Boire & manger

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Préparez-vous à la fin des âges dans le whisky

Préparez-vous à la fin des âges dans le whisky

C’était une tendance, c’est devenu une lame de fond: l’âge disparaît sur les étiquettes de nos malts préférés. Pour clore le chapitre sans désespérer tout à fait, voici quelques whiskies «no age» qui vous feront (peut-être) changer d’avis. Ça peut toujours servir pour Noël.

L’excès de sel va être signalé dans les fast-foods new-yorkais

L’excès de sel va être signalé dans les fast-foods new-yorkais

Sur les menus des chaînes de restauration rapide, les plats beaucoup trop salés vont être signalés par un petit symbole.

Après les attentats, la grande hôtellerie parisienne rattrapée par la morosité

Après les attentats, la grande hôtellerie parisienne rattrapée par la morosité

Départs précipités, annulations en série, reports de réservations… l’heure n'est pas à la fête dans la corporation des plus fameux hôteliers de la capitale. Car ce sont d’abord les cinq étoiles et les palaces de rêve qui sont affectés par la chute brutale de la fréquentation (de 30 à 50%).

Les catastrophes climatiques menacent de plus en plus la sécurité alimentaire

Les catastrophes climatiques menacent de plus en plus la sécurité alimentaire

Dans un rapport publié cette semaine, la FAO alerte sur les risques d’insécurité alimentaire engendrés par des catastrophes naturelles.

Et le meilleur whisky au monde est… (grosse fatigue)

Et le meilleur whisky au monde est… (grosse fatigue)

Le rye canadien Northern Harvest de Crown Royal vient d’être couronné «Whisky de l’année» par le gourou autoproclamé Jim Murray. Moi, ça m’a plutôt donné envie de me servir un scotch.

Des e-mails révèlent l'influence de Coca-Cola sur un groupe de lutte contre l'obésité

Des e-mails révèlent l'influence de Coca-Cola sur un groupe de lutte contre l'obésité

Coca-Cola n'a pas fait que financer Global Energy Balance Network. La multinationale s'est aussi immiscée dans le travail de cette organisation américaine à but non lucratif.

Des Mayas à Lincoln: la fabuleuse histoire de la dinde de Thanksgiving

Des Mayas à Lincoln: la fabuleuse histoire de la dinde de Thanksgiving

La tradition veut que les Américains dégustent une dinde le dernier jeudi de novembre.

Une taxe sur la viande ne serait pas très difficile à faire accepter

Une taxe sur la viande ne serait pas très difficile à faire accepter

D’après un rapport publié par un think tank anglais, une taxe sur la viande pour lutter contre le changement climatique serait bien moins difficile à faire avaler aux consommateurs que ne le pensent les gouvernements.

Faut-il arrêter de boire du lait?

Faut-il arrêter de boire du lait?

Les produits laitiers sont le nouveau gluten: attaqués de toute part. Est-ce bien légitime?  ...

Beaujolais 2015: la renaissance d’un vin de plaisir

Beaujolais 2015: la renaissance d’un vin de plaisir

L’heure est à l’euphorie pour les vignerons et négociants du Beaujolais. Le millésime 2015 est jugé «fabuleux» par Georges Dubœuf, le pape de l’appellation qui a inventé le Beaujolais Nouveau Libéré, commercialisé le troisième jeudi de novembre. Pour le vignoble français, c’est le premier vin de l’année.

L’obésité progresse encore aux États-Unis

L’obésité progresse encore aux États-Unis

Malgré tous les efforts de prévention, le taux d’obésité des Américains augmente.

Dix livres à ranger dans le bar à whisky

Dix livres à ranger dans le bar à whisky

Que lire quand on aime le malt? Que l’on soit amateur éclairé ou novice curieux, voici quelques bouquins essentiels qui écrivent les plus belles pages du whisky.

Les abeilles et les humains, une relation vieille de 9.000 ans

Les abeilles et les humains, une relation vieille de 9.000 ans

L’analyse de poteries anciennes montre que les produits de la ruche sont utilisés par les hommes depuis bien plus longtemps que ce que l’on pensait.

En Arabie saoudite, un trafiquant arrêté avec 48.000 canettes de bière déguisées en Pepsi

En Arabie saoudite, un trafiquant arrêté avec 48.000 canettes de bière déguisées en Pepsi

L'alcool y étant illégal, les contrebandiers se doivent d'être créatifs.

Manger en accouchant, c’est possible et pas plus risqué

Manger en accouchant, c’est possible et pas plus risqué

Se priver d’un repas léger pendant le travail pourrait même faire durer l’accouchement.

Comment le café est devenu cancérogène

Comment le café est devenu cancérogène

La classification de l'OMS laisse vraiment à désirer, il serait temps d'y remédier.

Les tasses de Noël de Starbucks vues comme une insulte au christianisme

Les tasses de Noël de Starbucks vues comme une insulte au christianisme

Aux États-Unis, les conservateurs tempêtent parce que l’Amérique gomme les symboles chrétiens de Noël.

Milan l’a prouvé, Paris 2025 doit mettre à table la planète

Milan l’a prouvé, Paris 2025 doit mettre à table la planète

À Milan, «à table, la planète» a été le slogan porteur des Français. Reste à trouver un thème porteur pour la candidature parisienne de 2025.

On vous dirait bien ce qu’il y a dans votre whisky… mais c’est illégal!

On vous dirait bien ce qu’il y a dans votre whisky… mais c’est illégal!

Il sera bientôt plus facile de faire avouer son âge à une star hollywoodienne qu'à un single malt, et Compass Box vient de l'apprendre à ses dépens. Retour sur une polémique grotesque.

La légende des petits hasards qui ont créé de grandes recettes

La légende des petits hasards qui ont créé de grandes recettes

Tarte Tatin, Roquefort ou encore bêtises de Cambrai... Beaucoup de recettes fameuses seraient nées d'un heureux hasard. Mais ces histoires sont souvent de belles légendes peu vérifiables, contribuant à la renommée des mets concernés.

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