Boire & manger

1974 articles
De quoi se nourrirait-on en cas d'apocalypse?

De quoi se nourrirait-on en cas d'apocalypse?

Il faudrait choisir les bons aliments, dire adieu à d'autres et surtout connaître quelques techniques de conservation.

On sait combien de hot-dogs un humain peut ingurgiter en dix minutes

On sait combien de hot-dogs un humain peut ingurgiter en dix minutes

Si l'on considère la quantité de nourriture par unité de temps, l'appétit de l'être humain dépasse celui d'un grizzly ou d'un coyote.

Du Pays basque espagnol aux États-Unis, l'histoire du barbecue

Du Pays basque espagnol aux États-Unis, l'histoire du barbecue

Pierre angulaire de la cuisine traditionnelle basque, ce mode de cuisson a voyagé à travers le monde au gré des migrations.

Ne vous laissez pas avoir par les vidéos de «cooking hacks»

Ne vous laissez pas avoir par les vidéos de «cooking hacks»

Elles promettent des résultats spectaculaires grâce à des recettes de cuisine ultra-simples. Mais en plus d'être un leurre, elles peuvent causer des accidents domestiques.

L'Hôtel Bareiss, une vision allemande du paradis hôtelier en Forêt-Noire

L'Hôtel Bareiss, une vision allemande du paradis hôtelier en Forêt-Noire

Visite d'un site d'exception pour la bonne chère et le ressourcement de soi.

Vers une alliance entre agriculteurs et militants des droits des animaux aux États-Unis?

Vers une alliance entre agriculteurs et militants des droits des animaux aux États-Unis?

L'intérêt commun de ces groupes antagonistes est de s'attaquer aux grandes fermes industrielles qui règnent sur l'agriculture.

Les œufs américains ne sont pas exactement les mêmes que chez nous

Les œufs américains ne sont pas exactement les mêmes que chez nous

L'endroit et la façon dont ils sont produits jouent un rôle important.

Ex-trois étoiles, Michel Trama à Puymirol près d'Agen, une palette de plats mémorables

Ex-trois étoiles, Michel Trama à Puymirol près d'Agen, une palette de plats mémorables

Ce chef à nul autre semblable a été un concepteur de plats saisissants de sensualité.

La vente à emporter dans la restauration va-t-elle s'inscrire dans la durée?

La vente à emporter dans la restauration va-t-elle s'inscrire dans la durée?

L'épidémie de Covid-19 a forcé les restaurants à trouver des solutions pour survivre. Beaucoup ont choisi de proposer des plats à venir chercher ou à se faire livrer, avec plus ou moins de succès.

Votre façon de cuisiner pourrait vous tuer

Votre façon de cuisiner pourrait vous tuer

Apparition de toxines et risque accru de cancer du poumon, certains types de cuisine comportent des risques pour la santé. Que peut-on faire pour les éviter?

La seconde vie de l'auberge étoilée de Paul Bocuse

La seconde vie de l'auberge étoilée de Paul Bocuse

Dépoussiérer, repenser la carte, imposer des plats nouveaux, c'est ainsi que le restaurant mondialement célèbre a évolué depuis le début 2020, sans rien trahir mais en s'ouvrant sur la créativité.

Un serveur reçoit 33.000 dollars de pourboire pour avoir refusé de servir une cliente sans masque

Un serveur reçoit 33.000 dollars de pourboire pour avoir refusé de servir une cliente sans masque

La scène s’est déroulée dans un Starbucks californien.

Léa, «teetotaler»: «C'est cool de s'amuser autant voire plus sans boire d'alcool»

Léa, «teetotaler»: «C'est cool de s'amuser autant voire plus sans boire d'alcool»

L'auto-interdiction absolue et sans dérogation de consommer de l'alcool gagne du terrain chez les jeunes.

Les pays où l'alcool est le plus cher

Les pays où l'alcool est le plus cher

Mieux vaut ne pas avoir envie d'une petite bière fraîche au Bahreïn.

Vous avez forcément avalé des nanomatériaux dont on ne connaît pas les risques

Vous avez forcément avalé des nanomatériaux dont on ne connaît pas les risques

Ces composés sont incorporés dans de très nombreux aliments. L'Anses a beau alerter sur leur potentielle dangerosité, les travaux qui devraient être menés pour en avoir le cœur net ne le sont pas.

Un fruit malodorant envoie six personnes à l'hôpital et force l'évacuation d'un bureau de poste

Un fruit malodorant envoie six personnes à l'hôpital et force l'évacuation d'un bureau de poste

La police allemande a cru un temps avoir affaire à un gaz toxique émanant d'un colis suspect. Il s'agissait en fait de quelques durians emballés dans un paquet.

15 adresses parisiennes pour fêter la réouverture des restaurants

15 adresses parisiennes pour fêter la réouverture des restaurants

Le moment tant attendu par les gastronomes est arrivé: depuis le 15 juin, les établissements de la capitale peuvent à nouveau accueillir leur clientèle en salle.

«Top Chef» saison 11, la finale: le récap en GIF et en acceng du Sud

«Top Chef» saison 11, la finale: le récap en GIF et en acceng du Sud

Cette semaine, la fin. Enfin.

La vie après «Top Chef», paroles de celles et ceux qui ont fait l'émission

La vie après «Top Chef», paroles de celles et ceux qui ont fait l'émission

La finale de la onzième saison du programme approche. L'occasion de découvrir l'impact de ce passage à la télévision sur les carrières.

10 autres terrasses parisiennes pour ravir les gastronomes

10 autres terrasses parisiennes pour ravir les gastronomes

Une nouvelle sélection de tables de qualité pour retrouver la joie d'aller au restaurant après des semaines de confinement.

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