Boire & manger

1713 articles
La vraie recette du cordon bleu

La vraie recette du cordon bleu

Loin du triste spécimen de la cantine, le vrai cordon bleu est généreux, croustillant et moelleux.

Pour la Saint-Valentin, sortez le grand jeu gastronomique

Pour la Saint-Valentin, sortez le grand jeu gastronomique

Les établissements affichent complet comme jamais dans l'année.

Un éleveur sauve son troupeau de l’abattoir et devient végétarien

Un éleveur sauve son troupeau de l’abattoir et devient végétarien

Une histoire de dissonance cognitive.

Du chou vert pour ne pas faire chou blanc

Du chou vert pour ne pas faire chou blanc

Grillé ou rôti, le chou vert infirme sa réputation de légume ingrat.

Boire du prosecco fait-il de vous une mauvaise personne?

Boire du prosecco fait-il de vous une mauvaise personne?

Le vin mousseux italien cache un vilain secret.

Commentaires et remarques critiques sur le guide Michelin 2019

Commentaires et remarques critiques sur le guide Michelin 2019

La dernière édition du guide rouge a su aussi bien rendre hommage aux légendes disparues de la gastronomie française que récompenser de nouveaux talents –dont beaucoup de femmes.

En Suède, McDonald's lance le premier Happy Meal vegan

En Suède, McDonald's lance le premier Happy Meal vegan

Pendant ce temps, en France, les personnes véganes continuent d'éviter l'enseigne ou se contentent de manger des frites.

La marque de houmous 'Me Too!' va changer de nom

La marque de houmous 'Me Too!' va changer de nom

L'entreprise londonienne a choisi cette solution pour enrayer la dégringolade de ses ventes.

Anne Hathaway arrête de boire pour les dix-huit prochaines années

Anne Hathaway arrête de boire pour les dix-huit prochaines années

Et ça n'a apparemment rien à voir avec le film Colossal.

En soupe ou croûte de sel, occupez-vous de vos oignons

En soupe ou croûte de sel, occupez-vous de vos oignons

J'ai mis du temps à obtenir de vraies mains de cuisinier, rougeâtres et abîmées.

La guerre des étoiles a fait trois victimes dans le guide Michelin 2019

La guerre des étoiles a fait trois victimes dans le guide Michelin 2019

Jamais le Michelin n’avait supprimé en même temps la troisième étoile à trois chefs de valeur, soutenus et promus par les personnes en charge des classements.

Boire trois ou quatre pintes après le boulot peut vous mener à la greffe de foie

Boire trois ou quatre pintes après le boulot peut vous mener à la greffe de foie

L'alcoolisme ne concerne pas que les buveurs et buveuses d'alcools forts.

À 50 ans, je suis incapable d'aimer une femme qui ne sache pas préparer le couscous

À 50 ans, je suis incapable d'aimer une femme qui ne sache pas préparer le couscous

[BLOG You Will Never Hate Alone] Yann Moix en pince pour les Asiatiques plutôt jeunes. Moi l'âge m’indiffère du moment qu'elles savent cuisiner comme ma mère.

Le grand chef Jean-Georges Klein vise la troisième étoile à la Villa Lalique en Alsace

Le grand chef Jean-Georges Klein vise la troisième étoile à la Villa Lalique en Alsace

C'est l'un des meilleurs restaurants de France.

Les rillettes de morue vénitiennes, un délice d'initiés

Les rillettes de morue vénitiennes, un délice d'initiés

Les rillettes de morue et d'artichaut (on pense aux vegans) sont indispensables pour un apéro sérénissime.

Moins de viande à table, le déclin d’une passion bien française

Moins de viande à table, le déclin d’une passion bien française

Malgré son ancrage profond dans la culture française, la consommation de viande est sensiblement affectée par les enjeux environnementaux et sanitaires de notre époque.

L'ossobuco et le paradoxe des traditions

L'ossobuco et le paradoxe des traditions

Avant que l'on ne commence et une fois pour toutes: ça s’écrit «ossobuco», pas «osobuco», pas «osso bucco» et pas «ozzobuquo» non plus.

La renaissance magistrale de l'Hôtel Royal d'Évian-les-Bains, le resort du groupe Danone

La renaissance magistrale de l'Hôtel Royal d'Évian-les-Bains, le resort du groupe Danone

Le Royal rénové accueille une clientèle attachée à la douceur de vivre, à la pureté du paysage et aux multiples distractions.

Il faut changer de régime alimentaire pour sauver la planète

Il faut changer de régime alimentaire pour sauver la planète

Même pas besoin de devenir vegan.

Bientôt des vins de Mars?

Bientôt des vins de Mars?

La viticulture sur la planète rouge est déjà envisagée.

Newsletters