Boire & manger

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Douze restaurants parisiens de 20 à 35 euros au déjeuner

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Une sélection de tables de bon rapport prix-plaisir.

Avec Trump, double portion de frites à la cantine

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Le président des États-Unis veut annuler des mesures destinées à lutter contre l’obésité infantile.

Selon Yelp, le meilleur resto des États-Unis est un kebab

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Un food truck de San Diego spécialisé dans les kebabs est l'établissement le mieux noté sur le site Yelp.

Le restaurant de Paul Bocuse perd sa troisième étoile, signe d'un virage du guide Michelin

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Est-ce une manière pour le guide de faire parler de lui afin d'endiguer la baisse de ses ventes?

Guy Savoy, meilleur restaurateur de la planète en 2019

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Un verdict objectif, loyal, mathématique. Et amplement mérité.

L'engouement pour le lait d'amande entraîne une hécatombe d'abeilles

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Aux États-Unis, cinquante milliards d'abeilles sont mortes en seulement quelques mois.

La ribollita, classique de la cuisine détox bobo

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C'est pour ça que je vous en donne la recette juste après les fêtes.

Boire régulièrement du thé prolongerait votre espérance de vie

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Une importante étude chinoise, réalisée sur plus de 100.000 personnes, révèle que boire du thé augmenterait les chances de vivre plus longtemps et en meilleure santé.

50 conseils food pour bien débuter 2020

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À Paris, les vingt meilleurs plats et desserts de l'année écoulée, les vingt meilleurs vins et eaux-de-vie, et une sélection de dix livres de gastronomie.

L'embellie de La Tour d'Argent à Paris

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Ainsi qu'un choix de quinze réveillons de la Saint-Sylvestre, de 75 à 995 euros.

Détox

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Il y a exactement 100 plis sur les toques de cuisine, et ça a du sens

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On n'est finalement pas si loin des galons portés dans l'armée.

Les caviars d'élevage ont supplanté les caviars sauvages interdits, la qualité se maintient

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Le caviar reste un sublime aliment, le plus mythique de tous.

Des enfants dans la chaîne de production de Ferrero Rocher

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L'entreprise revendique une «tolérance zéro» mais de jeunes cueilleurs de noisettes pourraient être employés par des fournisseurs.

Escargots et leurs coquilles de pâtes

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Quand je suis arrivé à Paris, j'ai été déconcerté par le légendaire usage français des escargots: un produit cher, exclusif, et diaboliquement compliqué à manger.

Le chanvre et le café peuvent-ils muter dans l'espace?

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Une entreprise américaine prévoit d'envoyer, au printemps 2020, des cultures végétales à bord de la Station spatiale internationale.

Le fromage est né grâce à une mouche, un seau de lait et une reproduction particulière

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Un bon sujet de conversation pour l'arrivée du plateau de fromages pendant les fêtes.

Une sélection de champagnes historiques ou récents, de 30 à 250 euros et plus

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Ainsi que nos conseils pour servir ce vin de fêtes.

La consommation alimentaire mondiale pourrait augmenter de 80% d'ici à 2100

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Les êtres humains sont plus nombreux, mais aussi plus gros.

Un emballage en spray pour conserver les fruits et légumes débarque en Europe

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Il pourrait devenir un nouvel acteur dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

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