Boire & manger

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Ce que vous écoutez en mangeant peut changer le goût des aliments

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Un son approprié peut rendre les chips plus croustillantes, le caramel plus doux et transcender le whisky.

La root beer alcoolisée sera peut-être votre nouvelle bière préférée

La root beer alcoolisée sera peut-être votre nouvelle bière préférée

Cette recette fait appel à la vanille, à l’anis et à tout un tas de plantes et d’épices.

Le whisky japonais poursuit son avancée

Le whisky japonais poursuit son avancée

Makoto Sumita a livré les secrets de fabrication de la fameuse distillerie Yamazaki, créée en 1923 et à la renommée mondiale.

«Un petit pain juif dur avec un trou au centre»: en 1946, le New York Times présente le bagel à ses lecteurs

«Un petit pain juif dur avec un trou au centre»: en 1946, le New York Times présente le bagel à ses lecteurs

Avant de devenir un incontournable du folklore américain et un casse-croûte de hipsters, le bagel était moqué pour sa taille et sa forme peu habituelle.

La première recette de la chef Julia Child: un répulsif contre les requins

La première recette de la chef Julia Child: un répulsif contre les requins

Avant de se lancer dans la cuisine, Julia Child a travaillé pour l'OSS, l’ancêtre de la CIA.

Découvrez la carte mondiale du foodporn selon Instagram

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Le site Photoworld vous propose de découvrir les plats les plus populaires dans le monde selon l'application de partage de photos.

Saint-Tropez, capitale du tourisme azuréen

Saint-Tropez, capitale du tourisme azuréen

Derrière l’orientation «show off» et les arnaques du port, on peut encore trouver des lieux au bon rapport prix-plaisir.

Piña colada, bienvenue à bord du «Pineapple Excess»

Piña colada, bienvenue à bord du «Pineapple Excess»

Petit guide de la piña colada, le plus doux et le plus absurde de tous les cocktails estivaux. À consommer avec modération.

Une poudre fabriquée avec des produits quasi périmés pour combattre la faim dans le monde

Une poudre fabriquée avec des produits quasi périmés pour combattre la faim dans le monde

Un groupe d'étudiants lance «FoPo». L'objectif de cette poudre? Limiter le gaspillage alimentaire et lutter en même temps contre la faim dans le monde.

La vraie recette du guacamole

La vraie recette du guacamole

Non, le guacamole ne contient pas de petits pois.

Laphroaig, le whisky qui demande votre opinion (surtout si elle est mauvaise)

Laphroaig, le whisky qui demande votre opinion (surtout si elle est mauvaise)

La célèbre distillerie d'Islay fête ses 200 ans avec l'esprit d'une ado, en ressortant de derrière les fagots son emblématique 15 ans d'âge en série limitée. Et en vous invitant à donner publiquement votre avis sur ses malts. Au fond, cela n'est pas une surprise: cette vieille dame indigne n'a jamais rien fait comme les autres.

La haute gastronomie aura bien l'Alsace et la Lorraine

La haute gastronomie aura bien l'Alsace et la Lorraine

Balade gourmande à la découverte de trois des plus belles tables des deux régions de l'Est. Pour papilles averties.

Les mangeurs «aventureux» ont un IMC plus bas que les autres

Les mangeurs «aventureux» ont un IMC plus bas que les autres

Selon une étude réalisée par des chercheurs de l'université de Cornell, les grands curieux de nouveaux goûts ont un indice de masse corporelle plus bas et une approche de l'alimentation plus saine.

Le whisky par canicule, mode d'emploi

Le whisky par canicule, mode d'emploi

Par 35° à l’ombre, on n’a pas forcément envie de miser sur le single malt. Et on a tort. Rien de plus rafraîchissant qu’un whisky si on sait climatiser sa consommation.

Comment la canicule change la façon de cuisiner en Californie

Comment la canicule change la façon de cuisiner en Californie

La sécheresse modifie la consommation d'eau dans les foyers californiens et pousse aussi des chefs à trouver des solutions «water-friendly» dans leur cuisine.

Le breakfast américain serait-il le secret de la longévité?

Le breakfast américain serait-il le secret de la longévité?

La personne la plus âgée du monde vient de fêter son 116e anniversaire. Depuis plus de cent ans, elle est restée fidèle à son régime quotidien pour démarrer la journée: des œufs et quatre tranches de lard.

Stéphanie et David Le Quellec, le «power couple» de la cuisine parisienne

Stéphanie et David Le Quellec, le «power couple» de la cuisine parisienne

Elle a 31 ans et dirige les cuisines du Prince de Galles, à côté du Four Seasons George V. Lui a 42 ans, il est le chef du Moulin Rouge, le fameux cabaret de Pigalle. Rencontre avec deux amateurs de bonne chère capables de sublimer les produits de saison.

Concours du plus gros mangeur de hot-dogs: des «performances» de plus en plus indigestes

Concours du plus gros mangeur de hot-dogs: des «performances» de plus en plus indigestes

Depuis plus de quarante ans, le nombre de chiens chauds engloutis par les gagnants a augmenté de manière assez exponentielle.

Les personnes aux yeux bleus ont plus tendance à être alcooliques

Les personnes aux yeux bleus ont plus tendance à être alcooliques

La couleur de votre iris peut déterminer votre consommation et votre résistance à l’alcool.

Le kouign-amann, «la pâtisserie française plus que centenaire dont personne n’a entendu parler»

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Le dessert breton fait de beurre, de sucre et de pâte fait parler de lui aux États-Unis... jusqu'en 2015.

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