Boire & manger

1772 articles
Glen Garioch, le whisky silencieux

Glen Garioch, le whisky silencieux

C’est une pépite confidentielle, une distillerie écossaise trop peu connue, un single malt qui sans bruit conquiert les cœurs des connaisseurs. Au prix d’un électrochoc comme on en a rarement vu.

Non à la hipstérisation des burgers!

Non à la hipstérisation des burgers!

Manger un hamburger, cela a toujours été pratique et économique. Mais, malheureusement, la culture des foodies a tout envahi, avec sa ferveur post-moderne pour le brouillage des lignes, sa fusion entre populo et snobisme, sa transformation de la bouffe jetable en gastronomie sophistiquée.

Pour la journée de la poésie, on peut payer son café avec un poème dans plus de mille cafés

Pour la journée de la poésie, on peut payer son café avec un poème dans plus de mille cafés

Malheureusement, les cafés français ne participent pas à l'opération

Lutte contre l'obésité: l'interdiction des nouveaux fast-foods dans un quartier de Los Angeles n'a servi à rien

Lutte contre l'obésité: l'interdiction des nouveaux fast-foods dans un quartier de Los Angeles n'a servi à rien

En 2008, le conseil municipal de Los Angeles a décidé,  à l’unanimité, d’interdire les ouvertures de nouveaux restaurants de restauration rapide, ainsi que le développement de ceux existant déjà, dans une zone défavorisée du sud de la ville....

9 bonnes raisons de se pointer au salon de la bière quand on aime le whisky

9 bonnes raisons de se pointer au salon de la bière quand on aime le whisky

Planète Bière, le premier salon de dégustation consacré à la fine mousse, ouvre ses portes le 29 mars à Paris. Et c’est une excellente nouvelle pour les amateurs de whisky épicurieux.

Les chimpanzés sont prêts à aller plus loin pour avoir un meilleur repas

Les chimpanzés sont prêts à aller plus loin pour avoir un meilleur repas

Comme les humains prêts à faire des kilomètres et des kilomètres pour manger dans un restaurant très convoité, les chimpanzés sont motivés pour se déplacer assez loin pour faire un meilleur repas. ...

Le Coca-Cola est une boisson saine, selon les experts payés par Coca-Cola

Le Coca-Cola est une boisson saine, selon les experts payés par Coca-Cola

En février, plusieurs experts ont posté des articles pour le mois de la santé du cœur aux Etats-Unis, dans lesquels ils suggéraient de boire une mini cannette de Coca ou d’autres sodas comme idée de snack, selon la journaliste Candice Choi,...

Ne donnez pas du pain aux canards, les petits pois surgelés sont meilleurs pour leur santé

Ne donnez pas du pain aux canards, les petits pois surgelés sont meilleurs pour leur santé

Donner du pain au canard, rien de plus innocent! Et pourtant, The Guardian rapporte que les partisans de la conservation des espaces naturels en Grande-Bretagne ont averti des dangers d’une telle pratique. Donner du pain aux animaux aquatiques...

Des facs américaines ont des programmes spéciaux pour étudiants alcooliques ou toxicos

Des facs américaines ont des programmes spéciaux pour étudiants alcooliques ou toxicos

Les jeunes alcooliques qui veulent étudier aux Etats-Unis sans rechuter sont confrontés à un problème de taille: sur les campus, la plupart des loisirs et des occasions de rencontres sont liés à la bière ou à la vodka. Dans ce contexte, un nombre...

Des archéologues ont trouvé les plus vieux bretzels du monde en Allemagne

Des archéologues ont trouvé les plus vieux bretzels du monde en Allemagne

Lors de fouilles sur les rives du Danube, dans la ville allemande de Ratisbonne, des archéologues ont déterré deux bretzels datant d’il y a environ 250 ans, raconte le New York Post. ...

Les pubs anglais veulent faire venir leurs clients en matinée

Les pubs anglais veulent faire venir leurs clients en matinée

(Mais pour boire du café.)

Le Caméléon d'Arabian, la grande table qui se fait passer pour un bistrot

Le Caméléon d'Arabian, la grande table qui se fait passer pour un bistrot

Dans la forêt touffue des bistrots à la mode, il y a le pire et le meilleur. Voici l’exemple type d’une table canaille enrichie par des plats de haute cuisine élaborés par le propriétaire, Jean-Paul Arabian.

Le régime paléo peut être très dangereux pour les bébés

Le régime paléo peut être très dangereux pour les bébés

L'Australie a interdit la parution d'un livre de recettes paléolithiques pour bébé.

Sel rose de l'Himalaya, fleur de sel, sel noir... comment les sels spéciaux sont-ils arrivés dans nos cuisines?

Sel rose de l'Himalaya, fleur de sel, sel noir... comment les sels spéciaux sont-ils arrivés dans nos cuisines?

Les sels de grande qualité se sont imposés sur le marché mondial: il s'en est vendu 22% de plus en 2014 qu'en 2013. C'est que rapporte David Turner, analyste alimentaire pour le cabinet Mintel, cité par le Wall Street Journal.  ...

Quoi de neuf pour la Saint-Patrick? Peu de whiskeys mais... plein de distilleries!

Quoi de neuf pour la Saint-Patrick? Peu de whiskeys mais... plein de distilleries!

Bon, il serait peut-être temps de se préparer pour le 17 mars. La bonne nouvelle: plus d’une quinzaine de distilleries sont en train de pousser en Irlande. Ça s’arrose. La mauvaise: il va falloir laisser passer plusieurs Saint-Patrick avant de commander leurs whiskeys au comptoir.

Peut-on manger de la neige?

Peut-on manger de la neige?

«La neige est délicieuse. Mais est-ce dangereux de la manger?», s’interroge NPR. Anne Bramley, l'auteure du sujet, originaire du Missouri, raconte qu’enfant, elle s’empiffrait de crème glacée à la neige. Il s’agissait de récolter un bol de neige...

La faim nous pousse à acheter tout ce qui nous tombe sous la main

La faim nous pousse à acheter tout ce qui nous tombe sous la main

Si vous avez faim, n'entrez surtout pas dans un magasin, même un magasin qui ne vend pas de nourriture. Une étude de chercheurs en marketing publiée en janvier et relayée par le New Yorker explique en effet que la faim nous pousse à acheter tout...

ll y a un secteur de l'économie grecque qui a beaucoup d'avenir: le vin

ll y a un secteur de l'économie grecque qui a beaucoup d'avenir: le vin

Alors que la Grèce surendettée négocie une sortie de crise avec ses créanciers, le chroniqueur vin du Wall Street Journal, Will Lyons, a une bonne nouvelle pour le pays: les vins grecs ont énormément de potentiel.  ...

Voilà à quoi ressemble une classification périodique des sucres

Voilà à quoi ressemble une classification périodique des sucres

Le Washington Post a publié la semaine dernière une très intéressante classification périodique des sucres (en anglais). Ce tableau synthétique explore les différentes sortes de matières sucrantes disponibles aux Etats-Unis –on y retrouve...

Plongée dans le monde fascinant du lobby de la pizza auprès des politiciens américains

Plongée dans le monde fascinant du lobby de la pizza auprès des politiciens américains

A Washington, les fabricants de pizzas, qui écoulent l’équivalent de 41 millions de parts par jour aux Etats-Unis, ont leur propre lobby, l’American Pizza Community, active depuis 2010. Repéré par Reader, un article passionnant de Bloomberg s’est...

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