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Finis tes légumes

6 épisodes

Finis tes légumes

Manger pour vivre, avant de vivre pour manger. Manger ce que nous aimons, en manger trop, et oublier, parfois qu'il y a des choses que nous ne mangeons pas assez. Vous aimiez «Spaghetti Wars», la chronique hebdomadaire de Tommaso Melilli? Vous allez adorer «Finis tes légumes», un podcast pour comprendre ce qu'il y a dans nos assiettes, et surtout, ce qu'il y manque. Un légume, une idée, une recette, le vendredi sur Slate.

Dernier épisode

Au printemps, les asperges font leur nid

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Finis tes légumes 10 min

Le printemps est de retour, et avec lui certains légumes absents des étals en hiver. En premier lieu : les asperges. Et pour changer de la traditionnelle recette qui les paire avec une vinaigrette,...

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La vraie bonne façon de manger les oranges

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Vous pensiez manger vos oranges correctement, en les pelant avec précaution avant de les avaler?...

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Le pois chiche au chocolat? Chiche

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Il fut un temps, en Italie, où le blocus napolénien limitait la quantité de cacao disponible....

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Finis tes légumes 11 min

Les navets, c'est meilleur en beignet

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Les navets peuvent vite lasser. À la vapeur, au beurre ou en purée, ils figurent souvent au côté...

Finis tes légumes 6 min

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Finis tes légumes 9 min

Du chou-fleur cuit comme un canard

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Vous avez remarqué? On cuit souvent les animaux entiers –poissons, canard, poulet rôti– quand on...

Finis tes légumes 8 min

Si, vous aimez les blettes (mais vous ne le savez pas encore)

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Pour beaucoup, la blette est un très mauvais souvenir de cantine. Amère, flasque… impossible...

Finis tes légumes 9 min

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