Boire & manger

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Le Castel Clara à Belle-Île-en-Mer, une destination hôtelière d’exception

Le Castel Clara à Belle-Île-en-Mer, une destination hôtelière d’exception

Un panorama maritime magnifique, une table de grande qualité.

La demi-saison des kakis est arrivée

La demi-saison des kakis est arrivée

En gamelle sucrée ou marié à du gorgonzola, le kaki va égayer vos assiettes jusqu'au cœur de l'hiver.

Vendre des cafards sur eBay, une entreprise lucrative

Vendre des cafards sur eBay, une entreprise lucrative

Mettre fin à une invasion de cafards dans sa maison est une plaie. Mais certaines personnes en élèvent volontairement sous leur toit.

Les plateaux-repas des avions sont un énorme gâchis écologique

Les plateaux-repas des avions sont un énorme gâchis écologique

Une société de design britannique a trouvé la solution pour réduire la quantité de déchets que laissent les passager·es.

Bocuse et Troisgros, deux frères dans leurs restaurants étoilés

Bocuse et Troisgros, deux frères dans leurs restaurants étoilés

Une balade gourmande en pleine évolution culinaire proche de Lyon et de Roanne.

Être «vegan sauf au dîner» pour freiner le réchauffement climatique

Être «vegan sauf au dîner» pour freiner le réchauffement climatique

Pour l'écrivain Jonathan Safran Foer, l'avenir de la planète se joue dans notre assiette. Dialogue entre un ancien végétarien et un quasi-vegan.

Le risotto à la milanaise, safran du temps

Le risotto à la milanaise, safran du temps

La recette n'a pas été inventée par un cuisinier, mais par un jeune vitrailliste du XVIe siècle travaillant à la décoration du Duomo.

Pourquoi tant d'hommes dans les tacos?

Pourquoi tant d'hommes dans les tacos?

Dans les enseignes type O'Tacos, la clientèle masculine est très largement majoritaire, et ce n'est pas forcément parce que les palais féminins sont plus fins.

Contre la peste porcine, la Chine élève des cochons géants

Contre la peste porcine, la Chine élève des cochons géants

Depuis l'été dernier, une épidémie de peste porcine a décimé le cheptel du pays. Les éleveur·euses tâchent donc d'augmenter la taille de leurs bêtes.

Deux restaurants historiques en pleine mutation à découvrir

Deux restaurants historiques en pleine mutation à découvrir

Prunier à Paris, contemporain de Maxim's et de La Tour d'Argent, pour le caviar en petites portions, et L'Oustau de Baumanière en Provence pour les plats innovants du chef Glenn Viel, double étoilé Michelin.

Insectes, poils de rongeurs, excréments dans la nourriture… les normes sanitaires peu ragoutantes des États-Unis

Insectes, poils de rongeurs, excréments dans la nourriture… les normes sanitaires peu ragoutantes des États-Unis

Ces bonus protéinés sont inéluctables dans les productions de masse.

La pappa al pomodoro, un plat pour les mauvaises langues

La pappa al pomodoro, un plat pour les mauvaises langues

Ma bonne résolution pour cette rentrée est d'apprendre à écrire des recettes qui vous laissent à chaque fois un espace de liberté. Premier essai avec cette spécialité toscane.

La vraie recette de la fondue

La vraie recette de la fondue

Suisse, savoyarde, franc-comtoise... La fondue se décline à toutes les sauces.

Les Russes boivent de moins en moins d'alcool

Les Russes boivent de moins en moins d'alcool

Sa consommation est en baisse de 43% dans le pays depuis 2003, selon un rapport de l'OMS.

Les rayons produits du monde sont-ils racistes?

Les rayons produits du monde sont-ils racistes?

Un chef américain estime qu'il serait temps de mettre fin aux allées dédiées à la nourriture exotique dans les supermarchés.

Jacques Chirac à table, un ogre bienveillant

Jacques Chirac à table, un ogre bienveillant

Où l'on apprend que l'os à moelle était un must pour le fondateur du RPR.

Une fleur à l’origine de la rage guerrière des Vikings

Une fleur à l’origine de la rage guerrière des Vikings

Un ethnobotaniste a une nouvelle théorie sur la plante que les «berserkers» ingéraient avant de combattre.

Mangez des insectes pour un avenir durable

Mangez des insectes pour un avenir durable

Plus de 2.100 espèces de ces petites bestioles sont consommées dans le monde. 

Non, l'eau n'est pas la boisson la plus hydratante

Non, l'eau n'est pas la boisson la plus hydratante

Et vous ne vous doutez certainement pas de celle qui l'est.

L'embellie de la grande restauration à Paris

L'embellie de la grande restauration à Paris

Quatre enseignes ont le vent en poupe: l'Astrance, ex-trois étoiles, Lapérouse, refait à neuf, le Fouquet's, après l'incendie de 2019, et Marsan, la table rénovée d'Hélène Darroze, étoilée.

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