Boire & manger

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En Lituanie, la «Révolution du chou-fleur» gronde

En Lituanie, la «Révolution du chou-fleur» gronde

En cause, la hausse des prix des produits alimentaires dans le pays.

Construire des routes avec du marc de café, c'est bon pour la planète

Construire des routes avec du marc de café, c'est bon pour la planète

C’est la nouvelle idée d’ingénieurs de l’université de Swinburne, en Australie.

Lagavulin, une vieille distillerie, un jeune whisky et l'âge du capitaine

Lagavulin, une vieille distillerie, un jeune whisky et l'âge du capitaine

La vénérable distillerie d'Islay fête son bicentenaire avec un single malt audacieux à bien des égards. Si seulement ça pouvait donner des idées aux autres...

L’affichage obligatoire des calories va entrer en vigueur dans les fast-foods américains

L’affichage obligatoire des calories va entrer en vigueur dans les fast-foods américains

Les restaurants ont encore un an pour mettre leurs menus aux normes.

Oui, manger bio a du sens

Oui, manger bio a du sens

Au minimum, il ne semble pas tout à fait insensé de s’interroger sur ce que l’on mange...

Dix-neuf des meilleurs restos de Paris d’après trois guides gastronomiques

Dix-neuf des meilleurs restos de Paris d’après trois guides gastronomiques

À la veille de la période estivale, le Michelin Paris 2016, le Guide Pudlo, le Guide Lebey publient le classement des grandes tables de la capitale. Voici une sélection de dix-neuf adresses.

Encre de seiche, crème brûlée, pavé... Les brasseurs n’ont-ils vraiment aucune limite?

Encre de seiche, crème brûlée, pavé... Les brasseurs n’ont-ils vraiment aucune limite?

Les brasseurs ont adopté la tendance de «bières à...». Jusqu’où?

Onze adresses incontournables à Paris quand on aime le whisky

Onze adresses incontournables à Paris quand on aime le whisky

Les lieux dédiés à l’adoration du malt ne sont (malheureusement) pas si nombreux dans la capitale. Raison de plus pour se refiler les bons plans.

Manger bio a-t-il un sens?

Manger bio a-t-il un sens?

TRIBUNE. Il faut cesser d’attribuer de fausses vertus à l’agriculture biologique, souligne Gérard Kafadaroff, ingénieur agronome.

En voulant manger comme chez eux, les migrants se mettent en danger

En voulant manger comme chez eux, les migrants se mettent en danger

Les migrants veulent continuer à manger la cuisine de leur région d'origine. Un réflexe compréhensible mais aussi coûteux, tant il est un important facteur de précarité et de risque de malnutrition.

L’agriculture urbaine créé plus de lien social que de nourriture

L’agriculture urbaine créé plus de lien social que de nourriture

D'après des chercheurs de l'université John Hopkins, l’agriculture urbaine ne peut certainement pas nourrir tous les citadins. Par contre, elle peut créer et renforcer des communautés urbaines.

VIDÉO. Oubliez le beurre, place au gâteau au chocolat à la courgette

VIDÉO. Oubliez le beurre, place au gâteau au chocolat à la courgette

Parfaite doublure du beurre, la courgette rend le gâteau extra moelleux sans changer le goût.

Budweiser décide de donner un nom plus patriotique à ses bières: America

Budweiser décide de donner un nom plus patriotique à ses bières: America

À l’approche de l’élection présidentielle américaine, toutes les canettes et bouteilles de la marque ne porteront plus le nom de Budweiser, mais s’appelleront plus simplement America.

Une espèce végétale sur cinq est menacée d’extinction

Une espèce végétale sur cinq est menacée d’extinction

Si 20% des plantes sont menacées de disparition, plus de 2.000 nouvelles espèces ont été découvertes en 2015.

Pourquoi les pâtes al dente sont une telle religion en Italie

Pourquoi les pâtes al dente sont une telle religion en Italie

Et, comme on n'est pas vache, nos conseils pour les réussir.

A New York, les barmen n'ont plus le droit de refuser de servir de l'alcool aux femmes enceintes

A New York, les barmen n'ont plus le droit de refuser de servir de l'alcool aux femmes enceintes

Selon la commission des droits de l'homme de la ville de New York, ne pas servir un verre de vin à une femme enceinte est une forme de discrimination.

Les deux nouveaux restaurants tendance du Forum des Halles

Les deux nouveaux restaurants tendance du Forum des Halles

Il n’a a pas que la Canopée qui est flambant neuve. Il y a aussi une brasserie contemporaine d’Alain Ducasse et un snack de tables d’hôtes pour utilisateurs de smartphone.

Pourquoi y a-t-il autant de céréales différentes pour le petit déjeuner?

Pourquoi y a-t-il autant de céréales différentes pour le petit déjeuner?

Une analyse dans l'espace du marché des céréales.

Trump aime les latinos: la preuve, il mange des tacos

Trump aime les latinos: la preuve, il mange des tacos

Pour conquérir l'électorat hispanique, rien de tel qu'une photo du candidat mangeant un taco fait dans un restaurant Trump

Interdit aux moins de 18 ans: non, n’avalez pas votre whisky!

Interdit aux moins de 18 ans: non, n’avalez pas votre whisky!

Vous n’imaginez pas tout ce que votre langue peut faire pour vous quand une gorgée de malt s’y frotte lascivement et durablement.

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