Boire & manger

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Les insectes transformés ont l’air un peu plus appétissant

Les insectes transformés ont l’air un peu plus appétissant

Les perceptions globales d’un public non initié à la consommation d’insectes restent très négatives, quelle que soit l’apparence du produit.

Après le vin bleu, voici venue l’heure du café bleu

Après le vin bleu, voici venue l’heure du café bleu

Changer la couleur d’un produit très ancré dans notre culture pourrait devenir un argument marketing comme un autre.

Kellogg’s veut vendre ses céréales au rayon fruits et légumes

Kellogg’s veut vendre ses céréales au rayon fruits et légumes

Dans une chaîne de supermarchés américaine, le géant de la céréale industrielle veut s’incruster entre les pommes et les bananes.

Les artistes côté cuisine

Les artistes côté cuisine

Petit inventaire des meilleurs livres de cuisine d’artistes.

Au Canada, des moines bouddhistes ont relâché 270 kilos de homards dans l'océan

Au Canada, des moines bouddhistes ont relâché 270 kilos de homards dans l'océan

Pour les moines de l'Ile du Prince Edouard, ce geste permet d'encourager la compassion à l'égard de tous les êtres vivants.

Après les concours de hot-dogs, la compétition du plus gros mangeur de chou kale

Après les concours de hot-dogs, la compétition du plus gros mangeur de chou kale

Il existe désormais un nouveau record du monde.

Voici les dix mots que vous devez connaître pour mieux apprécier le vin

Voici les dix mots que vous devez connaître pour mieux apprécier le vin

Vous avez probablement déjà entendu dire que, incroyable, les Romains ont une trentaine de mots pour dire le rouge; les bretons un seul pour le bleu et le vert (et si les Américains n'en avaient qu'un seule pour le bleu et le blanc...

Oui, on peut être footballeur de haut niveau et adopter un régime végétarien

Oui, on peut être footballeur de haut niveau et adopter un régime végétarien

Si abandonner la viande n'est pas encore tendance chez les footballeurs, rien ne les empêche de sauter le pas. Au contraire.

La bière devient lèche-fûts, et ce n’est pas forcément une bonne nouvelle

La bière devient lèche-fûts, et ce n’est pas forcément une bonne nouvelle

Dernière folie en date au rayon liquides maltés (non distillés): la bière vieillie en fûts. La binouze serait-elle en train, elle aussi, de lâcher le peuple?

La nouvelle arme de la diététique: la reprogrammation du cerveau

La nouvelle arme de la diététique: la reprogrammation du cerveau

Si la sélection naturelle nous a poussés à adorer le gras et le sucré, l’évolution technologique pourrait nous aider à contrer ce réflexe, désormais bien plus nocif que bénéfique pour notre santé.

Le vin bleu est-il le nouveau rosé?

Le vin bleu est-il le nouveau rosé?

Des marketeux ont décidé de faire la nique à la culture viticole.

Pour faire manger plus de légumes à la cantine, il y a le marketing

Pour faire manger plus de légumes à la cantine, il y a le marketing

Pour que les enfants choisissent plus de légumes au self, des chercheurs proposent d’utiliser des techniques classiques de la pub.

Les pubs pour yaourt, l'orgasme de trop

Les pubs pour yaourt, l'orgasme de trop

Depuis très longtemps, les innocents yaourts sont devenus des objets de désir pour les femmes. Mais à quel prix?

Une entreprise submergée par le succès de ses bonbons au rosé

Une entreprise submergée par le succès de ses bonbons au rosé

Aux États-Unis, plus de 3.000 gourmands se massent sur la liste d'attente depuis la rupture de stock.

Une mauvaise hygiène alimentaire peut affecter trois générations

Une mauvaise hygiène alimentaire peut affecter trois générations

La malbouffe laisse ses traces dans l'ADN: l'obésité d'une mère peut prédisposer ses enfants, ses petits enfants et ses arrières-petits-enfants à des problèmes métaboliques.

L’autre vie de la Mère Poulard au Mont-Saint-Michel

L’autre vie de la Mère Poulard au Mont-Saint-Michel

Ce modeste troquet ouvert en 1888 pour accueillir les pèlerins est devenu une marque mondiale.

Le site Twitch lance une chaîne de «social eating» pour se filmer en train de manger

Le site Twitch lance une chaîne de «social eating» pour se filmer en train de manger

Twitch permettait déjà de regarder des gens jouer à des jeux vidéo dans leur chambre; maintenant il est aussi possible de les voir se sustenter.

Les Florentins protestent contre McDo avec un pique-nique gastronomique

Les Florentins protestent contre McDo avec un pique-nique gastronomique

Pour protester contre le projet d’installation d’un McDonald’s dans le centre historique, des Florentins veulent montrer qu’ils préfèrent les tripes aux nuggets.

Ce que j’ai appris sur vous en buvant du whisky pour Slate

Ce que j’ai appris sur vous en buvant du whisky pour Slate

La Soif du malt souffle ses trois bougies cette semaine. Trois ans à siffler joyeusement les bouteilles avec vous chaque jeudi. On continue?

L'inexorable Michel et Augustinisation de l'économie française

L'inexorable Michel et Augustinisation de l'économie française

Le rachat par Danone des «trublions du goût» et de leurs «chouettes recettes sympa» est le signe que leur univers décalé est l'inquiétante norme de demain.

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