frangipane ne sont pas que des expatriés français. Mais dans un pays où on peut faire un procès à Starbucks si son café est trop chaud, de...

Megève, une certaine idée du savoir-vivre en Haute-Savoie

Megève, une certaine idée du savoir-vivre en Haute-Savoie

Balade gastronomique dans le village alpin, en commençant par le trois étoiles du chef Emmanuel Renaut.

Comment sauver le whisky pourri reçu à Noël

Comment sauver le whisky pourri reçu à Noël

Le blend reçu en cadeau n’était pas à la hauteur de vos attentes? Pas de panique, voici la recette pour le métamorphoser et lui éviter de finir dans le Coca.

Les poules pondeuses californiennes vont avoir (un peu) plus d'espace pour étendre leurs pattes

Les poules pondeuses californiennes vont avoir (un peu) plus d'espace pour étendre leurs pattes

La Californie bouscule l’industrie de l’œuf américaine: à partir du 1er janvier, tous les œufs commercialisés sur son territoire, sans exception, devront être issus de poules pondeuses élevées, pour celles qui vivent en batterie, dans des cages...

A Vancouver, le tri des déchets alimentaires va être obligatoire

A Vancouver, le tri des déchets alimentaires va être obligatoire

Pour encourager le recyclage des déchets organiques, le district régional du Grand Vancouver a établi de nouvelles règles, en application à partir du 1er janvier 2015: les habitants et les entreprises vont devoir séparer les déchets alimentaires...

Pour les fêtes, dégustez du caviar français

Pour les fêtes, dégustez du caviar français

De l'élevage à la préparation puis au conditionnement, gros plan sur trois maisons françaises qui vendent un caviar de qualité.

Ragoût aux tripes ou thé aux fourmis vertes: des remèdes anti-gueule de bois dans le monde

Ragoût aux tripes ou thé aux fourmis vertes: des remèdes anti-gueule de bois dans le monde

Vodka, «lait de tigre», jus de cornichons, gros barbecue... Quelques idées pour le 1er janvier.

Gastronomie: les 25 meilleurs plats servis en 2014 à Paris

Gastronomie: les 25 meilleurs plats servis en 2014 à Paris

Une sélection forcément subjective.

Pourquoi est-ce qu’on adore certains goûts et qu’on en déteste d’autres?

Pourquoi est-ce qu’on adore certains goûts et qu’on en déteste d’autres?

Nous ne sommes pas égaux devant les aliments.

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